Цілющі і корисні властивості фейхоа
Практика лікування лікарськими рослинами і в наші дні не втратила своєї актуальності і є альтернативою синтетичним медичним препаратам (особливо в плані профілактики або на ранній стадії недуги). Фрукт фейхоа володіє цілим набором корисних властивостей, що дозволяє використовувати його в косметології, кулінарії, дієтичному харчуванні та медицині.
Зовнішній вигляд і внутрішній склад - чим корисна фейхоа
Плоди фейхоа мають округлу або довгасто-овальну форму, їх довжина знаходиться в межах від 2 до 5 см (зрідка досягає 7 см). Діаметр найменших ягід прирівнюється до 1,5 см, великих - 5 см, але частіше за все їх діаметр відповідає 3-4 см. Вага плода заздрості від його розмірів і коливається від 15 до 120 м
Біла напівпрозора м'якоть акумулює в собі величезні запаси йодистих з'єднань, ефірних масел (виділяють чудовий аромат і підвищують стійкість організму до вірусів), що надає фейхоа корисні властивості і робить його незамінним при лікуванні хвороб, пов'язаних з нестачею йоду і зниженням імунітету. Невелика кількість насіння, що містяться в м'якоті, захищене від зовнішніх впливів щільною шкіркою.
У стиглих плодів шкірка має горбисту структуру з незначним нальотом, а у незрілих ягід вона гладенька. Терпкий смак шкірки псує органолептичні якості продукту, тому перед вживанням ягід в їжу її рекомендують знімати, але тільки не викидати - вона дуже корисна (до складу входить велика кількість антиоксидантів, що перешкоджають старінню і появі ракових клітин) і цілком їстівна. Шкірку необхідно засушити, подрібнити, а потім вже додавати в чай (при цьому користь фейхоа для організму залишається незмінною).
калорійність фейхоа
Калорійність плодів досить низька і знаходиться в межах 25 -50 ккал на 100 грамів продукту.
Де і як росте фейхоа - збір врожаю
Стиглі плоди фейхоа досить швидко псуються і вимагають особливих умов зберігання, тому при зборі врожаю віддають перевагу недозрілий плодам - так їх можна без втрат доставити до місця призначення. У процесі зберігання і тривалого транспортування відбувається поступове дозрівання ягід без втрати ними корисних властивостей.
Як вибрати фейхоа при покупці
При виборі плодів на ринку або в магазині слід звернути увагу на зовнішній вигляд ягід (шкірка повинна мати темно-зелений колір, не мати видимих пошкоджень і бути блискучою), щільність (стиглі ягоди мають м'яку консистенцію) і аромат (характерна суміш ароматів ківі і полуниці ). Прозора м'якоть на розрізі ягоди говорить про потрібної стиглості продукту і його відмінній якості. Плоди з коричневою м'якоттю вважаються переспілі, а з білою м'якоттю - які не досягли потрібної кондиції (для остаточного дозрівання їх необхідно кілька днів потримати в теплому місці з хорошою вентиляцією).
Великі ягоди (діаметр 5 см, довжина 10см) вважаються більш корисними і містять максимальну кількість вітамінів, цукру і мікроелементів - їх і слід вибирати із загальної маси.
Як зберігати фейхоа
Фейхоа фрукт корисні властивості зберігає лише за умови правильного зберігання. Оптимальним сховищем для невеликої кількості ягід може служити овочевий або фруктовий відсік холодильника. Терміни зберігання залежать від стану ягід - дуже м'які ягоди краще зберігати не більше 7 днів, а більш щільні плоди можна протримати в холодильнику і два тижні.
Сире варення з фейхоа - ідеальний спосіб переробки великих обсягів ягід і створення вітамінізованих запасів на зиму. Його приготування не займає багато часу, не потребує спеціальних навичок і навіть варіння. Досить чисто вимиті ягоди пропустити через м'ясорубку, змішати з цукром (на 1 кг ягід потрібно 1 кг цукру) і розфасувати по банкам. Поєднання фейхоа з цукром оберігає його від псування і дозволяє максимально зберегти всі корисні інгредієнти.
Чим корисна фейхоа для організму в медицині
У плодів фейхоа корисні властивості і протипоказання є визначальними при вживанні їх в тій чи іншій ситуації і без консультації лікаря тут не обійтися, адже самолікування може призвести до непередбачуваних наслідків.
