Одним з корисних страв з меню здорового харчування є гречана локшина, калорійність якої відносно невелика. Гречана локшина по калорійності приблизно така ж як і у гречаної крупи, калорійність якої 315 кілокалорій. А який смачний і корисний гречаний хліб виходить з гречаного борошна.
Гречана локшина: калорійність і користь
Багата вітамінами і мінералами гречана локшина, калорійність якої 348 кілокалорій, відноситься до продуктів здорової їжі. Її отримують з гречаного борошна. А як відомо, гречка дуже корисний продукт.
Гречана локшина - це найкорисніша локшина, яка тільки може бути. У ній міститься велика кількість рослинних білків, майже 20%, вуглеводів до 80%, а жирів всього лише 2%.
Цей продукт прийшов до нас з Японської кухні. Люди цих місць намагаються правильно харчуватися, саме тому там так багато довгожителів. Ще одна традиція азіатів - це їсти помірно. Вважається поганим тоном, якщо людина наїдається «від пуза».
Гречана локшина хоч і калорійне блюдо, але якщо його їсти невеликими порціями, то ви будите завжди ситими. Локшина з гречаного борошна відмінно насичує організм, так само вона легко засвоюється. Вважається продуктом дієтичним.
Крім білків в гречаної локшини міститься ще багато вітамінів, необхідних організму мікроелементів і природних сполук. Завдяки всім цим властивостям гречана локшина така популярна.
Її обов'язково потрібно їсти людям хворим на ожиріння. Та й взагалі її корисно їсти всім, прийом гречаної локшини в їжу запобіжить проблеми із зайвою вагою.
Так як азіати намагаються їсти саме таку їжу як гречана локшина, суші, риба, то серед них дуже рідко зустрічаються повні люди. А загальне самопочуття набагато краще, ніж у людей, які харчуються жирною і важкою їжею.
Традиційна гречана локшина готується з двох основних інгредієнтів: гречаного борошна і води. Але зараз додають і інші інгредієнти. Варити гречану локшину теж нескладно.
Для її приготування, також як і для звичайної локшини, спочатку потрібно довести воду до кипіння, трохи посолити і засипати гречану локшину. Варити до повної готовності потрібно 3-4 хвилини. Після того як гречана локшина звариться її слід промити водою.
Локшина виходить ніжною на смак, приємною на аромат і що найголовніше - абсолютно не обтяжує травні процеси.
Гречана локшина являє собою просто незамінний продукт для людей, які розуміють, що їх раціон повинен бути здоровим і збалансованим.
Гречана крупа: калорійність і корисні властивості
Гречана крупа, калорійність якої в вареному вигляді всього 130 кілокалорій, дуже корисний дієтичний продукт. Її потрібно їсти всім: маленьким, дорослим, людям похилого віку. Корисна гречка людям хворим на різні захворювання.
Калорійність гречаної крупи залежить від її виду. У сирому вигляді калорійність гречки більше ніж в два рази, ніж у вареному. Якщо зварена гречана каша має всього 130 кілокалорій, то в сирому вигляді - калорійність 315 кілокалорій.
Комусь може здатися, що і 130 кілокалорій це багато, але це не так. Тим більше якщо їсти невеликими порціями, то як раз те, що потрібно. Ви не будете і голодним, і не переешьте.
А їсти гречану кашу потрібно обов'язково, адже в ній міститься велика кількість необхідних організму речовин. До складу гречаної крупи входять залізо, йод, мідь, фосфор, а так само вітаміни групи В і Е.
Структура білків гречки і її склад сприяють зниженню ваги, саме, тому придумано дуже багато ефективних гречаних дієт для схуднення. Амінокислоти, які є в гречаній крупі, сприяють очищенню організму від шкідливих і навіть радіоактивних речовин.
Гречану кашу потрібно їсти людям страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, діабеті, ожирінні, гіпертонії, захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Ось так, такі маленькі гречані зернятка, здатні принести стільки користі для здоров'я людини.
Гречаний хліб: чим він корисний і як його піч?
Гречаний хліб є не тільки дуже корисним, а й живильним для людського організму і здоров'я. Для приготування гречаного хліба використовують гречану і пшеничне борошно, цукор, сіль, дріжджі і рослинне масло.
Користь гречаного хліба полягає в великій кількості мінералів і вітамінів. Так як калорійність гречаного хліба 230 кілокалорій, то він ще і ситний.
Гречаний хліб корисний для всього організму, так як природні сполуки і мікроелементи, що містяться в гречці, сприятливо впливають на всі системи органів і роботу організму в цілому.
Гречаний хліб дає велику кількість енергії. Тобто через його калорійності його багато не з'їсть, але на енергійність це не вплине, ви все одно будете здоровими і повні сил.
Гречаний хліб можна спекти самостійно в домашніх умовах. Це робиться досить таки просто, тим більше, якщо ви вже мали справу з випічкою пшеничного хліба.
Для того щоб спекти смачний і корисний гречаний хліб, вам знадобиться:
- 90 грам крупи гречаної,
- 200 грам борошна пшеничного 270 грам води,
- 10 грам дріжджів свіжих,
- 2 чайні ложки цукру,
- 1 чайна ложка солі.
Спочатку перемелює гречку. Заливаємо її водою гарячої, додаємо цукор і сіль. Коли гречка набрякне і охолоне до теплого стану додати в неї борошно пшеничне перетерту з дріжджами. Гарненько вимішуємо тісто.
Накриваємо і ставимо в тепле місце, дати добре підійти. Коли тісто підійде, руками розпластати його, щоб вийшов прямокутник. Згорнути тісто в рулет і викласти його в форму. На рулеті зробити надрізи.
Тісто потрібно знову накрити пакетом, щоб воно максимально підійшло. У розігріту до 195 градусів духовку відправити тісто на 30-35 хвилин. Готовий хліб накрити чистим рушником поки він повністю не охолоне.
Головна »Як варити гречку правильно» Гречана крупа, гречана локшина: калорійність і корисні властивості