Харчування і алкоголізм
Вільямс на практиці довів свою теорію - він поставив ряд експериментів над щурами, в результаті яких ті щури, яких неправильно годували стали алкоголіками. Щури, у яких в раціоні не вистачало багатьох поживних речовин воліли пити не воду, а алкоголь. А коли в раціон додали необхідні поживні речовини, «тяга» до алкоголю пропала.
В результаті перша група щурів (харчувалася одними вуглеводи) коли у них був вибір пити воду або 10 відсотковий етиловий спирт, завжди воліли останній. Випивали по 50 мл, що в перекладі на людські норми - літр горілки в день. Друга група щурів (харчування - вуглевод + вітаміни + мінеральні речовини) пили спирту в три рази менше, ну, а третя група щурів (повноцінне збалансоване харчування) взагалі пили тільки воду.
За допомогою тільки однієї дієти (без впливу всіх інших негативних факторів) вчені перетворили щурів в алкоголіків. Додавши цукор в розчин спирту, вчені погіршили пристрасть тварин до алкоголю. Пізніше щурів-алкоголіків стали годувати повноцінною їжею і «тяга» до випивки поступово пішла.
Ще одним експериментом над щурами стали дослідження, які послужили з'ясування того, як типова їжа американських школярів діє на щурів і чи має вона якесь відношення до пристрасті до випивки.
Цей режим харчування вважається «прикордонним» з повноцінним харчуванням і містить недостатню кількість натуральних білків, тіаміну, вітаміну А, нікотинової кислоти, рибофлавіну, кальцію, заліза та інших необхідних вітамінів і мікроелементів.
Друга група щурів їла овочі, горіхи, бобові, хліб з борошна цільного помолу, цукор, рослинна олія, сухе молоко, і необхідне для підлітка кількість вітамінів, мінералів та інших речовин.
Перша група щурів, що харчувалися дієтою сучасних школярів, пили дуже багато спирту, дози збільшилися, коли їм додали в їжу кави або кофеїн. Друга ж група щурів пила спирту дуже мало, а коли всім щурам додали вітамінів, потреба в алкоголі у них повністю пропала.
Всі дієти, на яких «сиділи» щури в цій серії експериментів, можуть здатися абсолютно звичайним раціоном, якщо не брати до уваги зловживання продуктами, що містять рафіновані вуглеводи - цукор, солодощі, хліб, булочки, що призводить до значних коливань рівня цукру в крові. Ці продукти здатні викликати функціональну гіпоглікемію, що характеризується низьким рівнем цукру в людській крові. А порушення метаболізму призводить до біологічної потреби в алкоголі.
Вчені зробили висновок, що в людському організмі ненормальний метаболізм цукру може бути довгий час, але через багато років він призводить до алкоголізму. В організмі присутня велика кількість інсуліну, що виділяється підшлунковою залозою через великої кількості цукру в крові. А це велика кількість цукру надходить у кров внаслідок вживання великої кількості білого хліба з високоякісного борошна, тістечок, тортів та іншої випічки. Кофеїн, що міститься в ліках, шоколаді, кава, кока-колі і нікотин призводять до виникнення функціональної гіпоглікемії.
Хоча, спиртне безпосередньо і не впливає на збільшення кількості інсуліну, і інсулін надходить у кров тільки через прийом алкоголю після вживання в їжу рафінованих вуглеводів. І в цьому випадку йде великий вплив на підшлункову залозу.
Низький рівень цукру, що характеризує гіпоглікемію, викликає «тягу» до алкоголю, нікотину, солодощів і кофеїну. Після виправлення гіпоглікемічного стану здоров'я людини покращується.
При лікуванні робився наголос на психологію, лікарські препарати та електрошок. У розрахунок абсолютно не бралася така складова, як незбалансоване харчування і порушення хімічного рівноважного складу в організмі. Але ж щоб впливати на волю алкоголіка і викликати у нього вольовий імпульс кинути пити, часто в першу чергу необхідно змінити біохімічний баланс в його організмі не тільки за допомогою медикаментозного лікування, але і за допомогою дієти.
