Думаю, грейпфрут відомий всім, багатьма любимо і мало хто не пробував його на смак. Яскравий представник цитрусових виявився на перевірку не настільки нешкідливий: при величезній гастрономічною користь в ньому знайдено чимало негативних моментів.
Отже, грейпфрут - (від англ. Grape (виноград) і fruit (фрукт) - субтропічна вічнозелена дерево роду Цитрус, сімейства Рутові. Його плоди досягають в діаметрі 10-15 см. Назва рослина отримала саме за свої плоди, гронами зібрані і нагадують кисть винограду. Рослина довго приймали за помело, а з 1830 років йому було присвоєно латинська назва Citrus paradisi.
Грейпфрут відомий світові з 18 століття, коли про нього заявив ботанік-священик Г. Хьюджес і з тих пір бродять міфи про його походження: чи то це самостійне рослина або гібрид? Все-таки правильніше вважати грейпфрут випадковим природним гібридом, отриманим нирковим скрещеваніем помело і апельсина. Згодом на основі грейпфрута і мандарина селекціонерами були штучно створені танжело і Мінеола. Так що, для тих, хто ще не знає: Грейпфрут - дар природи!
Ось так щедро ростуть ці плоди:
Існує близько 20 видів грейпфрута, що розрізняються за кольором м'якоті (білий, жовтий, рожевий і червоний) і наявністю чи відсутності в них кісточок. Це дивно соковиті, ароматні кисло-солодкі плоди з приємною гіркуватістю, яку фрукту надає глікозид нарингин. що міститься в плівку, що покривають м'якоть. Якщо не любите гіркоту - просто зніміть цю плівку!
склад грейпфрута
До складу плода входять наступні речовини:
Корисні властивості грейпфрута
- Грейпфрут багатий антиоксидантами, що знижують рівень холестерину і корисний людям, що страждають на ішемічну хворобу серця і судин, знижує тиск крові.
- Активізує роботу печінки, прискорюючи вироблення ферментів.
- Багатство вітамінів сприяє зміцненню імунітету, забезпечує нормальну життєдіяльність організму.
- Підвищує шлунково-кишкову секрецію, показаний людям зі зниженою кислотністю шлункового соку.
- Захищає від будь-якого роду новоутворень, профілактика раку.
- Відмінно знижує цукор крові, рекомендований людям, що страждають на діабет IIтіпа.
- Сік грейпфрута виводить з організму надлишки рідини. Бореться з набряками.
- Допомагає при поганому сні легко впорається з безсонням стакан грейпфрутового соку, випитий перед сном.
- Піднімає настрій, допомагає зняти напругу при стресі.
- Низький глікемічний індекс, здатність прискорювати метаболічні процеси і мала калорійність (всього 42 ккал) знаходили плоду славу продукту, що знижує вагу і незамінного в дієтах. Щоденний прийом лише одного плоду вранці до сніданку призводить до ефективного зниження ваги.
- Застосування в косметології дає відмінні результати для відбілювання шкіри і в видаленні пігментних плям, звужує пори і знімає надлишок шкірного жиру.
масло грейпфрута
Корисний цитрус не тільки своєю м'якоттю, соком, але і шкіркою, яка містить масу корисних речовин. Масло широко використовується як: противірусну, антибактеріальну, антисептичну, протизапальну; заспокійливий засіб. Масло грейпфрута ефективно при знятті нервової напруги і стресу. при регулярному використанні дозволяє побороти депресію, підвищити увагу і поліпшити пам'ять.
Рецепт приготування ефірного масла грейпфрута:
Будинки самому можна приготувати ароматичну олію цього плоду двома способами. Перший спосіб - віджимання ефірних масел з шкірки грейпфрута за допомогою тієї ж Часничниці. Отриману рідину додають в чисте стерилізоване оливкова олія і зберігають в скляному посуді. Вихід такого масла невеликий і затрудніетлен.
Другий спосіб більш простий. Взяти 3-4 плоди з товстою свіжої м'ясистої шкіркою, добре промити і обдати окропом, щоб надійно змити всю хімію, якій, можливо, оброблені фрукти. Гаряча вода активізує ефірні масла. Зрізати гострим ножем верхній шар шкірки, добре її пом'яти і скласти в скляну банку, заливши будь-яким без запаху рослинним маслом, щоб приховало всю масу. Наполягати 7 -10 днів в темряві, періодично струшуючи. Злити масло через сито або марлю, добре профільтрувати і зберігати в скляному посуді в холодильнику.
Шкода і протипоказання грейпфрута
Мабуть, жоден фрукт не наробив стільки шуму через своїх протипоказань, як грейпфрут. Численні медичні дослідження показали, що у грейпфрута:
1.плохая сумісність з медичними препаратами:
- Людям, які вживають препарати, що включають статини або психотропні засоби не можна вживати ці плоди або хоча за часом відстрочити вживання фрукта.
