Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань в своє навчання і роботи, будуть вам дуже вдячні.
подібні документи
Відмінності харчоблоку лікувального закладу від інших харчоблоків. Системи забудови та обладнання харчоблоків. Норми харчування на одного хворого. Вимоги до миття посуду. Гігієнічні вимоги до роздачі готових страв. Контроль здоров'я працівників харчоблоку.
Поняття і характеристики харчоблоку. Розгляд особливостей харчоблоків лікувальних установ. Опис м'ясного, рибного, кондитерського цеху, складських приміщень. Правила складання меню-розкладки. Вимоги до миття посуду. Гігієна роздачі страв.
Системи забудови лікарень, зонування лікарняного ділянки. Принципи планування лікувально-профілактичних установ. Лікувальні установи розташовані на території житлової забудови. Гігієнічні вимоги до будівель та приміщень лікувальних установ.
Основні санітарно-гігієнічні вимоги, що пред'являються до харчоблоку. Правила розробки планового меню. Зняття проби на харчоблоці, оформлення результатів комісією в журналі. Вимоги до транспортування харчових продуктів і перевезення готової їжі.
Особливості харчоблоку в лікувально-профілактичному закладі. Санітарні вимоги до складу приміщень. Теплове, механічне та немаханічне обладнання. Вимоги до приготування і роздачі їжі, миття посуду. Обов'язки відповідальних за харчування.
Ознайомлення з гігієнічними вимогами до планування лікувально-профілактичних об'єднань. Розгляд норм площі палат, орієнтації вікон приміщень, вентиляції, освітлення, чистоти повітряного середовища. Гігієнічні вимоги до складу приміщень.
Гігієнічні вимоги до планувальної структури будівлі і обладнання приміщень. Склад і площі медичних приміщень. Вимоги до освітлення приміщень, опалення та вентиляції. Вимоги до організації харчування дітей, медичного забезпечення.
Основи організації праці та вимоги до виробничих приміщень в харчоблоці медичного закладу, транспортуванні, приймання, зберігання і приготування страв. Тести з гігієнічним вимогам до організації роботи харчоблоку медичного закладу.
Лікарня як головне лікувально-профілактичний заклад служби охорони здоров'я. Гігієнічні вимоги до їх плануванні. Основні аспекти розташування лікарень, параметри мікроклімату, стан повітряного середовища. Гігієна праці медичного персоналу.