Dсем нам добре знайома біблійна версія про походження людської раси, що оповідає про життя Адама і Єви в едамського саду. Адама і Єву вигнали з прекрасного саду за те, що Єва наважилася скуштувати заборонений фрукт. Зазвичай мова йде про яблуко, але існує версія, що це був інший екзотичний фрукт, який має назву гранатом.
Насправді гранат - це один з семи продуктів, що згадуються в Старому Завіті. Назва цього фрукта походить від латинського слова, що означає «зернистий», що повністю його описує. У стародавніх греків гранат символізував багатство і достаток, тоді як у багатьох релігіях його пов'язували з королівською владою. Гранат є іудейським символом праведності, а безліч зерен в ньому позначають 615 заповідей Тори - священної книги Закону (а ви думали заповідей всього 10?).
Незважаючи на довгу історію граната, його чудові корисні властивості були виявлені не так давно. У народній медицині гранат здавна використовується як панацею від порізів, хворого горла, гельмінтів і періодонтиту. Прабатько медицини Гіппократ виявив, що закип'ячений гранатовий сік допомагає збити температуру.
Так якими ж корисними властивостями володіє гранат? Як і в багатьох фруктах, в гранаті міститься невелика кількість вітаміну С і клітковини, поряд з іншими поживними речовинами. Однак особливість його в тому, що в соку граната міститься більше сильнодіючих антиоксидантів, ніж в будь-якому фрукті. Дія граната як антиоксиданту перевищує дію чорниці в 100 разів (чорниця є найпотужнішим джерелом антиоксидантів), а винограду - в 300 разів. За потужністю впливу гранат навіть обійшов такі природні джерела антиоксидантів, як зелений чай і червоне вино.
MD Collagen (MD) 80 капсул
Високоефективний засіб для пошкоджених суглобів 862 руб. Детальніше ""
Joint Caps XXI Power 100 капсул
Комплексна формула для кісток, шкіри, зв'язок і суглобів 442 руб. Детальніше ""
Колаген-С (IRONMAN) 60 капсул
Формула для якнайшвидшого відновлення і зміцнення сполучної тканини 415 руб. Детальніше ""
Joint Doc (Artlab) 72 капсули
Формула для суглобів, що піддаються високоинтенсивним навантажень. 648 руб. Детальніше ""
Глюкозамін (IRONMAN) 40 капсул
Необхідна добавка для здоров'я суглобів 595 руб. Детальніше ""
Наш магазин здійснює доставку спортивного харчування по Москві і Росії!
Секрет такої антиоксидантної потужності криється в тому, що різні поліфенольні сполуки в гранаті взаємно підсилюють один одного, що не зовсім властиво іншим природним поліфенолам, зазвичай схильним до ослаблення зв'язків. Це означає, що гранатові антиоксиданти набагато швидше засвоюються організмом. Одне з досліджень показало, що гранатовий сік підвищує активність антиоксидантів у літніх людей в більшою мірою, ніж яблучний сік. В ході дослідження з'ясувалося, що труднощі, пов'язані з всмоктуванням поживних речовин, які не залежать від активності антиоксидантів в яблучному соку, що властиво багатьох інших природних антиоксидантів, що містяться у фруктах. До складу граната входять найрізноманітніші антиоксиданти, серед яких еллаговая, гранатова кислоти, флавоніди, антоцианідіни і флавони. Вони містяться у всіх частинах гранатового дерева: в соку, в маслі, в шкірці, в листі, в корі, в коренях і квітах. Квіти граната - це просто криниця антиоксидантів, на них припадає 81,6 відсотка антиоксидантної активності.
Відмінні новини для бодібілдерів: певні частини граната, особливо екстракт шкірки або збродив сік, є потужними інгібіторами ензиму ароматази, яка перетворює в організмі такі андрогени, як тестостерон, в естроген. Більш того, лабораторні дослідження показали, що вони здатні знизити активність ароматази на 70-80 відсотків. Якщо такий же ефект вони нададуть на організм, гранат можна буде зарахувати до ряду таких потужних антіароматазние препаратів, як Аримидекс, що знижують рівень естрогену. З іншого боку, в гранаті міститься певна кількість фітоестрогенів, включаючи предомінантние ізофлавони, знайдені в сої, які мають слабкі естрогенними властивостями. Однак, навіть в цьому випадку, рівень їх змісту дуже низький у порівнянні з рівнем вмісту в сої. Тривалі дослідження граната виявляють його вражаючі профілактичні властивості при лікуванні навіть таких згубних хвороб, як серцево-судинні захворювання і рак. Давайте більш детально ознайомимося з отриманої в ході досліджень інформацією.
Гранат проти раку
Отримані результати показали збереження окису азоту в тканинах передміхурової залози. Можливо, механізм впливу - це протидії запальний ефект, що дуже важливо, оскільки запалення - ознака підвищеного ризику розвитку раку. Інші дослідження показують, що гранат перешкоджає поширенню пухлини, блокуючи утворення нових кровоносних судин, необхідних для розмноження і поширення ракових клітин. Без них ракові клітини не розвиваються і, врешті-решт, гинуть.