- Жінки, що приймають протизаплідні препарати, повинні знати, що їх не можна запивати грейпфрутовим соком, тому що речовини в ньому повністю нейтралізують дію засобів контрацепції.
- Не можна комбінувати цей фрукт і з препаратами, що знижують тиск, так як він гальмує розщеплення цих ліків. Несумісний грейпфрут також і з антидепресантами, серцево-судинними препаратами.
Одним словом тим, хто приймає препарати краще взагалі уникнути вживання грейпфрута на цей час, адже цілком можливі нові відкриття в цьому питанні.
2.Визивает онкологічні захворювання.
Грейпфрут містить таку речовину, як псорален. який під впливом сонця збільшує ризик виникнення меланоми (рак шкіри) і раку грудей. Тому, перебуваючи на сонці, просто не варто їсти грейпфрут і пити сік з нього. Важливо зрозуміти, що це дія грейпфрута можливо в організмі на сонці і не варто так вже побоюватися цього чудового форукта.
3.Грейпфрут - представник цитрусових, тому можлива алергія на плід.
4 .Больним з виразкою і гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку слід уникати вживання даного фрукта.
5. І ще, вживаючи сік грейпфрута, як і будь-який інший цитрусовий, важливо пам'ятати про емалі зубів. яка легко може бути пошкоджена висококонцентрованими кислотами соку. Тому такі свіжоприготовані соки краще пити через соломинку.
Як бачимо, важливо пам'ятати не тільки про корисні, але і підступних властивості цитруса і дотримуватися його міру в раціоні.
Поділитися в соц. мережах
У мене дружина дуже любить грейпфрут, ну і я з її подачі ... Хоча спочатку він мені не подобався - гіркуватий ... Але потім якось втягнувся. Про корисні властивості знаю, а ось про протипоказання чув набагато менше. Знаю тільки, що дітям до 3-х років грейпфрут давати не рекомендується. А про масло взагалі не знав. Дякую за рецепти ...
Що стосується онкології, то, на мій звичайно погляд, навряд чи це відповідає дійсності. Перебування на сонці і без грейпфрута часто призводить до меланоми ... Грейпфрут - чистий природний продукт і не дає такого ефекту. Інша справа, продукти вироблені людьми, та ще з використанням хімії ...
Що стосується онкології, то, на мій звичайно погляд, навряд чи це відповідає дійсності. Перебування на сонці і без грейпфрута часто призводить до меланоми ...
Саша, американці проводили дослідження, саме цей псорален в грейпфруті, під впливом сонця викликає меланому. Хоча так, у кого викликає у кого немає ... Але факт є факт.
Я не думаю, що ми з вами в надлишку лопає їх, для особливих любителів важливо знати ці моменти.
Люда, сперечатися не буду. Залишаюся при своїй думці. Грейпфрут, до речі, тут не така вже й рідкість. Щодо американських вчених ... Не знаю, як у вас там, а в Казахстані вводили американську систему виявлення туберкульозу. Те, що було у нас до цього нововведення (спадщина науки СРСР) на багато порядків ефективніше. Лікарі, які безпосередньо пов'язані з цією справою, лаялися в відкриту ... Зате це ж американська система! Ну і коли, нарешті усвідомили будь-що вляпалися, начебто повернулися до своєї, якщо не помиляюся. Подібних прикладів багато.
Тому, коли чую що «американські вчені встановили ...», у мене це викликає цілком закономірне скептицизм ...
Крім того, не чув, щоб хтось онкологію їздив лікувати в штати. Якщо вже за кордон, то Німеччина, Ізраїль або Китай ...
Уточнив - не помиляюся, від американської системи у нас відмовилися точно ...
Саша, дякую за розумні слова :)
Не знаю нічого про цю систему і теж не є прихильницею американців :), але біда в тому, що не чути, щоб щось відкрили або досліджували казахські або українські вчені :))) В прикладної медицині американці може і відстають, але ніхто не стане заперечувати, що розвиток науки і досліджень в штатах на вищому рівні. Всім відомо, що саме там зібрані мізки планети і більше трьох сотень нобелівських лауреатів. Так що хошь вір - хошь не вір. Я лише словами професора Малишевої (жінки розумної і просто так з головного каналу країни вона сіяти смуту не буде) попереджаю про шкоду грейпфрута. Хоча я з нею теж часто вже не погоджуюся :)).
А взагалі дуже мудро відреагувала на шкоду плоду Лада, сказавши, що грейп їдять взимку, а влітку на пляжі малину і черешню :). Всім здоров'я і радості від поїдання грейпфрута взимку.