Власна готель в будинку - це справа, яка потребує особливого терпіння, праці і довгої, ретельного планування кожної деталі. Розробка проекту міні-готелі починається, перш за все, з вибору підходящого ділянки. На основі цієї інформації відбувається точне визначення всіх моментів зведення майбутнього готелю. Особливості проектування будівлі безпосередньо залежать від ряду деяких характеристик, серед яких можна окремо відзначити наступні:
Місткість міні-готелі
Місткість невеликого готелю на початковому етапі можна визначити тільки приблизно, а більш точні цифри з'являться безпосередньо під час розробки проекту будівлі. Місткість залежить, перш за все, від розміру плями будівлі, а також тих чи інших планувань, здійснюваних на основі цієї плями.
В процесі проектування архітектор повинен вирішити всі питання, пов'язані з місцем розташування будівлі на ділянці. При цьому слід враховувати зручність при вході або під'їзду до території готелю, розробку привабливого зовнішнього вигляду конструкції, панорамний вид, що відкривається з вікон готелю, його інженерне забезпечення.
На перовому етапі проектування міні-готелі відбувається максимально функціональне і естетично привабливе зонування території. Цілком можливо, що у вас з'явиться бажання облаштувати поруч з готелем невеликий автопарк, басейн і т.д. тому слід заздалегідь відвести певну ділянку під ці потреби.
Яке харчування вибрати: закуски або повноцінну систему
Якщо ви вирішили віддати перевагу повноцінної триразове системі харчування, то заздалегідь визначте місце зберігання сировини для приготування продуктів (риби, м'яса, овочів і т.д.). Для цього доведеться облаштувати холодильні камери та комори. Природно, вам буде потрібно кілька додаткових приміщень, де і відбуватиметься безпосередньо сам процес приготування їжі (м'ясо-рибний, кондитерський, холодно-гарячий цех і т.д.), а також допоміжні і службові приміщення.
Якщо ви вирішили обмежитися тільки закусками, то з роллю приміщень для цілодобового зберігання овочів можуть прекрасно впоратися прості холодильники. Кількість технологічних і побутових приміщень можна звести до мінімуму, досить мийної для посуду і безпосередньо самої кухні. Якщо для приготування страв ви вирішите використовувати тільки напівфабрикати, то необхідність в коморах відпадає (інші приміщення слід залишити).
Якщо ж вам достатньо невеликого кафе, в якому буде відбуватися продаж напоїв, холодних і гарячих страв, то єдине, що вам буде потрібно включити в планування - службове приміщення поруч з мийкою та холодильником.
Сервіс та послуги в міні-готелі
Інженерне обладнання для невеликого готелю
Обов'язковою мінімумом є наявність систем опалення. водовідведення і водопостачання та електропостачання. Крім цього, сучасна комфортабельна міні-готель повинен володіти системою кондиціонування, централізованого пиловидалення, комп'ютерного управління інженерним обладнанням, в деяких випадках - ліфтами.
Вибираючи найбільш оптимальну систему вентиляції і кондиціонування. можна придивитися до спліт-системи, яка є найпростішим і зручним варіантом. Крім цього, можна вибрати канальне або центральне кондиціонування. Зазвичай в конструкції «сплитов» для передачі холоду або тепла використовуються тонкі трубки контуру циркуляції охолоджуючого, а при скиданні конденсату - тонкі трубки конденсатопроводу, які не потребують занадто великій кількості вільного місця в процесі установки системи.
У свою чергу, системи центрального і канального кондиціонування потребують горизонтальних і вертикальних каналах для проходу повітря, що займають більше простору.
Проекти та будівництво блочних будинків
Окремо варто згадати питання опалення будівлі. При невеликих потребах у теплі можна використовувати дров'яне, газове або вугільне опалення. Під час розробки проекту міні-готелі в житлових будинках постарайтеся заздалегідь визначитися з тим, який тип джерела тепла для вас найкращий. Наприклад, для газового котла слід відвести окреме приміщення. а дров'яної або вугільний рекомендується облаштувати поза будівлею, в зв'язку з їх високими грязе- і пило генеруючими властивостями.
Проект міні-готелю
При створенні будь-якого проекту міні-готелі слід враховувати, що вона призначена не тільки для здачі кімнат в оренду, але і проживання самих господарів. Основне завдання в проектуванні приватних невеликих готелів полягає в забезпеченні якісної ізоляції готельної та житлової частини будинку, щоб гості і власники готелю не відчували ніяких незручностей під час проживання.
В ідеалі будівля готелю має бути триповерховим, щоб під житлову частину були відведені 1 і 2 поверхи, а для готельних номерів був ще відведено і верхній поверх.
На першому поверсі готельної частини розташовують зону відпочинку, санвузол з душовою кабіною, загальну кухню-їдальню, гостьову кімнату. Верхні поверхи можна відвести під зони відпочинку, санвузли та душові, гостьові кімнати (кілька з них - підвищеної комфортності).
Такі проекти невеликих готелів можуть мати, в середньому, від 10 до 15 кімнат для гостей, з площею від 10 до 20кв. м. Природно, кожна кімната повинна бути обладнана власним санвузлом та душовою кабіною.