Просто горбуша запечена в духовці
- Тушка горбуші -1. 500 грам
- Рослинна олія-10 мл
- Молоко - один літр
- Сіль 60-70 гр
Тушку обробляють на філе. як почистити горбушу дивимося нижче. Філе розрізати на порції і опустити на 7-10 хвилин в молоко. Його попередньо солять. приблизно дві столові ложки на літр. довго тримати не можна. буде міцно солона. Горбушу обсушити паперовим рушником і викласти на змащене маслом деко шкірою вниз. Духовку розігріти до 180-200 градусів. вставити деко на 10-15 хвилин. Час запікання залежить від величини шматочків. Гарну ароматну запечену окраєць подаємо з рисом або картоплею.
Соковита горбуша з картоплею в духовці
- Горбуша -700 грам
- Картопля-300-400 грам
- Ріпчасту цибулю 100 грам
- Печериці 100 гр
- Помідори-400 гр
- Вершкове масло
- пучок кропу
- лимон
- сіль
Форму для запікання в духовці змастити маслом. на дно укласти нарізаний кружками картопля. Посолити. викласти помідори порізані кружальцями. посипати зеленню і скибочками печериць. Філе або шматочки горбуші (1-1. 5 см) полити соком лимона. розкласти поверх зелені. Кожен шматок риби полити чайною ложкою розтопленого масла. засипати кружечками ріпчастої цибулі. досолити за смаком. Форму накрити харчовою фольгою щільно. щоб не було виходу пара. Духовку нагріти до 200 градусів і запікати горбушу з овочами 60 хвилин. Таке запечене в духовці страва смачна і не вимагає догляду. За десять хвилин до готовності можна зняти фольгу. а рибку посипати тертим сиром і зеленню. Вийде соковита і ситна рибка приготована в духовці.
Як почистити горбушу
пов'язані статті
- Як приготувати ряпушку
- чахохбілі
- Як солити щуку
- Млинці з дірочками
- Бастурма з курячої грудки
- Як в'ялити ляща
