Пацієнтам з діагнозом рак шлунка їжа повинна мати свої особливості. Від багатьох, раніше улюблених продуктів потрібно буде повністю відмовитися, і навпаки включити в меню деякі «незвичні» страви.
Загальні принципи харчування хворих
Коли людина хоче уникнути рецидивів ракової патології після хірургічної операції, курсу хіміотерапії, зменшити симптоми захворювання органу, потрібно серйозно переглянути свій режим харчування.
Що при цьому потрібно робити? Головна умова, це те, що їжа при раку шлунка не повинна містити канцерогенних речовин. Дотримуватися потрібно таких правил:
Зменшити обсяг вживаних порцій. При цьому приймати їжу можна до 10 разів на добу;
Стежити за температурою їжі. Не можна їсти дуже гарячі або холодні страви. Засвоюється добре їжа, близька по температурі до нормального, людського;
Їжа повинна бути добре пережована, без великих шматочків. Це зменшує навантаження на шлунок і сприяє правильному засвоєнню поживних речовин;
Продукти готувати на пару або варити. Смажені страви викликають подразнення слизової оболонки шлунка;
Вживати тільки свіжоприготовані страви;
Потрібно відмовитися від різких приправ і спецій, хоча при харчуванні після резекції шлунка при раку корисно вживати часник.
Збільшити обсяг виключно «легкої» їжі рослинного походження. Овочі і фрукти в свіжому або вареному вигляді містять клітковину, що сприяє правильному звільненню органу. Ферменти і вітаміни, що містяться в рослинних продуктах, обмежують поширення злоякісних клітин.
Харчування після видалення шлунка при раку має бути з мінімальною кількістю солі і склад жирних речовин не перевищувати 30%, причому основна частина жирів повинна поступати з рослинних продуктів;
Особливо складно організувати харчування при раку шлунка 4 ступеня з метастазами. У таких випадках хворі часто взагалі відмовляються від прийому їжі.
Що рекомендується їсти хворим на рак шлунка
Людина з таким діагнозом, як злоякісна пухлина, повинен добре знати, що йому можна їсти, а від чого потрібно відмовитися. Таке знання допоможе скласти повноцінне меню, яке задовольнило б смакові потреби хворого і одночасно служило б засобом відновлення сил.
Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
Дозволяється вживання таких страв:
Овочеві та молочні супи, компоненти яких повинні бути протертими;
Сирі і зварені некруто яйця;
Нежирні сорти м'яса і риби;
Добре проварені каші;