Одна з причин використання граната для профілактики раку пов'язана з протизапальними властивостями цього фрукта. Масло з насіння граната блокує ензими, що виробляють такі медіатори запалення, як простагландин, що утворюється в організмі з жирної кислоти, яка називається арахідонової. Згідно з результатами одного дослідження, масло гранатових зерен на 37 відсотків знизило активність цітооксігенази - запального ензиму, який трансформує арахідонову кислоту в простагландин. Екстракт насіння граната також знизив активність іншого запального ензиму - ліпооксигенази - на 75 відсотків. За результатами інших досліджень, екстракт квітів граната істотно знижує кількість ензимів, що руйнують колаген - білкову основу сполучної тканини. З цього можна зробити висновок, що гранат допомагає захистити суглоби і сполучну тканину.
В ході недавно проведеного дослідження вчені виявили, що зростання окремих клітин раку передміхурової залози, що піддавалися впливу гранатового соку протягом дев'яти місяців, був знижений на рівень від 12 до 84 відсотків. Масло з насіння граната містить гранатове кислоту, схожу за складом з вітаміном А, що називається ретиноєвої кислотою. Вони запускають процес диференціювання, що передбачає повернення неконтрольовано розмножується клітини - що відбувається під час розвитку пухлини - в звичний реплікативний процес, купірує розвиток раку.
У набрід гранатовому соку містяться особливі речовини, які уповільнюють темп розвитку ракових утворень в середньому на 37 відсотків. Крім цього, гранатовий сік блокує протеїн В, яку активує фактор некрозу пухлин альфа, і запускає ядерний фактор каппа В - медіатор всіх запальних реакцій в організмі, включаючи рак і серцево-судинні захворювання. Крім того, еллаговая кислота, що міститься в гранаті, допомагає запобігти розвитку раку за рахунок стабілізації ДНК в клітинах, адже, як відомо, генетичні мутації є безпосередньою причиною онкологічних захворювань.
Гранат проти серцево-судинних захворювань
Однією з причин виникнення серцево-судинних захворювань є процес окислення ліпопротеїну низької щільності, який є основним переносником холестерину в кров. ЛПНЩ несе загрозу серцево-судинної системи лише в разі окислення. Ліпопротеїни високої щільності, або ЛПВЩ, навпаки, запобігають розвитку серцево-судинних недуг. За результатами дослідження, вживання гранатового соку пацієнтами зробило позитивний ефект на ЛПНЩ і викликало збільшення антиоксидантної фракції ЛПВЩ на 20 відсотків. У мишей, які вживали гранатовий сік, процес окислення ЛПНЩ сповільнилося на 90 відсотків.
Окислені ЛПНЩ захоплюються основними клітинами імунної системи, які називаються макрофаги. Заповнені макрофаги називаються пінними клітинами і відіграють велику роль у розвитку серцево-судинних захворювань. У мишей, які вживають гранатовий сік, захоплення окислених ЛПНЩ макрофагами знизився на 20 відсотків, а розмір атеросклеротичних утворень в артеріях зменшився на 44 відсотки.
Згідно з дослідженнями відомого етнобіологія Джеймса Дюка (James Duke), в гранаті містяться п'ять натуральних інгібіторів АСЕ, шість натуральних бета-блокаторів, два антагоніста кальцію, дванадцять діуретиків і десятки протизапальних речовин. По складу гарант схожий з препаратами, що використовуються для лікування серцево-судинних захворювань, однак, на відміну від ліків, вживання граната не викликає побічних ефектів.
Крім профілактичних ефектів, що перешкоджають розвитку ракових і серцево-судинних захворювань, гранат володіє ще деякими корисними для здоров'я властивостями. Нещодавно проведене на щурах дослідження виявило лікувальні властивості граната при лікуванні чоловічого безпліддя. Вживання щурами граната зробило позитивний ефект на формування і активність сперматозоїдів без небажаного впливу на рівень тестостерону.
Дослідження токсичності граната на людях небезпеки не виявило. Гранатовий сік досить кислий, і тому може бути не дуже приємний на смак. Існує альтернатива у вигляді безлічі харчових добавок з екстрактами граната; однак, з огляду на те, що різні частини граната володіють корисними властивостями, ідеальний екстракт повинен складатися з кількох частин. Велика частина добавок з екстрактом граната включають в свій склад еллаговую кислоту, яка міститься не в самому плоді, а в корі гранатового дерева. Еллаговая кислота - це основний природний антиоксидант, що міститься у фруктах. Незважаючи на всю його корисність, це лише одна зі складових. Необхідно участь і інших речовин, щоб витягти з граната всю можливу користь. А можна випивати по вісім склянок гранатового соку в день, як це вони робили в багатьох дослідженнях і дало позитивний результат.
Чи зіграв гранат свою роль в історії вигнання людини з райського саду чи ні, але вживання його в їжу в даний час, безсумнівно, дозволить вам виростити власний Райський Сад вашого здоров'я. HG.RU