1 тушка курки, 1 стакан сухого гороху, 3-4 картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 1-2 зубчики часнику, лавровий лист, спеції
Всі дієтологи радять щодня вживати перші страви, вони сприяють гарному травленню і включають в себе корисні речовини. У нас прийнято влаштовувати різноманітність, але все ж найбільш бажаний - гороховий суп.
Сьогодні я вам розповім як готувати смачний гороховий суп рецепт з куркою. Для початку необхідно замочити сушений горох на кілька годин (якщо він цілісний), щоб він дійшов в процесі приготування супу.
Хтось вважає за краще варити курку і горох разом. Однак я вважаю за краще варити їх окремо, не використовуючи в наслідок горохову воду. Отже для страви нам знадобиться: ціла курка, стакан гороху, морква, ріпчаста цибуля, кілька картоплин, 1-2 зубчики часнику, спеції.
Тушку курку необхідно вимити і обробити на невеликі частини, потім залити водою і варити близько години, постійно знімаючи утворилася пінку. Паралельно ставимо варитися горох, також на 1 годину. Поки варяться наші основні інгредієнти ми займемося овочами: картопля очистити і нарізати кубиками, очищену моркву натерти, цибулю очистити і дрібно нарізати. Деякі вважають за краще обсмажити цибулю і моркву, я цього не роблю, тому що за рахунок курки суп і без того вийде ароматним і наваристим.
Готову курку необхідно витягти, остудити і відокремити м'ясо від кісточок. Використовуючи шумовку ми перекладаємо горох в курячий бульйон і даємо закипіти. Потім додаємо овочі. Лише після чергового закипання слід додати в суп дрібно нарізане куряче м'ясо. Додаємо сіль, часник, лавровий лист, зелень і інші спеції в самому кінці, приблизно за 5 хвилин до повного завершення процесу приготування. Отже, гороховий суп рецепт з куркою завершено, смачного!
Багато ігнорують часник, але ж тим часом, саме, він розкриває справжній смак горохового смаку. І обов'язково додавати свіжий кріп, навіть взимку я купую кілька гілочок, коли варю цей суп.
Готуй рецепти - пальчики оближеш!
Зараз на форумі
На форумі є питання без відповідей, допоможіть учасникам, а вони допоможуть Вам.
нові рецепти
