Зручний простий рецепт, підійде на обід і на вечерю, а на додаток - тазик овочевого салату (я зараз маніакально струганий капустяні, у всіх мислимих і немислимих поєднаннях). З гарнірами останнім часом неухильно не морочитися (сад-город кличе і манить, які вже там гарніри, итить), тому значно поповнилася скарбничка рецептів лаконічних м'ясних страв і салатів.
Ну так от, качине філе в духовці, значить.
Щоб створити філе качки в духовці, знадобиться: mail.
- 1 кг качиного філе
- 1 апельсин
- 70-100г сиру (будь-якого простого сиру)
- сіль
- Щіпка меленого чорного перцю
Філе качки в духовці, рецепт приготування:
Качине філе ріжемо поперек пластинками товщиною близько 1 см, укладаємо шматочки в форму для запікання впритул один до одного.
Невеликими кубиками ріжемо апельсин, сир тремо на крупній тертці.
М'ясо в формі солимо і перчимо зверху, потім посипаємо кубиками апельсина і труси зверху сир.
Ставимо качине філе в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 20-30 хвилин (час запікання сильно залежить від характеру вашої духовки, так що починайте принюхуватися раніше - качка, як і курка, запікається досить швидко; для вірності потикайте ножем - готове м'ясо дуже м'яке , без характерного пружного сирого хрускоту).
Качине філе в духовці готове - за цей час я лише встигаю построгать салат, знайти олівці для розфарбовування маквин і іншої нечисті, розвантажити сумку з продуктами, принесену чоловіком, захопитися розфарбованими сином маквин, взяти до відома бойові завдання на вечір, що перераховуються чоловіком з порога, прибрати стали неактуальними кольорові олівці з дивана, поки простір не поглинуло їх у Бермудському пучину безвісно розчинилися в повітрі іграшок. І все! От якось так.
Сподіваюся, вам знадобляться мої рецепти.
Не відкладайте бути щасливими.
Рецепти в тому ж дусі:
Я не роздобувати, просто послала запит Простору))), і його періодично стали возити до нас на ринок наші знайомі «курники». Хто виробляє, не в курсі, тому що це не лотки, а здорові такі пластини по кілька кг. Може, імпорт, хз. У них що не спитай, все «Липецький»)))). Але якість чудове. Ще качині ніжки дуже хороша штука, а от шашлик (або рагу, хз, вже не пам'ятаю) - фігня, дуже кістлявий. А так у нас піди Утоліна якась з великих мереж постачає, тільки у нас немає ні Ашан, ні метро, ні утконосов.
Маша, спасибі, подивлюся на курячих лотках, може, просто не звертала увагу.