Варіантів приготування курячого філе існує безліч: його і відварюють, і смажать, і гасять, і запікають. Цей рецепт я готую вже давно, але завжди використовувала філе грудки. Цього разу вирішила спробувати з філе гомілки. Поєднання ніжного рожевого філе курчати, ананаса і сиру робить це блюдо абсолютно дивовижним, а ананасовий соус стане гідним доповненням до нашого страви.
12 філе гомілки курчат,
ананас (свіжий або консервований),
2 ст. л. коричневого цукру,
100 гр сиру,
кукурудзяна мука для панірування,
рослинне масло для смаження,
сіль,
перець,
дерев'яні зубочистки або харчова мотузка.
Очищаємо ананас і нарізаємо його на невеликі брусочки. Так як філе гомілки значно менше філе грудки, то і шматочки начинки потрібно нарізати дрібніше, щоб було можливо акуратно загорнути і зв'язати філе.
Нарізаємо сир брусочками.
Злегка відбиваємо філе, солимо і перчимо з двох сторін.
Викладаємо начинку на край філе.
І загортаємо рулетиком. Можна скріпити рулет зубочисткою або зв'язати харчової мотузкою. Важливо, щоб під час готування не витік сир.
Обвалюють рулетики в кукурудзяній муці.
Викладаємо рулети на розігріту сковороду з маслом.
Засмажуємо до впевненості скоринки на великому вогні.
Тим часом робимо ананасовий соус. Перемелюємо залишився ананас в бледнере. Додаємо до нього цукор. Добре перемішуємо.
Виливаємо соус в форму для запікання.
Викладаємо в нього курячі рулетики і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин.
Усе! страва готова, як тільки трохи охолоне, знімаємо мотузки і витягуємо зубочистки. Подавати гарячими з ананасовим соусом.
Котлети з тріски зробити зовсім нескладно, так як ця риба ...
Саме час приготувати пироги для посиденьок з теплим чаєм в ...
Брамборак - це чеські картопляні деруни з додаванням шматочків бекону ...
Пиво - це компанійський напій, а де компанія - там ...
Цей оригінальний рецепт здивує шанувальників класичних чебуреків. Хрустке тісто в ...
Незвичайне закусочне печиво буде хрустким і розсипчастим. Ця проста випічка ...
Рецепт лечо з перців і помідорів - як в дитинстві, ...
Соус Болоньєзе - мабуть найпоширеніший соус, який додають в ...
Бісквітне печиво «Савоярді» - не тільки дуже смачне до чашечки ...
Здавалося б, що може бути незвичайного: ягоди, цукор - ось ...