Мангустін є екзотичним тропічним фруктом, який в дикому вигляді росте тільки на Малайському архіпелазі. В даний час його вирощують в основному в Таїланді.
Ці плоди мають дуже специфічний вид. Їх біла м'якоть покрита темно лілового шкіркою.
Смак мангустіна відрізняється особливою вишуканістю, при цьому в їжу фрукт використовується разом з шкіркою. Також з неї готують і сік, тому що саме в ній міститься найбільша кількість корисних речовин.
Дані плоди в різних країнах називають мангостанамі, Мангостин, гарцинія, мангкутамі, королевою фруктів.
У цій статті ми покажемо екзотичний плід на фото і розповімо про корисні властивості фрукта мангустін для схуднення, лікування деяких захворювань, а також його протипоказання.
Як вибрати, правильно очистити і з'їсти
Мангустін поєднує в собі смак винограду. персика. полуниці і ананаса. При покупці слід вибирати найбільш великі плоди, тому що в дрібних дуже мало соковитої м'якоті, що складається, як правило, з семи часточок з кісточками.
Фрукти з гарною якістю повинні мати яскраве забарвлення, бути трохи м'якувата, а їх шкірка гладкою і при натисканні пружною.
Якщо мангустін виявляється твердим і сухим на дотик, а на його шкірці є тріщини, значить він перезрілий. Не варто купувати такі екземпляри. Також на плодах не повинно бути плям жовтого кольору і слідів цвілі.
Дані фрукти можна зберігати в сухому, прохолодному місці близько трьох тижнів. в подальшому м'якоть втрачає соковитість, а потім повністю висихає.
При вживанні шкірку плодів розрізають по колу, намагаючись не зачіпати м'якоть. Верхню половину знімають і виделкою витягують часточки.
Частину, що залишилася шкірку можна додавати в сік або використовувати для лікування. попередньо висушивши на сонці і подрібнивши в порошок.
Як вибрати мангустін:
Склад, калорійність, харчова цінність і глікемічний індекс
Калорійність мангустіна становить близько 70 кілокалорій на сто грамів продукту. На підставі цього за вагою кожного плода можна вирахувати його калорійність. Глікемічний індекс - 35.
Харчова цінність на 100 грам продукту:
Хімічний склад мангустіна збагачений:
Чим корисний для організму
Дуже важливою особливістю мангустіна є те, що він містить особливі речовини ксантони. В даних плодах їх 39 видів, що вважається найвищою концентрацією з усіх продуктів харчування.
Вони мають унікальні антибактеріальні, протигрибкові, ранозагоювальні та антиоксидантні. Тому ці фрукти сприяють швидкому підвищенню імунітету і тому, що організм не сприймає негативні фактори навколишнього середовища.
Також в даних плодах знаходиться білок. який бере участь у формуванні м'язової тканини.
Велике число вітамінів і мінералів дозволяє невеликою кількістю фруктів оздоровити організм і навіть позбавитися від деяких захворювань.
Про корисні властивості мангустіна розповість програма «Жити здорово!»:
Користь для жінок, чоловіків і дітей, вагітних і годуючих, літніх людей
Вживання мангустіна в їжу буде корисно як дорослим чоловікам і жінкам, так і літнім людям. Він допомагає впоратися з шкірними захворюваннями і різними паразитами.
З його включенням в меню зміцнюється серцево-судинна система, зникає безсоння і поліпшується якість сну, проходять головні болі, нормалізується діяльність головного мозку і травної системи, знижується рівень холестерину в крові.
До того ж він сприяє стимуляції діяльності ендокринної системи і стабілізації гормонального фону.
При регулярному вживанні даний фрукт швидко очищає організм, що призводить до його омолодженню і підвищенню життєвого тонусу. Жінкам він допомагає відрегулювати менструальний цикл.
Даний фрукт слід включити в раціон вагітних і годуючих жінок, якщо на нього не виникає алергічних реакцій.
Корисні речовини, що містяться в ньому, допоможуть уникнути вроджених дефектів плода і правильно сформувати його нервову систему. Завдяки унікальним антиоксидантів, клітини організму матері і дитини будуть захищені від різних пошкоджень.
Під час годування дитина буде отримувати з молока велика кількість речовин, що сприяють його правильному розвитку.
Мангустін можна включати в меню дітей після року. Вони будуть із задоволенням їсти цей смачний фрукт і пити сік, приготований з нього.
