Продукти для рецепту:
Ось що в мультиварці завжди виходить відмінним, так це тушковане м'ясо! Чого варті бефстроганов з яловичини або кролик в сметані. На сковороді або в каструлі таке ніжне, що тане в роті, ароматне м'ясо не отримати.
За смаком з ним можна порівняти хіба що приготоване в горщиках, але там треба все розкладати по цим самим горшочкам, та потім кожен мити, а в мультиварці процес спрощений до мінімуму, а результат прекрасний по максимуму. Втім, перейдемо від слів до справи, тобто, до приготування тушкованого м'яса, а точніше, гуляшу з яловичини в мультиварці. Можна замість яловичини використовувати свинину або навіть курку, але готувати їх не так довго, особливо курку. Для свинини достатньо 1 години, а курка буде повністю готова вже через 40 хвилин. Гуляш з телятини в мультиварці готується стільки ж, скільки і з яловичини.
Як приготувати гуляш в мультиварці.
М'ясо промиваємо під холодною водою, прибираємо зайвий жир і нарізаємо невеликими кубиками.
Мультиварку програмуємо на режим Жарка (якщо немає, то Випічка) хвилин на 20-25, вливаємо в чашу дві столові ложки рослинної олії і залишаємо розігріватися на кілька хвилин. Поки можна нарізати цибулю і потерти на тертці моркву, якщо вирішили її додати.
Викладаємо м'ясо невеликими партіями, кожен раз перемішуючи, щоб м'ясо не пустило відразу багато соку. Обсмажуємо злегка.
Додаємо до м'яса цибулю і моркву, смажимо хвилинку-другу, помішуючи.
Додаємо дві столові ложки томатної пасти, борошно і столову ложку меленої паприки (як-не-як, а гуляш - угорську страву)
Вливаємо дві склянки окропу або гарячого бульйону, солимо, перчимо.
Перемішуємо, для аромату додаємо один-два лаврових листки, переходимо на режим Гасіння на 1 годину 30 хвилин.
Чекаємо, поки мультиварка не повідомит ь про повній бойовій готовності нашого гуляшу. Додаємо за бажанням свіжої ароматної зелені і - приємного і здорового апетиту!
Я готувала гуляш в мультиварці Поларіс. але в інших Мультиварки гуляш з м'яса готується також.
Що ще почитати на ту ж тему: