У приготуванні грінок немає нічого складного, а фантазію можна проявляти настільки, наскільки виходить. У моїй родині грінки з'являються в меню часто, зазвичай на сніданок. Цього разу я приготувала їх з часниковим маслом.
Часникова олія краще зробити заздалегідь, просто змішавши будь-яку рослинну олію на ваш смак з тертим на дрібній тертці або пропущеним через прес часником і давши йому настоятися. Також, таке масло краще підсолити, можна додатково поперчити чорним меленим перцем.
Якщо зробити часникову олію заздалегідь у вас не вийшло - не біда. За кілька хвилин змішане з часником масло теж стане ароматним, але не настільки, наскільки воно може "розкритися", якщо дати йому постояти довше.
Але менше слів. Готуємо грінки!
- Час приготування: 10 хвилин 10 хвилин
складові
- сірий хліб, за смаком
- рослинне масло, 2 ст. л.
- часник, 2 зубч.
- петрушка, 2 веточ.
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Хліб можна брати будь-який, у мене був сірий.
Нарізавши хліб, підсмажуємо з одного боку на невеликій кількості рослинного масла до зарум'янювання.
Поки смажиться хліб (якщо це не зроблено заздалегідь) - змішуємо масло з сіллю, дрібно нарізаною петрушкою і подрібненим часником (його потрібно потерти на тертці або пропустити через прес).
Підсмаживши шматочки хліба з одного боку, перевертаємо і відразу злегка покриваємо часниковим маслом, зарум'янюється з другої сторони.
Коли хлібець підсмажиться знизу, викладаємо грінки на плоску тарілку і відразу їмо.
Вони, звичайно, трохи жірновато, але це справа смаку. Можна зменшити жирність, якщо не змащувати сковороду маслом, але тоді хліб буде не засмаженою зовні і м'яким всередині, а як тост - сухуватим. Тут теж хто як любить.
Масло можна брати оливкове або інше холодного віджиму більш корисне, ніж рафінована соняшникова. Загалом, блюдо дозволяє фантазувати.
Такі грінки гарні і на сніданок, і до пива. Це ситна і бюджетна закуска.
Всім смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло