- Коли ростуть гриби?
- Де ростуть гриби?
Кожне рослинне співтовариство відрізняє власна грибна флора.
Так, в листяних лісах ростуть гриби інших, ніж в сосняках, видів, на галявинах і полянах - не ті, що на болотах, в гірських лісах - не ті, що в низинах. Тому любителю грибів дуже важливо освоїти хоча б приблизні відомості про природних рослинних угруповань. Тоді він навчиться шукати певні гриби в лісах певного типу. Наприклад, безглуздо було б відправлятися за маслятами в листяний ліс. А інші гриби ростуть, наприклад, виключно на пнях листяних дерев.
З іншого боку, є гриби, які прекрасно себе почувають всюди, майже у всіх лісах. До таких належать, наприклад, корбан тонка і моховик строкатий. А є й такі види, що спеціалізуються на певних видах харчування, тобто частково паразитують, поширюючись, зокрема, на личинках комах, роговий стружці, інших видах грибів, останках тварин або деяких видах дерев.
Багато гриби пред'являють особливі вимоги до грунту. Одні вважають за краще вапно, інші уникають її, так як потребують кислому ґрунті. Іноді досить буває обробити поле вапняними добривами, щоб на краю лісу була створена відповідна життєве середовище для люблячих вапно грибів. Типовий приклад спеціалізації на певних видах грунту дають маслюк зернистий і маслюк пізній. Обидва вони вступають в співжиття з сосною, тобто виростають виключно під деревами цього виду. Але маслюк пізній зростає тільки на кислому ґрунті, а маслюк зернистий - тільки на вапняній. Там ви їх і знайдете!
Далі будуть описуватися деякі рослинні угруповання і гриби, які з ними пов'язані. Зрозуміло, представлений в таблицях список дає лише найзагальніші уявлення про це питання.
соснові ліси
Соснові ліси і найрізноманітніші форми сосен поширені у всій Німеччині. Кінцеві морени льодовикового періоду, піщані дюни, відкладення піску і гальки древніх річкових долин з їх живильним грунтом надають цьому невибагливому дереву як життєвий простір, так і піщану або вапняну основу. Якщо сосни висаджують на більш багатий ґрунт, то вона негайно покривається густими заростями папороті і ожини. У таких місцях шукати гриби зовсім не варто, це середовище для них несприятлива.
І зовсім по-іншому виглядають сосняку, де мізерну піщаний грунт покривають мохи та лишайники, де росте чорниця і брусниця, а доріжки облямовані березами. Тут в підходящу погоду ростуть і білі, і моховики, і сироїжки, причому у великих кількостях. Такі області в Німеччині розташовані, наприклад, на північ від Берліна, причому вони простягнулися до самого узбережжя Балтійського моря. Тут зустрічаються головним чином гриби, що утворюють мікоризу з сосною. Але, зрозуміло, і інші дерева, там і сям розсіяні в сосняках, мають своїх типових супутників. Так, в соснових лісах всюди ростуть берези, а під ними зустрічаються і підберезники, і інші пов'язані з цим деревом види грибів.
Список грибів, що ростуть в соснових лісах, представлений в таблиці.
смерекові ліси
У тих областях Німеччини, де спочатку виростали буки, вони були поступово витіснені ялиновими лісами. Ялина росте швидше бука і приносить власнику великі доходи. Смерекові ліси завжди бувають дуже густими, там мало світла, а тому практично немає підліску. Грунт складається з щільного шару хвої, а хвоя гниє дуже повільно. Тому в таких місцях грибникові вдається лише восени, в пік грибного сезону, зібрати урожай - правда, досить рясний.
По-іншому справа йде з молодими ялиновими посадками. Тут грибні багатства здатні просто вразити уяву. Правда, не завжди варто прориватися крізь зарості і ледь не повзти по землі: крім брудного одягу це часом загрожує і неприємностями з лісничим. Значно краще шукати гриби на узліссях і по узбіччях доріжок. Тут на землю зі що стоять по краю дерев стікають додаткові краплі дощової води і відповідно збільшується вологість, в той час як в глибині лісу завдяки змикаються кронах дерев опади розподіляються рівномірно. І, нарешті, справжніми грибними оазисами бувають світлі, рідкісні ялинники, де молоді і старі дерева ростуть поруч. Світло безперешкодно проникає до грунту, покритою пишним шаром моху і трав.
