Рис з тушонкою - буденне і нехитре блюдо, яке готується за часом рівно стільки, скільки вариться рис, ну, може на пару хвилин довше. Воно завжди виручить, якщо навколо купа голодних домашніх, а в холодильнику - "мишка повісилася". Дуже швидкий рецепт, я довго думала, вкладати його чи ні, але потім вирішила, що він комусь може стати в нагоді. І в кінці статті заодно поговоримо на тему, які ще швидкі вечері можна зробити з самих повсякденних продуктів, я зібрала непогану підбірку можливих варіантів з свого записника.
Для приготування рису з тушонкою нам знадобиться:
- рис - 1,5 склянки;
- цибулина - 1 велика або 2 середніх;
- тушонка (свиняча або яловича - без різниці) - 1 банка у власному соку;
- рослинне масло - 3 ст.л.
- сіль за смаком.
Промиваємо рис під проточною водою, це дуже зручно робити в ситі, через яке просіюємо борошно, тоді віддаляється дрібне сміття і зайвий крохмаль з рису.
Заливаємо рис холодною водою так, щоб він на 2 пальця був поверх рису. Ставимо на вогонь, щоб рис закипів, потім - солимо за смаком і залишаємо варитися до готовності.
Цибулю дрібно порізати, а тушонку - розімніть вилкою.
У сковороді розігріємо рослинне масло і обсмажити цибулю до прозорості і золотистого кольору. Він повинен стати практично готовим. Потім додамо до цибулі тушонку і як слід прогріємо нашу суміш.
Коли рис буде вже готовий, додаємо до нього тушонку з цибулею і як слід перемішуємо.
Наше швидке блюдо - рис з тушонкою - готово! Смачного! Я собі додала ще різаних болгарських помідорів - зараз сезон, пройти повз цих м'ясистих, важких плодів абсолютно нереально.
Все, ми закінчили нашу тему про рис з тушонкою, тепер поговоримо про те, що ще можна швидко спорудити на вечерю.
Перше, що мені спало на думку - макарони по-флотськи. рецепт дивіться за посиланням, я вже про них писала. Готується це блюдо швидко і просто, але потрібно мати фарш.
По-друге, замість рису, в якості основи для тушонки з цибулею можна покласти відварну гречку - вийде не гірше, взимку так взагалі, поряд з картопляним пюре, гречка з тушонкою - одне з улюблених страв в моїй родині.
Є ще у мене в скарбнички один дуже незвичайний, але дуже смачний рецепт швидкої вечері - Геркулес з Маггі.
Для приготування геркулесу з Маггі нам знадобиться:
- геркулес - 1 стакан;
- морква - 2 шт;
- цибуля - 2 шт;
- рослинне масло - 3 ст.л .;
- часник - 2-3 зубки;
- приправа Маггі (можна кубик) - 1 ч.л .;
- грудинка - за бажанням.
Геркулес відварюємо майже до готовності.
На рослинному маслі, розігрітому на сковороді, підсмажуємо 2 дрібно порізані цибулини, як вони стануть золотистими - додаємо терту на середній терці моркву, прітушіваем суміш майже до готовності і в самому кінці додаємо роздавлений або дрібно порізаний часник і Маггі. Перемішуємо з цибулею і морквою.
Додаємо морквяно-цибульну суміш в кашу і як слід її попаритися на комфорки, помішуючи, щоб не пригоріла. Також можна додати дрібно порізану грудинку або сало, якщо вони є, але і в пісному вигляді страва дуже смачна. Через пару хвилин - можна їсти, який смак, який запах.
Мене такий геркулес навчили готувати дівчата з макаронної фабрики Макфа, що в Челябінську, коли ми на відвантаження практику по роботі менеджерами проходили. Зима, мороз, снігу вище пояса і тут - така гаряча, ароматна смакота. З великим теплом згадую цей час і вдячна за рецепт - він у мене в скарбнички міцно прописався.
Ну ось і все, тепер я спокійна за те, що навіть при наявності мінімуму часу та інгредієнтів, наші домашні будуть ситі, задоволені і дивуватися винахідливості прекрасної половини людства).
Читайте також:
