Готові корми - ризики, про які треба знати
АЛЕ! Як завжди це буває - все це дуже добре, щоб бути правдою. Власникам, які годують готовими кормами необхідно знати про ті ризики, з якими вони можуть зіткнутися (а можуть і не зіткнутися!). Наявність цих ризиків змушує з особливою увагою ставитися до вибору корму для свого вихованця.
Чому? Багато споживачі не знають про те, що виробництво кормів для тварин є відгалуженням від виробництва людських продуктів харчування і сільського господарства. Корм для тварин створює ринок для відходів боєнь, зерна, визнаного «непридатним для споживання людиною» та інших подібних продуктів відходу, від яких можна отримати прибуток. Ці продукти відходу включають в себе кишки, вим'я і інші частини тварин, які можуть бути заражені або містити ракові клітини. Крім того, в кормах для тварин може використовуватися також м'ясо хворих корів, заражене м'ясо, зіпсоване зерно, м'ясо загиблих на дорогах тварин і вторинні жири з ресторанів.
Багато відомих і присутні в широкому продажі корми найбільших виробників є частиною великих транснаціональних корпорацій (ТНК).
З точки зору чистого бізнесу ТНК, що володіє виробництвом кормів для тварин, - це ідеальне поєднання, тому що корпорації мають більші можливості оптових закупівель. Ті ТНК, які працюють в сфері виробництва людських продуктів харчування, отримують в своє розпорядження постійний ринок для вигідної реалізації відходів цього виробництва, а їх підрозділи, що виробляють корми для домашніх тварин, знаходять таким чином більш надійну фінансову базу і, в багатьох випадках, зручне джерело інгредієнтів для виробництва кормів.
Ризик 1 - М'ясо. Хоча вартість кормів не завжди відображає якість корму, ціна, тим не менш, часто є хорошим показником якості. тому вартість придбання якісних інгредієнтів буде підвищувати вартість продукції.
Протеїн, який використовується в кормах, надходить з різних джерел. Коли забивається худобу (свині, кури, ягнята або інші тварини), кращі частини туш йдуть на споживання людям.
Однак 50% від туш тварин не йде в людське споживання. Все, що залишається - кістки, кров, нутрощі, легкі, жили і інші частини, які не використовуються для людей, - йдуть на виготовлення кормів та інших продуктів. Ці «інші частини» відомі під назвою «побічні продукти» (by-products), «м'ясо-кісткове суміш» (meat-and-bone-meal) або схожі назви на етикетках.
Як може вплинути харчування такими продуктами на вашого вихованця? Деякі ветеринари стверджують, що споживання відходів боєнь тваринами підвищує ризик їх зараження раком та іншими захворюваннями
М'ясне борошно (meat meal) або борошно з птиці (poultry meal), борошно з побічних продуктів (by-product meal), м'ясо-кісткове борошно (meat-and-bone-meal) - звичайні інгредієнти в кормах для тварин. Термін «мука» ( «meal») означає, що використовувалися не свіжі продукти, а перероблені (rendered).
Що значить «переробити»? Переробка відокремлює речовини, розчинні в жирах, речовини розчинні у воді і тверді речовини, видаляє практично всю воду і вбиває бактеріальні забруднення. Приготування будинку курячого супу, з товстим шаром жиру, що формується на поверхні, коли суп остигає, - теж свого роду процес переробки.
Але переробка може також і зруйнувати деякі натуральні ензими і протеїни, що знаходяться в сирих інгредієнтів.
Методи приготування, використовувані виробниками кормів, такі як переробка, сублімування (використовується система нагрівання і тиску для моментальної витяжки рідини і перетворення сировини в шматочки сухого корму) і запікання - не обов'язково знищують гормони, що додаються в корм худоби для підвищення ваги або поліпшення надоїв, або ліки, такі як антибіотики, які використовують для усипляння тварин.
Кількість і тип амінокислот в кормі для тварин визначає кількість поживних речовин, яке в підсумку отримує тварина. Собаки можуть майже повністю сприймати амінокислоти з зернових, таких як білий рис. До 20% харчової цінності інших злаків не засвоюється. Погана засвоюваність у пшениці, бобів і вівсяних зерен. У набагато меншому ступені, ніж у рису, - у картоплі і кукурудзи. Деякі інгредієнти, наприклад арахісова лушпиння, використовуються як наповнювач і не мають значної поживної користі.
У переважній більшості кормів два з перших трьох елементів корму, особливо сухого, практично завжди той чи інший зерновий продукт. Наприклад, Pedigree Performance позначає мелену кукурудзу, борошно з курячих побічних продуктів, кукурудзяну клейковину в якості перших трьох компонентів.
Чому ж виробник створює для собаки корм, заснований на кукурудзі? Відповідь - тому, що кукурудза набагато більш дешеве джерело енергії, ніж м'ясо.