Сосновий ліс: піщану доріжку облямовують берези У густому сосновому бору грибів не знайдеш Список грибів, що ростуть в ялинових лісах, дає таблиця.
модринові ліси
Розлогі модринові лісу бувають тільки в горах. Останнім часом робляться спроби розрідження модриною соснових лісів і в низинах. Але поодинці модрини зустрічаються практично у всіх інших типах лісів, причому в супроводі тих грибів, які утворюють з ними мікоризу. Назвемо два найважливіших види: Маслюк модринових, Suillus grevillei, їстівний гриб Моховик полоножковий, Boletinus cavipes, їстівний гриб.
Модрина відчуває себе в горах, як удома Модрину, що росте на багатій вапном грунті, супроводжують і інші види трубчастих грибів. Решта гриби, що зустрічаються під цими деревами, приблизно ті ж, що і в соснових лісах.
букові ліси
В лісових масивах Європи, Криму, Кавказу і Західної України бук - найпоширеніше дерево. Букові ліси вкривають в Німеччині, наприклад, величезні площі на півночі, біля узбережжя, і в центральній частині країни. Буки ростуть на кислому ґрунті так само добре, як на вапняній, мергельної і на піщанистої глині. Але при цьому ліси, які ростуть на грунтах різних видів, між собою теж різняться. Так, в букових лісах на кислому ґрунті трав'яний покрив досить мізерний і земля засипана в основному палої листям. А в інших випадках вже навесні земля під буками покривається розкішним квітковим килимом. Анемона, ряст і чистяк займають часом величезні площі. Влітку в таких лісах, буває, зустрічаються навіть орхідеї! А грибів в букових лісах теж неозоре безліч, при- волосінню, грибникові слід шукати інші місця ніж на кислому ґрунті трапляються і дуже рідкісні їх види. Список видів грибів, що найбільш часто зустрічаються в букових лісах, представлений в таблиці.
змішані ліси
Дуби, осики, клени, в'язи і багато інших видів дерев часто, як правило, не утворюють однорідних лісових угруповань. На болотистій, багатою торфом грунті домінують в кращому випадку береза або вільха. Зазвичай ці види дерев складають змішані ліси, де зустрічаються також і хвойні дерева. Так, на південному заході Німеччини простяглися дубово-соснові ліси, на заході і на півночі, на доброму грунті, - дубово-грабові. Для любителя грибів ці змішані ліси особливо цікаві, оскільки кожен вид дерева супроводжується тут своїми власними грибами. Число і різноманітність видів тут виключно високі, адже грибам надаються особливо сприятливі умови для розвитку. Десятихвилинна прогулянка по такому «недоглянуті» лісі часто приносить більше успіху, ніж денний похід по «офіційним» лісових угіддях. Перерахування грибів, які зустрічаються в змішаних лісах, зайняло б багато сторінок. Інші види не представлені в таких лісах тільки через якість грунту (кисла або лужна) або певного рівня висоти.
заплавні ліси
По берегах річок і струмків змішані ліси часто утворюють особливі спільноти. Осика, вільха, дуби, тополі, в'язи і верби становлять лісові смуги іноді лише в кілька сотень метрів шириною. Не менш, ніж дерева, різноманітний і трав'яний покрив в цих прилеглих до води лісах, причому особливо багато представлені тут весняні квіти. Фіалки, анемони, ряст, медунка, первоцвіт, аронник навесні перетворюють лісову землю в квітковий килим. На жаль, праліси стали в наш час рідкістю. Їх місце зайняли посадки тополь, де розтягнулися неозорі і непрохідні хащі кропиви і розквітає пишним цвітом бузина.
Заплавні ліси - це ліси первозданні, оскільки їх найменше торкалася рука людини Весняна прогулянка по заплавних лісі, який би він не був, - подія в житті любителя природи. Та й грибникові тут буде чим зайнятися: в таких лісах ростуть типові для сезону гриби, і в першу чергу - сморчки.
На живильному грунті з кінця травня до осені можна знайти дощовики гігантські. Так, наприклад, восени 1976 року в заростях кропиви під тополями на Нижньому Рейні знайшли «ведьмино кільце» дощовиків з 59 екземплярів, причому найменші з них були розміром з голову!
