Мойва - дрібна риба, відмінно підходить для приготування закусок. Вона має презентабельний вигляд і швидко готується. Корисних мікроелементів в ній не менше, ніж в дорогих сортах червоних риб.
Гаряча закуска: смажена мойва на сковороді з картоплею пластинками: рецепт з фото крок за кроком
Складові:
- Мойва свіжоморожена - 500 гр
- Вершки - 100 мл
- Борошно - 200 гр
- Картопля - 500 гр
- сіль
- Рослинна олія для смаження
Час приготування - 30 хвилин
Кількість порцій - 4
Орієнтовна вартість - 200 рублів
Покроковий фото рецепт, як приготувати смажену мойву з картоплею пластинками на сковороді:
Помити рибу, перебрати, для приготування страви вибрати гарну рибку, цілу і міцну. Замочити рибу в вершках на 10 хвилин. Так вона стане більш ніжною.
Віджати мойву, скласти в миску і добре посолити. Залишити на 5 хвилин просолитися.
Акуратно кожну рибку обваляти в борошні і струсити від надлишків.
Розігріти сковорідку і змастити її олією.
Мойву обсмажити в маслі з кожного боку по 2 хвилини.
Почистити картоплю, нарізати пластинками по 0,5 см.
Посолити і обсмажити в маслі шматочки картоплі.
Сервірувати мойву з картоплею і подати в гарячому вигляді.
