Інтеграційні процеси в сфері готельного господарства викликані об'єктивною необхідністю:
В цілому основні характеристики готельних ланцюжків зводяться до наступного:
- схожість в територіальному розташуванні;
- єдність стилю (архітектура і інтер'єр);
- єдність позначень і зовнішньої інформації;
- просторий і функціональний хол;
- єдність і швидкість реєстрації клієнтів;
- номера, продумані для приватних мандрівників;
- сніданок «шведський стіл»;
- наявність конференц-залу;
- гнучка система тарифів;
- єдині управління, маркетинг і служба комунікацій.
У світі склалося більше 300 готельних мереж, які вийшли за рамки національних кордонів. На їх частку припадає понад 7 млн номерів з майже 13 млн (понад 50% готельних номерів у світі). Звичайно, найбільш відомі ті готельні ланцюги, що оперують у багатьох державах, а не обмежуються контролем готелів в одній країні. Так, «Bass Hotels» має готелі в 98 країнах, «Best Western Int.» - в 84 країнах, «Accor» - в 81 країні, «Starwood Hotels» - в 80 країнах, «Carlson Hospitality Worldwide» - в 57 країнах. Багато готельних ланцюга вирішують завдання територіального розширення діяльності.
Процес зростання значущості готельних мереж в управлінні світовим готельним господарством характеризується істотним протиріччям: з одного боку, укрупнюються провідні готельні ланцюги, що працюють в багатьох країнах, з іншого - все більше число країн створює власні готельні ланцюги, що успішно конкурують з інтернаціональними монополіями; 195 штаб-квартир готельних мереж знаходяться в США, 17 - в Великобританії, 14 - в Японії, 11 - в Німеччині, 8 - в Гонконзі, по 6 - у Франції і Сінгапурі.
Об'єднання готелів відбувається шляхом укладення контракту на управління між власником підприємства і компанією, головним напрямком діяльності якої є професійне управління готелями на даному сегменті ринку. Компанія, що вступає в управління за контрактом, не отримує ніяких прав на майно підприємства. За контрактом компанія зазвичай має обмежену фінансову відповідальність і всіх випадках отримує дохід, який залежить від величини прибутку підприємства (готелю).
Однак незалежні готелі, як і раніше становлять чималий сегмент ринку готельних підприємств. В основному вони розташовані в малих містах і курортних селищах, де їх діяльність не страждає від конкуренції з боку готельних мереж. Як правило, їх оборот не перевищує 5 млн дол. США, а місткість становить не більше 300 номерів.
Незалежні готелі використовують специфічні особливості свого місця розташування, привносять елемент унікальності в сервіс, інтер'єр і управління. Готелі, що входять у міжнародні готельні ланцюга обмежені в цьому, оскільки:
- готельний продукт набуває усереднений характер через необхідність задоволення широкого кола споживачів;
- перебуваючи в ланцюзі, готелі прагнуть до однаковості з усіма готелями даного ланцюга (повторення позитивного досвіду та іміджу);
- стандартизація готельного продукту спрощує процес підготовки персоналу, контроль за якістю послуг і управління готелем в цілому.
У готельних ланцюгах скорочення витрат йде за рахунок зростання обсягу продажів. Помилки в процесі діяльності одному з готелів можуть бути покриті за рахунок значних доходів і підтримки інших готелів, що входять в ланцюг. Незалежні готелі майже не мають можливості помилятися. Отже, можна говорити про більш стійкому і стабільному положенні готелів, які є членами міжнародних або національних готельних мереж. Тому з метою забезпечення своєї конкурентоспроможності незалежні готелі створюють консорціуми.
Головною метою, яку переслідують незалежні готелі при об'єднанні в консорціуми, є проведення спільного маркетингу для збільшення прибутковості своїх підприємств, а також для зниження витрат при спільних централізованих закупівлях, проведення спільного відбору кадрів та їх тренінгу.
Фахівці виділяють чотири основні види консорціумів:
Багато готелів можуть стати членами відразу декількох консорціумів. Однак керівництво консорціумів не вітає це і намагається обмежити участь своїх членів в інших консорціумах за допомогою спеціальних умов в угодах про членство.
Під час укладання договору з новим учасником консорціуми намагаються залучити готель, що має великий досвід роботи з між народними клієнтами. Разом з тим консорціуми допомагають готелям впровадитися на нові ринки, які без участі в консорціумах не змогли б цього зробити. Головна заслуга консорціумів в тому, що їх члени набувають вже відому на міжнародному ринку торгову марку. Консорціуми на відміну від готельних мереж не можуть контролювати якість готельного продукту і цінову політику готелів. Однак за правилами членства кожен готель повинен піддаватися детальної інспекції. Критерії проведення інспекції в залежності від консорціуму можуть відрізнятися, але обов'язково включають оцінку місцевості і навколишнього середовища, фізичні характеристики об'єкта, рівень обслуговування в готелі, кухню і засоби для розваги, персонал, а найголовніше - дотримання стандартів обслуговування.