Луги і пасовища
Поза межами лісу гриби ростуть не тільки на узбіччях доріг, в канавах, кущах і у огорож, а й на луках, вигонах, пасовищах і навіть оброблених полях.
Навіть новачок забуде про всяку обережність, як тільки побачить білі капелюшки печериць в зеленій травичці на лузі, де пасуться корови! Правда, його скепсис скоро повернеться, як тільки він побачить, що щільні і міцні плодові тіла, тільки їх срежешь або зачепиш, фарбуються в жовтий колір. Новачок не знає різниці між луговими і овечими печерицями, не підозрює ні про печериці рижеющій, ні про небезпечні білих говорушку, але ж вони можуть рости на тій же галявині.
Кількість грибів, що зустрічаються на луках, істотно менше, ніж кількість лісових грибів. Але і серед них є отруйні, які можна сплутати зі схожими їстівними грибами. Дані про це надає таблиця.
Гриби в промислових і житлових районах
Як вже говорилося, гриби ростуть не тільки серед первозданної природи, вони слідують за людиною в промислові і житлові райони. До сих пір не стали утопічними розповіді про те, як у власному палісаднику люди зрізають печериці або дощовики для наваристого супу.
Адже під будь-який сосною або ялиною, під будь-який березою або вербою гриби, які супроводжують ці види рослин, знаходять для себе підходящі життєві умови. Якщо грунт під дерево не розпушують кожні два тижні, якщо опале листя і хвоя не прибирається регулярно, то грибниці мають можливість розвиватися і поширюватися. І ось в один прекрасний день під декоративними березами у гаража виростає розкішний подберезовик!
На пасовищах, покритих соковитою травою, нерідко зустрічаються печериці Це стосується всіх зелених площ всередині міст. Навіть тут гриби можуть знайти умови, необхідні їм для розвитку! І перш за все вони ростуть в парках і на кладовищах. На 100 квадратних метрах скверу, на ігровому полі спортмайданчика або в зеленому оточенні біля адміністративної будівлі можуть з'явитися ті ж печериці або дощовики. І плодові тіла, які вони формують, нітрохи не менш вражаючі, ніж у тих грибів, що ростуть на луках і вигонах.
ГРИБИ В СОСНОВИХ ЛІСАХ
Gyromitm escuknta
Suillus granulatus
Suilhis luteus
Suillus variegatus
Suillus bovinus
Gyroporus cyanescens
Xerocomus subtomentosus
Tylopilus felleus
Boletus erythropus
Paxillus involutus
Chroogomphus rutilus
Tricholoma equestre
Russula paludosa
Russula emetica
Russula ochroleuca
Lactarius rufus
Lactarius helvus
Rozites caperatus
Hygrophorus hypothejus
Amanita citrina
Amanita rubescens
Amanita excelsa
Amanita pantherina
Amanita muscaria
Cantharellus dbarius
Hygrophoropsis aurantiaca
Sparassis crispa
Scleroderma titrinum
Hypholoma capnoides
Hypholoma fasdculare
Armillaria mellea
Tricholomopsis rutilans
отруйний їстівний їстівний їстівний їстівний їстівний їстівний несмачний їстівний отруйний їстівний їстівний їстівний отруйний їстівний несмачний отруйний їстівний їстівний отруйний їстівний їстівний отруйний
отруйний їстівний їстівний їстівний отруйний
їстівний отруйний їстівний несмачний
ГРИБИ У ялинових лісах
Мухомор білий смердючий мухомор поганковідний Мухомор пантерний
Мухомор сіро-рожевий мухомор товстий
мухомор червоний
печериця лісової
Печериця темно-червоний Гриб-парасолька червоніє Мокруха ялинова
свинушка тонка
Коллібія плямиста
Сироїжка охряно-жовта сироїжка цільна
Рижик
Подмолочнік
Білий гриб
жовчний гриб
польський гриб
Дубовик крапчастий
моховик строкатий
моховик зелений
Лисичка справжня
Лисичка несправжня
Лисичка трубовідная
Їжовик строкатий
овечий гриб
РАМАР золотиста
дощовик їстівний
Веселка звичайна