1б маринованих грибів
Цей салат підходить і для нового року і для будь-якого іншого свята, так як завжди виглядає дуже ошатно, а головне дуже смачний. До речі використовуючи інший трафарет і застосувавши трохи кмітливості - ялинка може перетвориться в що завгодно. Грудинку можна замінити і хорошою варено-копченої ковбаскою. Замість курячого філе можна взяти і гомілки. Смак від цього анітрохи не постраждає.
Все що вам потрібно вказано на фото
Грудинку або відварене м'ясо, нарізати середніми кубиками. Цибулю нарізати дрібними квадратиками і залити оцтом, дати постояти 20 хвилин.
Курку також нарізаємо, як і грудинку.
Ананаси краще взяти нарізані, змішуємо в мисці з грудинкою і куркою.
Додаємо кукурудзу, трохи залишаємо на прикрасу.
Салат викладаємо на блюдо. Яйця натираємо на крупній тертці, акуратно викладаємо на салат.
На аркуші паперу малюємо трафарет ялинки, вирізаємо і прикладаємо на наш салат. Кріп дрібно нарізаємо і посипаємо салат за трафаретом, формуючи «ялинку». Тепер прикрашаємо гірляндою з кукурудзи, розвішуємо іграшки-грибочки. А також викладаємо весь салат грибочками і залишками кукурудзи.
Горбуша фарширована омлетом з помідорами
Для приготування вам будуть потрібні:
горбуша велика - 1 шт
рослинне масло - 2 ст. ложки
помідори великі - 2 шт
сир пармезан (інший твердий сир) - 100 # 8201; г.
рослинне масло - 2 ст. ложки
У потрошеной горбуші тонким ножем через розріз на черевці відокремте тонкі реберні кістки, потім виріжте хребет. Перерубати хребет у голови і підстави хвоста. Повинна вийде ціла тушка без кісток.
Рибу промийте і посоліть зсередини половиною чайної ложки солі.
Для начинки помідори наріжте кубиками, додайте яйця і сіль. Суміш добре перемішайте вилкою і вилийте в невелике деко з високими бортами, змащений половиною масла. Запікайте 10-15 хвилин при 200 * С.
Готовий омлет перекладіть на дошку і дайте йому охолонути.
Сир наріжте тонкими скибочками. Половину сиру розкладіть поверх омлету. Другою половиною обкласти м'якоть горбуші зсередини.
Остиглий омлет скачайте рулетом і начините їм рибу.
Тушці надайте вид цілої риби. Скріпіть краю черевця дерев'яними шпажками.
Перекладіть рибу на змащений маслом, що залишилося деко розрізом вниз і запікайте 40-45 хвилин. За 20 хвилин до кінця приготування змастіть рибу маслом.
Готової рибі дайте охолонути, не знімаючи її з дека. Видаліть шпажки. Блюдо вистелити листям салату. Рибу нарізати порційними шматками і перекладіть на листя. Оформіть залишилися маслинами і шматочками лимона.
САЛАТ "ГРАНАТОВИЙ БРАСЛЕТ"
"Гранатовий браслет" - не тільки смачний, але і дуже красивий салат, здатний прикрасити будь-який святковий стіл. Крім того, салат досить простий у приготуванні.
Очевидно, що свою назву салат отримав, по-перше, через кільцеподібної форми і, по-друге, через те, що його поверхня прикрашена гранатовими зернами. Кільцеподібної форми салату надає отвір в його центрі. Отвір формується на етапі викладки салату за допомогою склянки, пляшки і т. П. Гранати краще використовувати врожаю минулого року - у них кісточки стають м'якими.
На фото: салат "гранатовий браслет" - прикраса святкового столу.
1. куряче філе (вареної, а краще, копченої курки) - 300 г
3. огірки мариновані - 4 шт.
4. цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. волоські горіхи - 100 г
7. сир твердих сортів - 200 г
На вибір пропоную 2 варіанти салату "Ананас". Вибирайте будь-який, готуйте на пробу, а прийнятний варіант пропонуйте Вашим гостям.
Приємного Вам апетиту і чудесних свят. )
· Інгредієнти для першого варіанту салату "Ананас" з куркою
· Картопля - 2-3 середніх штуки,
· Курячий стегенце - 1 шт (
· Волоські горіхи (половинки) -
· Мариновані огірки (корнішони) - 4-6 шт,
· Цибуля ріпчаста (або червоний салатний цибуля) - 0,5-1 середня штука (за смаком),
· Пір'я зеленої цибулі для прикраси,
· Інгредієнти для другого варіанту салату "Ананас" з шинкою (або куркою) і ананасами
· Шинка (або відварене куряче філе) - 250-300 г,
· Картопля - 3-4 шт,
· Консервовані ананаси - 4-5 кілець,
· Цибуля ріпчаста - 1 шт (середній),
· Сік лимона - 1 чайна ложка,
1-й варіант салату "Ананас" з куркою
Картопля добре вимити, зварити в мундирі, охолодити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.
Яйця зварити круто, охолодити, очистити і також натерти на крупній тертці.
Стегенце зварити, остудити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно порізати.
Сир натерти на тертці.
Огірки порізати дрібними кубиками.
Лук очистити і дрібно порізати.
1-й шар: картопля
2-й шар: цибуля
3-й шар: половина курячого м'яса
4-й шар: мариновані огірки
5-й шар: що залишився куряче м'ясо
6-й шар: сир
7-й шар: яйця
* Замість половинок волоських горіхів поверхню салату можна густо посипати рубаними волоськими горіхами.
Волоські горіхи можна замінити скибочками консервованих печериць, прикрасивши ними поверхню салату у вигляді лусочок ананаса, викладаючи скибочки грибів трохи внахлест.