Меню годуючої мами має бути складено таким чином, щоб корисних речовин в грудному молоці вистачало і для малюка і для мами. Материнське молоко містить в собі жири, білки, вітаміни, вуглеводи і мікроелементи, тому воно вважається найкориснішим і поживним продуктом.
Тому меню годуючих мам має бути дуже добре і чітко продумано, з урахуванням всіх потреб малюка і самої мами. Підберіть раціон індивідуально для себе.
Що входить в меню
Дуже гарні овочі і фрукти, з яких можна приготувати дуже смачні і корисні салати для годуючих мам.
Меню годуючої жінки має містять і трохи м'яса. Але підходити до приготування м'яса треба з великою обережністю. Це не повинно бути жирне м'ясо і найкраще відварювати його. Найкраще використовувати свинину або біле м'ясо птиці, з яких можна приготувати тюфтельки або фрикадельки.
Харчування має бути повноцінним і різноманітним. В меню для годуючої мами повинні входити всі основні групи продуктів: молочні продукти, м'ясо, риба, крупи, яйця, макарони, хлібобулочні вироби, вершкове і рослинні масла, фрукти, овочі і соки.
Зразкове меню годуючої мами обов'язково має містити рибу. Її треба готувати не частіше одного або двох разів на тиждень. Вона повинна бути пісною і вживати її треба в відварному вигляді. Найкраще підійде судак, хек, тріска або короп.
Обов'язково в меню годуючої мами повинні входити молочні та кисломолочні продукти, такі як сир, сир та інші.
Які продукти не можна вживати мамі, що годує
Треба пам'ятати, що вживати в меню годуючої мами можна тільки ті молочні продукти, які пройшли термічну обробку. Молочні та кисломолочні продукти сприяють збільшенню кількості білка в грудному молоці і в організмі матері. Не можна вживати незбиране коров'яче молоко, тому що воно викликає у дитини алергію. Найкраще пити йогурти, ряжанку, кефіри.
Дуже важливо, щоб в меню годуючої мами входили продукти, що пройшли теплову обробку. а також свіжі овочі, тому що в них містяться харчові волокна, які стимулюють рухову активність кишечника. Особливо багато харчових волокон в таких овочах і фруктах, як кабачки, буряк, морква, гарбуз, яблука, груші, аґрус, вишня і смородина.
Як урізноманітнити меню годуючої мами
Необхідно урізноманітнити меню годуючої жінки. Чим більше соків ви вип'єте, тим краще. Соки можуть бути як консервовані, так і свіжоприготовані. Але тропічні фрукти, особливо червоного і оранжевого кольору, в раціон включати не можна!
Масло треба їсти обов'язково, але добовий раціон вершкового масла повинен складати не більше 25 грам, а рослинного масла не більше 15 грам. Меню для годуючої мами обов'язково має містити трохи жирів, тільки в дуже обмеженій кількості.
А як щодо солодощів для молодої матері?
Солодощі в меню годуючих мам повинні бути обмежені. тому що вони можуть викликати у вас ожиріння, а у малюка алергічну реакцію. Можна вживати мармелад, пастилу, зефір і нежирні торти.
У меню годуючої мами на тиждень має входити певна кількість м'яса і риби, овочів і фруктів, а також вітамінів і мінералів. Харчові волокна містяться також в різних крупах (пшоняна, гречана, вівсяна), в хлібі грубого помелу і в сухофруктах.
Не забувайте про спеціальні рецептах, наприклад, салати для годуючих мам, які спеціально створені з урахуванням всіх потреб годуючої мами і її малюка.
Як складати меню годуючої мами?
Меню годуючої жінки складається поступово. Деякі продукти відразу відображаються на травленні і здоров'я немовляти, деякі - тільки через кілька днів. У будь-якому випадку, якщо ви помітили якісь негативні зміни в стані здоров'я свого малюка - відразу виключіть зі свого раціону певні продукти.
Головний принцип в харчуванні годуючої мами - це безпека для малюка. Меню для годуючої мами має бути продумано насамперед з урахуванням потреб дитини. Всі продукти, які вживає мама, яка годує, не повинні викликати алергію у дитини. Уважно стежте за станом вашої дитини.