Але починати потрібно з невеликої кількості, щоб перевірити реакцію організму дитини на цей екзотичний плід.
Потенційна шкода і протипоказання
Про користь мангустіна для здоров'я поговорили, тепер необхідно розібратися, чи є шкода. Мангустін не має особливих протипоказань.
Але його потрібно помірно вживати людям з тромбофлебітом. варикозним розширенням вен і тим, у кого виникають часті мігрені. Справа в тому, що він збільшує в'язкість крові.
Також при його включенні в меню може виявитися алергічна реакція або індивідуальна непереносимість.
Тому потрібно починати з малого кількості вживання, щоб не отримати небажаних наслідків для здоров'я.
Рекомендації по вживанню
Даний кисло-солодкий фрукт широко вживається в свіжому вигляді, як цілком, так і в консервованому. Також з нього готують лікувальні сиропи.
Фахівці рекомендують вживати близько 200 грам мангустіна в першій половині дня.
У багатьох країнах Азії вживають в їжу і насіння даних плодів, попередньо обсмажити їх.
Що приготувати
З мангустіна роблять різні десерти, фруктові салати, соки, коктейлі. а в багатьох азіатських країнах з них виробляють дуже смачне варення або джем.
Також їх можна заморожувати, але при цьому, як і при термічній обробці, фрукти дещо змінюють свій специфічний смак і втрачають ряд корисних речовин.
- мангустін (м'якоть) - 500 грам;
- воду закип'ятити, додати в неї цукор і поварити кілька хвилин;
Фруктовий салат
Інші області застосування
Для схуднення
Мангустін добре знижує апетит і створює довгий почуття насичення. Тому його рекомендують вживати на сніданок, в такому випадку до обіду не буде бажання перекусити. Також він спалює зайві жири в організмі.
При регулярному вживанні даний фрукт має здатність швидко очищати організм від токсинів, шлаків, холестерину і виводити зайву рідину.
Це також сприяє скиданню зайвої ваги. При цьому поліпшується стан шкіри, волосся і нігтьових пластин.
Так як Мангустін є фруктами з дуже коротким терміном зберігання, то якісні плоди в нашій країні часто дуже складно знайти. Тому свіжі фрукти можна замінити сиропом або порошком шкірки. які також сприяє схудненню.
Деякі вирощують даний фрукт в кімнатних умовах, але складність полягає в тому, що плодів доводиться чекати близько десяти років.
Для лікування різних хвороб
З околоплодников даного фрукта роблять екстракт і використовують його для лікування артриту, радикуліту і різних запальних процесів.
Шматочки шкірки, висушені і подрібнені в порошок за допомогою кавомолки, заварюють як звичайний чай і лікують їм:
Також за допомогою такого напою позбавляються від паразитів. Випивати його рекомендується разом з гущею.
А якщо з порошку зробити кашку, то її можна накладати, як компрес, при шкірних захворюваннях.
У косметології
Подрібнену в порошок шкірку розводять теплою водою або кефіром до стану пюре і використовують як скраб, завдаючи на обличчя і злегка масажуючи.
Він допомагає вивести зі шкіри токсини, очистити пори, усунути мертві клітини і роздратування, а також поліпшити кровообіг і позбутися від вугрової висипки.
Можна додавати в скраб кілька крапель олії персика, абрикоса або виноградних кісточок.
Маски для обличчя з порошком з шкірки мангустіна добре очищають, зволожують, омолоджують і розгладжують шкіру обличчя:
- для сухої шкіри. 1 столову ложку порошку з'єднати з 1 столовою ложкою сметани і 1 чайною ложкою меду. Суміш добре перемішати і додати до неї кілька крапель олії кокоса;
Маски накладаються на обличчя на 20 хвилин. а потім знімаються за допомогою теплої води.
Мангустін є смачними фруктами розміром з невеликий мандарин. Їх плоди містять унікальні поживні речовини, які допомагають усунути багато захворювань.
Звичайно, шкода, що через свого короткого терміну зберігання вони поки малодоступні в свіжому вигляді. Але можна дізнатися їх екзотичний смак, вживаючи сироп або сік, зроблені з них.
А побувавши в тих країнах, де його вирощують, наприклад, в Таїланді, обов'язково варто спробувати їх, а також заготовити їх лікувальну шкірку.