Mи часто недооцінюємо такі крупи як перловка. Але перловка дуже корисна, дослідження показують, що перловка знижує холестерин і корисна для серця. У перловці є вітаміни групи В, селен і магній. Японці використовують перловку-ячмінь для приготування харчових добавок зміцнюючих здоров'я.
Ну а головне, перловка дуже смачна і з неї можна приготувати багато цікавих страв. Гарячий салат, який я хочу вам запропонувати саме такий - він смачний і корисний.
1.1. варимо перловку
Наливаємо в каструлю 1 літр води, доводимо до кипіння і додаємо перлову крупу. Варимо перловку близько години на середньому вогні.
1.2. маринуємо курку
Маринуємо курку в соєвому соусі, і меді близько 30 хвилин.
Можна додати спеції за смаком.
1.3. запікаємо курку
Ставимо запікатися курячі стегенця в розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин.
1.4. нарізаємо овочі
Поки перловка вариться, а курка запікається, ми дрібно нарізаємо цибулю і перець. Морквину нарізаємо дрібною соломкою.
1.5. обсмажуємо овочі
Обсмажуємо овочі близько 7-10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Додаємо дрібно нарізаний часник і кріп і смажимо все близько хвилини.
1.6. нарізаємо курку