У світі сучасної побутової техніки постійно з'являються новинки, наприклад, посудомийні машини, які споживають ще менше води, холодильники з різною кліматичною зоною, плити з автоматичним розпізнаванням каструлі і т.д. Крім технічних характеристик поліпшується і дизайн, що полегшує створити гармонійний інтер'єр. Мова піде про дотримання правил зберігання продуктів в холодильнику.
Правила зберігання продуктів в холодильнику
Коли не було холодильників, овочі і фрукти зберігалися в підвалах. Хто не знає, що продукти, що зберігаються нема на своєму місці швидко псуються. Для багатьох не секрет що, якщо різні продукти зберігати на одній полиці, вони швидше псуються. Порядок потрібен, для того щоб продукти добре проглядалися. Крім порядку треба стежити щоб продукти були в своїй кліматичній зоні. Кожен продукт найкраще зберігати при певній температурі для того, щоб довго залишався свіжим і смачним. Щоб зберегти нашу їжу оптимально, є холодильники, комори і морозильники. Де ж найкраще місце для зберігання?
Оптимальна зона зберігання для кожного продукту
Для кожного харчового продукту є ідеальне місце в холодильнику, оскільки сучасні холодильники мають різний температурний режим в різних зонах. Зазвичай для кожного продукту є певна температурна зона з метою тривалого зберігання свіжості і ароматна їжі.
Порядок в холодильнику крім гігієни, допоможе отримати швидкий огляд ваших запасів. Якщо ваш улюблений йогурт завжди знаходиться на одному і тому ж місці, не потрібно перебирати весь холодильник в його пошуку. Якщо ви не знаєте де місце для конкретного продукту, то знайдете всю інформацію в інструкції. Також ми постараємося вам підказати щоб ви змогли знайти правильне місце для всіх продуктів.
Температурні зони в холодильнику:
Найвідчутніше огірки, кабачки, перець або авокадо, але скляна пластинка над ящиком зберігає від попадання холоду. Помідори, перець, баклажани, авокадо, огірки, кабачки, зелена квасоля і картопля втрачають менше смакові якості і вітаміни, при 16 градусах за Цельсієм. Ківі, диня, ананас, манго, папайї та цитрусові не вимагають холодного режиму. Салат, цибуля-порей, морква, броколі, гриби, шпинат, спаржа, буряк і все хрестоцвіті безпечно зберігати в холодильнику. Також ягоди, вишні, ревінь, виноград, лічі та інжир теж не зашкодить така ж температура. Фрукти бажано викласти, принаймні за одну годину до їди, для відновлення аромату.
У сучасних холодильників є терморегулятори, за допомогою яких можна відкоригувати температурний режим. Так само є холодильники з регулюванням вологи. як правило вони дорожче звичайних. У них продукти зберігаються в три рази довше залишаються свіжими.
Важливо! Щоб уникнути втрати якості їжі, краще застосовувати для зберігання відповідну зону холоду. Але не для кожного фрукта і овоча підходить холодильник! Банан в холодильнику темніє.
Порада: Їжу, як правило, треба зберігати в холодильнику завжди упакованої. Крім поширення запаху це також збільшує термін придатності. Для цього підходять герметичні бокси, якщо їх немає затягніть харчовою плівкою звичайну тарілку з їжею.