Фейхоа користь і шкода
Користь фейхоа для організму
- Брак вітамінів в організмі (фейхоа - джерело вітамінів C, B1, B2, B6, PP, пантотенової кислоти і фолієвої кислоти)
- ГРВІ (підвищує захисні властивості організму за рахунок підвищеного вмісту вітаміну C)
- Атонічні запори (клітковина, що міститься в ягодах, сприяє стимуляції кишечника), гастрити
- Профілактика і лікування захворювань щитовидної залози, пов'язаних з дефіцитом йоду (користь фейхоа полягає в утриманні в ньому в перерахунку на суху масу на 100г продукту 36 мг йоду)
- Атеросклероз (оберігає судини від утворення атеросклеротичних бляшок, знижуючи рівень холестерину)
- Анемічні стани (підвищується рівень гемоглобіну, і поліпшуються якісні показники крові)
- Зниження імунітету (підвищує опірність організму)
- Профілактика злоякісних новоутворень (сильний антиоксидант)
- Геронтологічна практика (перешкоджає старінню, поліпшує пам'ять, сприяє концентрації уваги)
Протипоказання і шкоду фейхоа
- Підвищена чутливість (алергія) до фейхоа
- З обережністю рекомендується вживати хворим на цукровий діабет та особам, які мають надлишкову вагу (при неконтрольованому вживанні фейхоа користь і шкода можуть перебувати за тонкою гранню один від одного, і вона здатна зруйнуватися в будь-який момент)
Лікувальні властивості фейхоа при захворюваннях
Щоденне вживання фейхоа в їжу зменшує запальні процеси і нормалізує роботу кишечника. Тривалий прийом плодів дозволяє домогтися стійких результатів. Зовсім не обов'язково вживати плоди в натуральному вигляді - смакові якості, ніжна текстура і закладені в фейхоа корисні властивості і рецепти нових страв дозволяють створити і раціон урізноманітнити.
2. Захворювання щитовидної залози (при нестачі йоду)
Фейхоа в ситуації дефіциту йоду відмінно замінює морепродукти і може бути використано для його заповнення при їх непереносимості. Кілька середніх плодів в день допоможе відновити втрачений баланс і нормалізувати стан. Ароматну м'якоть фейхоа можна черпати чайною ложкою, попередньо розрізавши свіжий плід на дві половинки.
3. Профілактика хвороб серця і судин
Сік фейхоа сприятливо діє на судини і серцевий м'яз. Вживати його слід не частіше ніж один раз на день по 1 столовій ложці, розчиненої в 50 мл води кімнатної температури.
4. Гіпертонічна хвороба, атеросклероз
Суміш фейхоа з цукром рецепт, який користується популярністю при лікуванні атеросклерозу і гіпертонічної хвороби. Її вживають 2 рази на добу по 1 столовій ложці. До складу суміші входить 2 частини плодів і 1 частина цукру, отриманий склад зберігається в холодильнику і дістається в міру необхідності.
5. Стресовий і депресивний стан
Пригніченість, поганий настрій, внутрішня напруга проходять при включенні в раціон 3-4 ягід фейхоа. Така дієта сприяє концентрації уваги і підвищує здатність до запам'ятовування.
6. Зниження імунітету
Наявні у фейхоа з цукром корисні властивості сприяють підвищенню імунітету і заповнюють нестачу вітамінів в організмі в зимовий період. Кращим варіантом такого поєднання є варення з фейхоа. Висушені квіти рослини не менш корисні і можуть в якості вітамінної добавки використовуватися при приготуванні різних страв і чаю.
Косметологія і фейхоа
Антиоксиданти, що входять до складу плодів, попереджають передчасне старіння клітин і надають омолоджуючу дію на шкіру, тому косметологи до складу масок нерідко включають фейхоа. Деякі з них можна приготувати і в домашніх умовах.
Для приготування маски в холодильнику повинні бути такі прості інгредієнти як яйця, нежирний сир, фейхоа і оливкове масло. Суміш готуватися безпосередньо перед нанесенням і складається з 1 столової ложки масла, 1 жовтка, 2 столових ложок сиру і третьої частини ягоди фейхоа. Через 20 хвилин після нанесення, маску необхідно змити.
Рецепти страв з фейхоа
Свіжий фрукт фейхоа
Найпростіший спосіб насолодитися цим прекрасним фруктом - з'їсти його в натуральному вигляді і без всяких добавок.
Варення з фейхоа без варіння - рецепт фейхоа з цукром
Фейхоа у вигляді варення стане улюбленим ласощами справжнього гурмана, тим більше що його приготування відбувається в лічені хвилини. Досить помити ягоди, подрібнити міксером і змішати в рівній пропорції з цукром (1: 1). Всього три чайних ложки в день і повний комплекс вітамінів, мікро і макроелементів потрапляє в організм, захищаючи його від несприятливих впливів зовнішнього середовища.
Десерти з фейхоа
Плоди фейхоа відмінно поєднуються зі сметаною - їх досить подрібнити, змішати з кисломолочним продуктом і страва готова до вживання.
Рецепт фейхоа з медом - як приготувати
А ось фейхоа з медом рецепт може мати кілька модифікацій, наприклад з медом і волоськими горіхами, арахісом, фундуком або медом і лимоном. У будь-якому випадку отриману суміш можна вживати в їжу як окрему страву або використовувати в якості начинки для пирога, а також додавати в торти і морозиво.
Салат з фейхоа
Салати з фейхоа корисні властивості для чоловіків, дітей, жінок і людей похилого віку проявляють в різних поєднаннях - в них доречно додавати і овочі і фрукти. Все залежить від смаків і фантазії кухаря. Фейхоа органічно поєднується з вареною буряком і волоськими горіхами, але не менш витончений і ярок в фруктовому салаті з мандаринами, родзинками і апельсинами.
