Слово Галантин (Galantine) стійко починає вживатися в 13в. і походить від латинського gelare - утворювати желе. У Римській кухні - блюдо з птиці з елементами того, що по-російськи ми називаємо "Холодець". Але саме з елементами. У тому вигляді, в якому робимо галантином ми, вони оформилися в початку 17 ст. З тих пір технологія не змінилася. Для приготування галантином ми акуратно знімаємо шкуру з птиці, потім відокремлюємо м'ясо. М'ясо подрібнюється, змішується з додатковими інгредієнтами. В даному випадку з в'яленими помідорами і сиром фета. Потім загортається назад в шкуру і поміщається в спеціальну металеву форму з пружинним затискачем. Прямо в формі міститься в котел, де вариться дві години. Потім остуджують протягом декількох годин, і нарізається на порції. У лотки викладають по 4 порції і упаковують в змінену атмосферу (80% азот і 20% вуглекислота - без кисню). Це - готова холодна м'ясна закуска. Зазвичай до галантином подають салатні листя, або більш складний овочевий салат. Також підійдуть мариновані цибулини і корнішони.
Філе курки 88,25%, сіль кухонна 0,37%, нітритний сіль, в'ялені томати 5,52%, сир фета 5,52%, орегано сухий 0,05%.
Харчова та енергетична цінність в 100 г продукту: білки - 16,0 г, жири - 11,0 г, вуглеводи - 0,01 г, 163 Ккал. Зберігати не більше 15 діб пpи температурі від + 2 ° до + 6 °.
Продукт готовий до вживання. Після відкриття упаковки термін придатності не більше 12 годин при температурі від + 2 ° С до + 6 ° С в межах терміну придатності. Продукт охолоджений.
Мене звуть В'ячеслав Мазуровский. Я генеральний директор інтернет-магазину «Ле Бон Гу». Ось уже багато років займаюся інтернет-торгівлею і не з чуток знаю, як важливо підтримувати високу якість клієнтського сервісу.
Ми в Le Bon Goût щодня працюємо над підвищенням рівня обслуговування клієнтів. Якщо вас щось не влаштувало в роботі нашого магазину, пишіть мені безпосередньо. Я особисто переглядаю і розбираю кожне звернення!
Бажаю вам вдалих покупок в «Ле Бон Гу». Спасибі, що є нашими клієнтами.
З повагою, В'ячеслав Мазуровский.
Згода на обробку персональних даних
Я поінформований (а) і згоден (сну), що ТОВ «ЛБГ.РУ» буде здійснювати обробку (збір, запис, зберігання, уточнення, витяг, передачу, видалення з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів) даних, наданих при заповненні анкетній форми тільки для здійснення доставки товару, а також для інформування про статус замовлення, про акції та спеціальні пропозиції інтернет-магазину «Ле Бон Гу».