Ось такі продукти потрібні для приготування кавової глазурі:
- кава розчинна - 1 ч. ложка;
- окріп - 3 ст. ложки;
- цукровий пісок - 4 столові ложки;
- масло вершкове - 70 гр.
Як зробити глазур для торта з кави розчинної
Для приготування я використовую звичайний швидко розчинну каву, який є в наявності на момент реалізації рецепта. Так, буде потрібно ще не емальований каструлька. Отже, засинаю в каструльку всю порцію цукрового піску.
Кава засинаю в чашку, заливаю окропом, перемішую. Густий кави переливаю до цукру.
Каструльку ставлю на вогонь. Доводжу кавове вміст до кипіння, при цьому, перемішую інгредієнти. На малому вогні кип'ячу 3-5 хвилин.
Отриману кавову глазур остуджують. Коли глазур буде остуджувати, її слід перемішати 2-3 рази. Ось, в принципі, і все. Можна далі використовувати кавову глазур на воді за своїм прямим призначенням. Гарний такий варіант для пісної випічки. Але можна додати в остигнула глазур з кави вершкове масло і ще разок добре перемішати.
При такому варіанті приготування виходить ніжний крем, яким можна змастити, наприклад, бісквітний рулет або коржі торта.
Завершуючи, хочу зазначити, що така кавова глазур приваблює мене не тільки мінімальним набором продуктів, але і простотою приготування.