У другій половині 90-х років в деяких кормах, заснованих на зерні, був виявлений грибок, що викликав у собак блювоту, втрату апетиту і навіть загибель. Причиною стали афлатоксини (продукти обміну грибів роду Aspergillus, які надають токсично впливає на печінку) і «мікотоксини» (токсична субстанція, що виділяється пліснявою), що знаходилися в зараженій пшениці.
Блювотний токсин є найслабшим з токсинів, викликаючи у собак блювоту, відмова від їжі і діарею. Більш небезпечні мікотоксини можуть привести до втрати ваги, пошкодження печінки, кульгавості, і навіть смерті. Інгредієнти, які найбільш часто бувають заражені мікотоксинами, - це зерно (пшениця і кукурудза), бавовняна борошно (cottonseed meal), арахісова мука (peanut meal) і рибне борошно (fish meal).
Соя - ще один поширений інгредієнт, який іноді використовується в кормах для тварин в якості джерела протеїну і енергії. Виробники також використовують її, щоб додати поживності, і коли тварина поїдає продукт, що містить сою, воно відчуває себе більш наситившись. У деяких собак соя викликає утворення газів, інші переносять її досить спокійно. У вегетаріанських кормах для собак соя використовується як джерело протеїну.
Добавки до їжі з'явилися тисячі років тому - спеції, натуральні консерванти і добрива. В останні роки, однак, їх кількість сильно зросла.
Всі промислові корми необхідно зберігати, щоб вони залишалися свіжими і привабливими для наших вихованців. Консервування - саме є процесом збереження, таким чином консерви містять менше консервантів, ніж сухий корм.
Деякі консерванти додаються до інгредієнтів або сировини постачальниками, інші можуть бути додані виробником. У зв'язку з тим, що виробники повинні забезпечити сухого корму довге життя на полицях магазинів, щоб він залишався їстівним після тривалого зберігання і транспортування, жири в кормі зберігаються за допомогою яких синтетичних, або «натуральних» консервантів.
Синтетичні консерванти включають бутильований гідроксіанісол (butylated hydroxyanisole (BHA)) і бутильований гідроксітолуен (butylated hydroxytoluene (BHT), Пропілгалат (propyl gallate), пропіленгліколь (propylene glycol, також використовується як менш токсична версія автомобільного антифризу) і Етоксіквіна (ethoxyquin). За цим антиоксидантів є мало інформації про їх токсичності, безпеки, вплив на життя тваринного при щоденному споживанні.
Хімікати, потенційно здатні спровокувати рак, такі як BHA, BHT і Етоксіквіна, дозволено використовувати в порівняно невеликих кількостях. Використання цих хімічних добавок в кормах для тварин ще не було ретельно вивчено, і тривале накопичення цих елементів може, врешті-решт, виявитися шкідливим.
У той час як одні дослідники кормів і ветеринари впевнені, що Етоксіквіна є основною причиною захворювань, шкірних проблем і безпліддя у собак, інші стверджують, що це найбезпечніший, сильний і стабільний консервант, відповідний для кормів для тварин. Етоксіквіна схвалений для використання в харчовій промисловості для людей для консервації спецій, таких як кайенский перець і чилі, на рівні 100 проміле. Однак було б дуже непросто з'їдати щодня стільки ж чилі, скільки собака з'їдає сухого корму.
Консерванти повинні бути позначені на упаковці, але виробники кормів порівняно недавно стали дотримуватися цю вимогу.
Добавки в перероблених кормах для тварин:
Добавки для запобігання спікання (Anticaking agents)
Антибактеріальні (Antimicrobial agents)
Барвники (Coloring agents)
Затверджувачі (Curing agents)
Сушильні (Drying agents)
Ущільнювачі (Firming agents)
Підсилювачі смаку (Flavor enhancers)
Смакові добавки (Flavoring agents)
Хімічні речовини, що використовуються для обробки борошна (Flour treating agents)
Гігроскопічні речовини (Humectants)
Розпушувачі (Leavening agents)
Змащувальні речовини (Lubricants)
Нехарчові підсолоджувачі (Nonnutritive sweeteners)
Харчові подсласттелі (Nutritive sweeteners)
Окислювачі і відновники (Oxidizing and reducing agents)
Речовини, які контролюють рН (pH control agents)
Речовини, що підсилює екскрецію (Sequestrants)
Розчинники (Solvents, vehicles)
Стабілізатори, концентратори (Stabilizers, thickeners)
Поверхнево-активні речовини (Surface active agents)
Синергічно діючі засоби (Synergists)
Поліпшувачі консистенції (Texturizers)
Інформація підготовлена на підставі Звіту Інституту захисту тварин США про корми для тварин.
Матеріал подготовілаІріна Борисюк