Ось чому в меню годуючих мам ні в якому разі не повинно бути солі, ефірних масел, які містяться в рибних і м'ясних бульйонах, часнику, цибулі, солоної і копченої риби, соліннях, маринадах, консервах, ковбасних виробах. Забудьте про гострі бульйонах і м'ясних відварах.
Зразкове меню годуючої мами має виключити продукти, що відносяться до підвищених алергенів, такі як полуниця, цитрусові, томати, тому ви повинні виключити ці продукти зі свого раціону.
Меню годуючої мами на тиждень краще написати відразу. Так кожний наступний день буде добре продуманий і зможе заповнювати і доповнювати попередній. Наприклад, в один день трохи більше овочів, в іншої риби. Тільки пам'ятайте, що в ваш раціон має входити достатня кількість необхідних вітамінів.
Важливо пам'ятати, що якість грудного молока залежить від того, що включено в меню для годуючої мами. Треба прислухатися до рекомендацій вашого лікаря, для того, щоб ви і ваша дитина почували себе добре, і у дитини був спокійний сон.
І ще дуже важливий принцип складання меню годуючої мами це правильний питний режим. Щодня мама, яка годує повинна випивати літр рідини додатково до основного об'єму. Можна пити молоко, чай, соки та інші напої.
Всі знають, як багато поживних речовин міститься в грудному молоці. серед них і білки, і жири, і вуглеводи, і вітаміни, і мікроелементи ... Звичайно, все це достаток досягається за рахунок материнського організму. Щоб регулярно заповнювати «втрати», годувальниці необхідно правильно формувати свій раціон. Це особливо важливо в перші місяці лактації, коли об'єм молока може досягати одного літра і більше. У міру збільшення в раціоні немовляти частки прикорму (що відбувається на 5-6-му місяцях життя і пізніше) обсяг необхідного йому жіночого молока знижується і, відповідно, зменшується потреба матері в додаткових кількостях енергії та харчових речовин.
Принципи складання меню годуючої матері
Принцип перший - різноманітність
Харчування годуючої жінки має бути повноцінним і різноманітним. Необхідно, щоб її раціон включав всі основні групи продуктів: м'ясо та рибу, молоко і молочні продукти; яйця; хліб і хлібобулочні вироби, крупи, макаронні вироби; рослинні масла; вершкове масло; овочі, фрукти, ягоди, плодоовочеві соки; цукор і кондитерські вироби.
М'ясо переважно використовувати різних видів: нежирні сорти свинини, мова, біле м'ясо птиці (краще відварне або у вигляді тефтелей і фрикадельок).
Рекомендуються нежирні сорти риби (судак, короп, тріска, хек і ін.); їх також краще вживати у відвареному вигляді не частіше 1-2 разів на тиждень.
Збільшити кількість білка в раціоні можна за допомогою сиру і сиру. Молоко і молочні продукти слід вживати в термічно обробленому вигляді: сирники, сирну запіканку, згущене концентроване молоко без цукру. Незбиране коров'яче молоко, надлишок якого в раціоні матері може викликати у немовлят алергічні реакції, бажано частково замінювати різними кисломолочними продуктами (кефіром, йогуртом, ряжанкою і ін.). Краще чергувати молоко і кисломолочні продукти.
Дуже важливо, щоб раціон матері-годувальниці містив досить харчових волокон, що стимулюють рухову активність кишечника.
З цією метою щоденне меню повинне включати значну кількість (не менше 400 г) свіжих або підданих тепловій обробці овочів (морква, буряк, кабачки, гарбуз і ін.), Близько 300 г фруктів і ягід (наприклад, яблук, груш, слив, смородини , агрусу, вишні), соків (200-300 мл), особливо з м'якоттю - як свіжоприготовлених, так і консервованих (краще - призначених для дитячого харчування). При цьому не рекомендується вживати в їжу тропічні фрукти (за винятком бананів) і фрукти, пофарбовані в оранжевий і червоний кольори. Харчовими волокнами багаті також пшоняна, гречана і вівсяна крупи (каші краще чергувати), хліб грубого помелу і особливо сухофрукти (чорнослив, курага).
Добовий раціон годуючих жінок повинен містити 25 г вершкового масла. 15 г рослинних масел (соняшникової, кукурудзяної, соєвої, оливкової).
