Користь фруктів в раціоні харчування людини важко переоцінити, і, безумовно, вони повинні зайняти гідне місце на столі у малюка. Фрукти містять велику кількість вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів, є справжнісінькою комори вітамінів С, А, Е, групи В, а також Р і К.
Особливо важливе значення для дитячого організму має вітамін С (аскорбінова кислота), який бере участь у всіх видах обміну речовин, сприяє росту клітин, підвищує стійкість організму до різних захворювань. У плодах жовтого і помаранчевого кольору міститься пігмент бета-каротин, який є попередником вітаміну А, необхідного для нормального функціонування органів зору та імунної системи малюка, який відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів, підтримці нормального стану шкіри і слизових крихти.
Фрукти - також джерело таких важливих мінеральних речовин, як калій, магній, марганець, фосфор, йод, мідь і залізо, необхідних для підтримки здоров'я серцево-судинної системи, кровотворення, нормального формування зубів і опорно-рухового апарату.
Завдяки легкозасвоюваним вуглеводів стиглі плоди дуже поживні і швидко насичують.
Ще одна перевага фруктів-містяться в них баластні речовини (клітковина, пектини), які не засвоюються організмом, але впливають на травлення благотворно.
Пектини обволікають слизову оболонку, оберігають її від дії шкідливих речовин, клітковина стимулює рухову активність кишечника, сприяє формуванню корисної мікрофлори.
Ну і звичайно, завдяки солодкому і соковитої смаку фрукти дуже подобаються дітям, тому майже всі малюки їдять їх із задоволенням.
Всьому свій час
Дітям першого року життя фрукти пропонують у вигляді соків або пюре.
Ще кілька років тому фруктове пюре і сік були першими видами прикорму, з них починалося знайомство дитини з новою їжею. Соки вводилися вже з 3 місяців, а фрукти у вигляді пюре з'являлися на столі у крихти в 4 місяці. В даний час педіатри рекомендують починати прикорм дитини не з фруктів, а з овочів або каш. По-перше, фрукти, незважаючи на всі корисні властивості, містять велику кількість фруктових кислот, агресивно впливають на ніжну слизову кишечника у крихти, що стимулюють процеси бродіння, можуть викликати розлад травлення (біль у животі, рідкий стілець).
Рекомендації щодо термінів введення фруктових соків також були переглянуті. В даний час доведено, що до 4-6 місяців травний тракт немовляти ще занадто незрілий і не здатний приймати і засвоювати іншу їжу, крім маминого молочка або адаптованої суміші. Соки ж за своїм складом є досить агресивним продуктом для таких маленьких діток.
Крім того, більшість фруктів мають більш вираженими алергенними властивостями, ніж овочі та каші, тому на них ризик розвитку негативних реакцій з боку незрілої травної та імунної системи дитини значно вище. Практика також показує, що після знайомства з солодким і насиченим смаком фруктів малюки відмовляються пробувати більш прісні овочі і каші.
Занадто раннє їх введення в раціон малюка (раніше 6 місяців) створює ризик розвитку у крихти різних порушень травлення, алергії, дисбактеріозу кишечника
Дисбактеріоз кишечника-тема завжди дуже актуальна. Кожен живе на землі людина протягом року має ті чи інші дисбіотичні порушення. Для одних дисбактеріоз - серйозне захворювання, що вимагає обов'язкового лікарського втручання, інші не надають особливого значення його проявів, вважаючи їх природними супутниками сучасного життя. Та й численні джерела ...
та інших проблем.
З огляду на, що соки мають рідку консистенцію і низьку калорійність (30-50 ккал на 100 мл, в той час як грудне молоко містить приблизно 53-80 ккал на 100 мл), при введенні немовляті значимого обсягу такого напою з'являється ризик витіснення грудного молока і зниження надходження добової енергії. А давати соки по декілька крапель або мілілітрів просто безглуздо, так як в такій кількості вони не будуть представляти ніякої харчової цінності. Ось чому вже точно не варто пропонувати соки малюкові раніше півроку, а деякі фахівці рекомендують відкласти знайомство з соками до кінця першого року.
З чого почати фруктовий прикорм?
Вітчизняні педіатри радять матусям починати знайомство малюка з фруктами з яблука чи груші неяскравих кольорів, також підійдуть і банани. Перевага цих плодів полягає в тому, що вони набагато рідше інших викликають алергічні реакції. Якщо ж малюка часто турбують закрепи, можна спочатку запропонувати йому чорнослив або абрикоси.
Знайомити дитину з кожним новим фруктом, слід поступово, починаючи з однієї чайної ложки.
Так, наприклад, добовий обсяг фруктового пюре для дитини 10 місяців становить 100 г. Виходячи з цих же принципів, в меню малюка вводять і фруктові соки. Першими пропонуються однокомпонентні прояснені соки без м'якоті, починаючи з декількох мілілітрів і доводячи поступово обсяг до вікової норми. Пізніше малюку можна запропонувати грушевий, сливовий, персиковий, абрикосовий сік, а потім і соки з комбінації фруктів (а також фруктово-ягідні і фруктово-овочеві мікси). Соки з м'якоттю вводяться після освітлених соків, приблизно до 10-11 місяців.
Що вибрати для фруктового прикорму
Попри всю різноманітність фруктів, які стали в даний час доступними в будь-який час року, оптимальними для малюка до року будуть прості і звичні для нашого столу яблука, груші, банани, персики і абрикоси. Знайомство з більш екзотичними дарами (ківі, цитрусові, ананас, хурма та ін.) Краще відкласти на пізніший час, так як на них дуже велика ймовірність алергічних реакцій. З обережністю слід давати малюкові першого року життя виноград і виноградний сік, оскільки ця ягода дуже солодка, що перевантажує раціон крихти вуглеводами. Крім того, виноград сприяє посиленню процесу бродіння в кишечнику, викликаючи підвищене газоутворення.
Фруктове пюре рекомендується вводити в раціон харчування дитини після знайомства з овочевим прикормом, не раніше 7 місяців, а знайомство з соками відкласти до кінця першого року дитини.