Виявилося, що з боку біохімії хворі на шизофренію і хворі на алкоголізм абсолютно ідентичні. В екстремальних ситуаціях і у тих і у інших з'являються однакові галюцинації, викликані одними і тими ж хімічними причинами. У пацієнтів з обох груп можна спостерігати патологічний метаболізм вуглеводів, дефіцит вітамінів і мінералів, а також порушення гормонального балансу, алергію на пшеничне борошно, метаболічні та функціональні порушення мозкової діяльності. Виявилося, що мегавітамінов терапія, яка допомагає шизофреникам, відмінно може застосовуватися і по відношенню до алкоголіків.
Р. Сміт провів спеціальне дослідження властивостей нікотинової кислоти, яке показало, що невиліковні алкоголіки при застосуванні цієї речовини отримали полегшення. Вітамін В3 (ніацин), тобто нікотинова кислота, в кількості від 4 до 20 грам, в середньому по 6 грам в день, потрібно поділити і приймати чотири рази на день - перед сном і після їжі.
З 507 пацієнтів доктора Сміта тільки сімдесяти пацієнтам не вдалося допомогти, а інші успішно кинули пити завдяки мегавітамінов терапії з використанням В3. Також стало відомо, що В3 дуже благотворно впливає на серце, а, як відомо, хворі на алкоголізм більш схильні до серцевих хвороб.
У дослідження залучені були більше п'яти тисяч людей, включаючи підлітків і алкоголіків в різних стадіях хвороби, серед них були люди і з гострими і хронічними ураженнями мозку. Всі пацієнти після прийняття В3 покращували своє здоров'я - сон ставав міцніше, вони менше тривожилися, покращився настрій, пам'ять стала набагато краще, зменшилася кров'яний тиск. Покращилися відносини, як в родині, так і на роботі. Також зменшилася ймовірність серцевих захворювань, і знизився рівень холестерину.
Доктор звертає увагу на те, що його лікування не вимагає від алкоголіка сильного напруження волі. Хворим вдавалося не пити при незначних психологічних дистрес. Алкоголіки могли відмовитися від психотропних препаратів і добровільно уникати ситуацій, при яких потрібно буде випити - день народження, ювілеї і так далі.
Доктор на практиці показав, що при використанні терапії з вітаміном В3 у великих дозах, прибираються рецидиви алкоголізму, що дозволило зробити висновок, що саме ця речовина ефективно впливає на механізм алкогольної залежності. Але не можна розглядати цю речовину як традиційний вітамін, скоріше це гормон і його вживання разом з лікарськими препаратами і спеціальною дієтою здатне забезпечити лікування від алкоголізму.
Необхідно пам'ятати, що одне наявність вітаміну не сприяє його активності. При нагріванні їжі вище 54 градусів, все «корисні» властивості зникають. Тому треба вживати натуральні продукти без обробки - це мед, соки, горіхи, фрукти, зелень, овочі, нерафіновані зернові культури та інші.
Ще один прихильник цієї ідеї Д.Хокінс вилікував більшість своїх пацієнтів, даючи їм 1 грам В3, 1 грам вітаміну С (аскорбінова кислота), 200 одиниць вітаміну Е. Все це 4 рази на день, після їди і одноразово 50 мг В6 (піридоксину) . Все це на тлі гіпоглікемічної дієти, що підвищує рівень цукру в крові. Багато з пацієнтів доктора Хокінса були не тільки п'яницями і алкоголіками, але і шизофрениками, які багато років лікувалися, але психотерапевтичні підходи не могли нічого вдіяти.