Цукор і кондитерські вироби (краще - зефір, пастилу, мармелад, нежирні торти і тістечка) слід їсти в обмеженій кількості, оскільки вони володіють алергенним дією і сприяють відкладенню жиру в організмі.
Принцип другий - безпека
Раціон годуючої жінки повинен забезпечувати абсолютну безпеку молока і відсутність в ньому цілого ряду речовин, які можуть мати несприятливий вплив на органи шлунково-кишкового тракту, а також на інші органи і системи немовлят. Так, їжа годуючої мами не повинна містити інгредієнтів, здатних викликати алергію або посилення бродильних процесів в шлунково-кишковому тракті малюка. У зв'язку з цим необхідно обмежити вживання продуктів, що містять значні кількості екстрактивних речовин, ефірних масел і солі: м'ясних і рибних бульйонів, цибулі, часнику, закусочних консервів, солінь, маринадів, солоної і копченої риби, ковбасних виробів.
Небажано вживання їжі, що викликає бродіння в кишечнику і тим самим - порушення функції шлунково-кишкового тракту: винограду, великої кількості цукру і кондитерських виробів, солодких сирних паст і сирків, солодких безалкогольних напоїв, солодких каш та інших продуктів, що містять велику кількість цукру. Необхідно також вилучити з раціону продукти з високою сенсибилизирующей (аллергизирующей) активністю: шоколад, какао, арахіс, краби, креветки, раки, а також будь-які продукти, які в минулому викликали у жінок явища харчової непереносимості. Слід уникати вживання м'яса молодих тварин і птахів, тому що їх білок, як і речовини, що використовуються для приготування копченостей, має підвищений алергенний потенціал. За цих же міркувань слід обмежити або навіть виключити вживання яєць, цитрусових, полуниці, томатів.
Забезпечити жінок, що годують усіма необхідними харчовими речовинами, і в першу чергу - білком, вітамінами і мінералами, допоможуть спеціалізовані продукти харчування ( «Фемилак», «Олімпік», «Енфамама», «Думіл Мама Плюс»). Вони виготовлені на основі молока, до якого додають рослинні олії, найважливіші вітаміни, мінеральні солі та мікроелементи. Жінкам з гипогалактией (недостатнім виробленням молока) доцільно включати в раціон спеціалізований продукт харчування для годуючих матерів «Чумацький шлях», що містить спеціалізовану добавку, стимулюючу лактацію (екстракт трави галего).
Принцип третій - правильний питний режим
Надзвичайно важливим для підтримки повноцінної лактації є питний режим годуючої матері. Вона повинна випивати додатково до звичайного обсягу щонайменше 1000 мл рідини (у вигляді чаю, молока, соків, напоїв та ін.). Слід зазначити, що не можна відразу після пологів вводити в раціон годуючої мами великі кількості рідини. Так, до початку лактації, в період вироблення молозива, кількість уживаної рідини (включаючи перші страви, фрукти і овочі) повинно обмежуватися 1000 мол. В іншому випадку з початком лактації, яке припадає в середньому на 2-4-у добу після пологів, кількість молока може бути надмірною, що утруднить його відділення; в результаті може розвинутися лактостаз.
Виходячи з даних рекомендацій, співробітники медичних установ складають перелік продуктів, які можна принести породіллі в післяпологове відділення. Так що не слід сприймати «в багнети» будь-які заборони, з якими може зіткнутися молодий тато при спробі передати дружині кисть винограду або тістечко з кремом, адже обов'язковою умовою раціону молодої мами є безпека продуктів для малюка.
Слід згадати, що якість грудного молока лише частково залежить від складу їжі, що вживається. Наприклад, кількість білка в грудному молоці не залежить від кількості білків в харчуванні жінки, але кількість жирів, вітамінів і мінеральних речовин безпосередньо пов'язане з кількістю цих речовин в раціоні. Однак необхідні речовини навіть у разі їх дефіциту надходять в молоко, при цьому запаси їх в організмі матері виснажуються.
Зразкове меню годуючої мами
- каша рисова молочна,
- хліб з маслом і сиром,
- чай.
- салат з моркви, журавлини та кураги з рослинним маслом,
- щі зі свіжої капусти,
- запіканка картопляна з тушкованим м'ясом,
- компот із сухофруктів,
- хліб.