Бутерброди з різних продуктів, будь-якого виду і форми дуже зручні для сніданків, ланчів, фуршетів і шведських столів. Гарячий бутерброд з фаршем - звична частина багатьох прийомів їжі в різних країнах.
Розповімо, як приготувати гарячі бутерброди з м'ясним фаршем в духовці, рецепт цієї страви зовсім нескладний.
Гарячі бутерброди з м'ясним фаршем
- хліб фуршетний або багет, нарізаний скибочками;
- фарш м'ясний якісний (змішаний) - близько 600 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- яйце куряче - 1-2 шт .;
- спеції сухі мелені;
- сир твердий - близько 200-300 г;
- часник - 2 зубчики;
- зелень свіжа різна для оформлення (петрушка, кріп, зелена цибуля, кінза, базилік, розмарин і ін.).
Краще, зрозуміло, купити м'ясо і приготувати фарш самостійно, пропустивши його через м'ясорубку - так ви будете впевнені в його якості. Використовуємо для цього свинину, молоду яловичину, можна додати і куряче м'ясо. Також пропускаємо через м'ясорубку цибулю і часник. Додаємо яйця і половину тертого сиру. Приправляємо фарш спеціями, солити не треба, в сирі досить солі.
Кожен скибочку хліба трохи присипаємо сиром - він добре «приклеїть» шар фаршу до скибочці хліба. Зверху акуратно викладаємо рівний шар фаршу. Підрівнюємо столовим ножем. Бажана товщина шару фаршу - близько 1-1,5 см. Якщо шар фаршу товщі, доведеться трохи збільшити час запікання.
Бутерброди викладаємо на сухий лист (добре б простелити його пекарської папером і / або змастити свинячим салом, але не рослинним маслом). Запікаємо бутерброди з фаршем в духовці протягом хвилин 20-ти при температурі близько 200 градусів за С. Вимикаємо вогонь і виймаємо деко з духовки.
Не знімаючи з дека, посипаємо кожен бутерброд сиром і оформляємо зеленню. Повертаємо деко з бутербродами в остигаючу духовку ще на 5-10 хв. Сир повинен лише подплавит, а не розплавитися повністю. Готові гарячі бутерброди викладаємо на блюдо, трохи охолоджуємо і подаємо до столу. Їх можна сервірувати як з чаєм або кавою, так і з келихом столового вина або пива.
Гарячі бутерброди з рибним фаршем готуються точно так же, з дотриманням таких же пропорцій і послідовності дій, як в першому рецепті (див. Вище). Риба повинна бути не надто жирною і, звичайно ж, свіжої (або свіжомороженої). У рибний фарш можна додати аніс і фенхель - ці спеції пасують саме з рибою. Пекти такі бутерброди, напевно, будуть трохи швидше - протягом 15-20 хвилин.
Смачна холодна закуска у вигляді рулетів з крабових паличок стане чудовою альтернативою набридлому "крабових", тим більше що виглядає таке блюдо більш ошатно на святковому столі. Розглянемо кілька варіантів їх приготування.
Печінка відноситься до субпродуктів і багато хто вважає її другосортним продуктом. І даремно, адже вона досить корисна для нашого організму. Також з неї можна приготувати безліч смачних страв. Зараз ми вам розповімо, як приготувати печінку в беконі.
М'ясні рулетики з сиром і часником добре приготувати у вихідні дні або до святкового нагоди. Блюдо це зробити зовсім нескладно, зате воно чудово і цілком апетитно виглядає, так, і взагалі, смачне і поживне. Читаємо корисні поради і приступаємо до створення закуски.
Омлет, приготований в духовці, заслуговує на особливу увагу кожної господині. До того ж така страва подарує всім необхідний заряд бадьорості на цілий день і створить надовго відчуття ситості. Виходить такий омлет дуже пишним і повітряним.