Багато лікарів застосовують подібні методи. Один з них це доктор Франк Батлер, який вводив через зонд в шлунок алкоголіків практично всі вітаміни, мінеральні речовини, білки і все це було розчинено в живильної рідини. Він з'ясував, що ті алкоголіки, хто харчується неповноцінно, має розхитані нерви і п'є для того, щоб підняти свою самооцінку. Кількість алкоголю все більше збільшується, а мінеральних речовин надходить все менше, адже алкоголь містить тільки порожні калорії.
У клініках намагалися розробити так звану «таблетку тверезості», що складається з набору вітамінів. Роблячи уколи щурам, лікарі з'ясували, що ін'єкції вітамінів В6 і В1 знижують рівень інтоксикації, тому що знижується кількість алкоголю в крові і організм краще засвоює вітаміни. А шведські лікарі прийшли до висновку, що якщо перед вживанням алкоголю людина приймає вітаміни, то потреба в алкоголі набагато знижується.
Леонард Гольдберг з Каліфорнії розділив своїх пацієнтів на дві групи. Одні отримували великі дози вітамінів з групи В, а інші плацебо. При цьому вживання алкоголю не обмежувалося. Ті, хто приймав вітаміни, говорили, що відчувають себе не такими п'яними, ніж зазвичай, від такої ж кількості алкоголю. Також у них були кращі показники під час проведення тестів на кмітливість.
Таким чином, ті алкоголіки, які прийматимуть достатньо вітамінів і поживних речовин в поєднанні з оптимальною дієтою мають багато шансів на одужання.
• Кава;
• Міцний чай;
• Шоколад;
• Ліки з кофеїном;
• Пепсі-колу;
• Коко-коли.
Всі ці продукти не тільки викликають гіпоглікемію, а й сприяють посиленню залежності від алкоголю. А нікотин, до того ж, перешкоджає нормальному засвоєнню вітаміну С і гальмує процес одужання.
Також запам'ятайте, що в стресових ситуаціях людина, у якого бідний вітамінами раціон, набуває схильність до алкоголізму.
Гольдберг вивів правило здорового харчування:
«Потрібно протягом дня є не більше десяти відсотків
порожніх калорій. А решта 90% - це повинні бути натуральні продукти, які не пройшли хімічну і термічну обробку. І тоді у людини не розвинеться алкоголізм ».
Психіатри Чераскін і Рінгсдорф кажуть, що звичайно, навряд чи багато алкоголіки повірять в цю теорію і зрозуміють, що тільки так можна позбутися від алкоголізму, адже світ сповнений скептиків. Але якщо Ви зрозуміли, що алкоголь прийняв велике значення у Вашому житті, тоді потрібно змінити дієту і додати щоденний прийом вітамінів. Тисячі людей за останні десять років змогли змінити своє життя і позбутися від алкоголізму.
Основні продукти, які містять активні речовини і які необхідно ввести в свій раціон:
• Мед;
• Цитрусові;
• Яблука (особливо Антонівка);
• Брусниця;
• Квашена капуста
• Обліпиха
• Цибуля;
• Часник;
• Свіжа і сушена зелень;
• Морська капуста - вона містить 39 мікроелементів;
• Маточне молочко (продається в аптеках у вигляді апілаку) - це джерело пантотенової кислоти. Також це активний біостимулятор;
• Квітковий пилок - це ціла скарбниця вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Її успішно застосовують при лікуванні авітамінозів в різних країнах, а у Франції її застосовують при лікуванні психічних розладів;
• Сухі пивні дріжджі;
• Рисові дріжджі (фітин);
• Всі сорти горіхів.
Взимку треба включити штучні вітаміни:
• нікотинамід (вітамін В3);
• піридоксин (вітамін В6);
• аеровіт;
• аевит;
• глутамевит;
• аскорбінову кислоту;
• та інші вітаміни.
Лікування і профілактика алкоголізму включає кілька заходів, які самі по собі не мають належного ефекту, але разом здатні просто творити чудеса. Отже, це раціональне збалансоване харчування з натуральними вітамінами, що містяться в «живих» продуктах, вітамінна підтримка під наглядом лікаря, фізична активність і психотерапія.