Піца - це дуже смачне і ситне блюдо, яке користується популярністю серед величезної кількості людей. Однак не можна не відзначити той факт, що піцу важко назвати низькокалорійної їжею. Але не варто відразу відмовлятися від свого улюбленого блюда, оскільки існує чимало рецептів дієтичної піци, яка порадує ваших близьких без шкоди для фігури.
Як знизити калорійність піци?
1. Основою для піци, звичайно ж, є тісто. Тісто для піци, як правило, готується з пшеничного борошна. Але як відомо, даний вид борошна не самий низькокалорійний, тому фахівці радять замінити його на цельнозерновую борошно. Однак повністю виключати пшеничне борошно з рецепта не варто, так як в цьому випадку тісто може вийти дуже грубим. Краще змішати в рівній кількості цельнозерновую і пшеничне борошно. Також в тісто можна додати трохи висівок.
3. Щоб піца була корисною і низькокалорійної, в ній має бути присутнім якомога більше овочів. Велика кількість помідорів, цибулі, грибочків, кукурудзи не тільки не зіпсує блюдо, але і зробить його ще смачніше.
4. Знизити калорійність піци можна за допомогою морепродуктів і риби, якими слід замінити жирну ковбасу і м'ясо. Для цієї страви можна використовувати таку смачну і корисну рибку, як форель. Тим, хто все-таки не представляє піцу без м'яса, можна додати в блюдо нежирне м'ясо телятини або курки.
5. Уявити піцу без сиру просто неможливо. Однак ні для кого не секрет, що даний інгредієнт дуже калорійний. Дієтологи рекомендують додавати в дане блюдо нежирні сорти сиру. Так, наприклад, дуже смачна піца виходить з додаванням моцарели. Також низькокалорійним сиром вважається грюнландер, тофу, рикотта.
6. Як відомо, червоний перець прискорює обмін речовин і сприяє спалюванню жиру, тому його велика присутність в піці не дасть зайвим сантиметрам утворитися на талії.
Рецепт дієтичної піци з сиром прошутто
Великою популярністю користується піца з прошутто і козячим сиром. Для приготування цієї страви потрібно запастися наступними інгредієнтами:
- 1 склянка борошна пшеничного.
- 2 ст борошна цільнозерновий.
- 3 ложечки оливкової олії.
- Трохи теплої водички.
- 1 невелика ложечка дріжджів.
- Трохи цукру і солі.
- 100 гр руколи.
- 4 помідори.
- 70 гр прошутто.
- 5 ложечок тертого сиру.
- 1 невелика ложка оливкової олії.
- Сіль, перець за смаком.
Для початку треба приготувати тісто. Для цього в глибокій миски треба змішати воду, цукор і дріжджі. Отриману консистенцію треба відкласти в тепле місце до появи піни. Після цього додається масло.
В цей час в окремому посуді слід змішати пшеничне та цельнозерновую борошно з сіллю. В отриману масу додається консистенція з дріжджами і все ретельно перемішується. Місити тісто слід не менше 5 хвилин. Після цього вже готове тісто викладається на змащений маслом деко і залишається на 1 годину. За цей час тісто підросте в 2 рази.
Коли тісто буде готове, можна починати викладати начинку. Для початку слід нарізати скибочками помідори і порубати рукколу. Все викладається на тісто. Після цього слід нарізати прошутто і викласти його на овочі. Прошутто покривається шаром сиру і невеликою кількістю чорного перцю. Залишається тільки скропити піцу оливковою олією і помістити її в духовку на 10 хвилин. Температури 190-200 гр буде цілком достатньо.
Дуже смачною виходить піца без тесту. Для приготування такого смачного і низькокалорійного страви будуть потрібні наступні інгредієнти.
- 2 цибулі.
- 2 перцю болгарського червоного.
- 5 яєчок.
- 2 помідори.
- 100 гр сиру.
- 3 ложечки масла рослинного.
Для початку треба очистити і дрібно нарізати цибулю. Після цього можна приступати до перцю. Його треба очистити від насіння і нарізати скибочками. Далі слід поставити сковороду на плиту і підсмажити в ній цибулю і перець. Підсмажені продукти треба викласти в форму для запікання і залити їх збитими яйцями. Все ретельно солиться. На яйця викладаються нарізані півкільцями помідори. Все зверху посипається сиром і відправляється в духовку на 20 хвилин.
Білкова піца без борошна і дріжджів
- 500- 600 гр грудки курячої
- Яйце - 1 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень (можна замінити сухою) - кріп, базилік
- 150 гр сиру жовтого (можна замінити тофу або моцарелою)
- Солодкий перець - 1,5 шт. (Краще взяти різних кольорів)
- 150 гр нежирного сиру (краще розсипчастого)
- Шпинат - кілька листочків
- Зелена цибуля - пучок
- Помідори у власному соку - 300-400 гр
- Базилік - 5-7 листочків (або ½ ч.л. сухого)
- ½ ч.л. солі
- ½ ч.л. цукру
- Часник - 2 середніх зубчики
Розігріти духовку до 180 градусів. Курку порізати на невеликі шматочки, разом зі спеціями перемолоти в блендері. На папір для випічки викласти масу таким чином, щоб вона лягла рівним шаром у формі круга. Викладаємо в духовку на 17-20 хв. щоб наша маса злегка підсохла.
Тим часом готуємо наш соус. Якщо базилік свіжий, перемолоти листочки в блендері. Викласти томати і спеції в каструльку і варити на невеликому вогні протягом 15 хв, не забуваємо помішувати. Соус повинен загуснути, а зайва вода випаруватися. Соусом змастити корж з курки, далі викласти начинку. Знову відправити піцу в духовку і дати їй запектися 15 хв. Все, корисна і неймовірно смачна піца готова!
Читайте також
- Як підвищити свою працездатність
- Спорт нація фітнес
- Програма як сісти на шпагат
- Студія Пілатес Плюс
- Гімнастичний центр Baby Gym
- Жіночий спортивно-естетичний клуб
- Махаон фітнес клуб
- Фітнес-клуб Атлетик Холл
- Салати - поживна і смачна їжа, яка проста в приготуванні і при цьому ніяк.
- Ультразвукова (УЗ) чистка є найбільш ефективного і популярним методом глибокої.
- Головними складовими стану вашої шкіри є продукти, які ми вживаємо.
- Гарбуз по суті є не просто представником баштанним культур або кормовим.
- Найбільш популярний десерт, знайомий всім з дитинства, це варення. Його варять із усіх.