По цій темі можна багато написати, занадто вона велика, спробую розповісти про основні моменти на своєму досвіді.
На чому я найбільше намагалася б заощадити - на переміщеннях. З Росії найдешевше їхати через Прибалтику, на поїзді через Скандинавію і всюди, де літає Перемога. Звідти дивіться наземний транспорт і лоукостер типу Ренейра. Я летіла з Москви до Братислави за 3500 руб, звідти можна доїхати на автобусах до Відня, Будапешта і Праги (ціни від 5 до 20 €), можна і далі, але все ж некомфортно стільки в автобусі їхати. Також в Братиславі хаб Ренейра (можна знайти квитки по 7 € в Берлін, Париж, Мілан). Рекомендую спробувати підлаштувати свій маршрут саме під ціни, але не забудьте порахувати трансфер до аеропорту, в Парижі це 12-20 €, в Мілані, якщо не помиляюся, 5-10 €.
Другий момент - дивіться сусідні міста і аеропорти. Наприклад, ми літали з Братислави до Парижа, а поверталися до Відня, тк квиток на потрібну дату був дешевше. А від Відня до Братислави близько години в дорозі на автобусі.
Третій момент - зазвичай добре заощадити можна, живучи в хостелах, але не зациклюйтеся на цьому. Нерідко можна знайти готель всього на 2-3 € дорожче. При цьому пам'ятайте, що іноді економію на готелі далеко від центру вбиває необхідність добиратися до нього на метро (1-2 € за квиток, можливо десь і більше).
Четверте - сплануйте хоча б кілька прийомів їжі і активностей. Зокрема, в Парижі ми зіткнулися з тим, що все було дуже дорого, і знайти блюдо дешевше 10 € було дуже складно. Тому, не дивлячись на те, що ми дешево туди долетіли, ми сильно витратилися на харчування. А у Відні було багато крутих музеїв, на одній тільки площі музеїв їх більше 12, але все коштують від 10 € навіть для студентів (для дорослих 15-20 €).
Загалом, беріть карту, відкривайте сайти квитків, шукайте місцеві жд і автобусні компанії і складайте свій маршрут. Не можу вам в повній мірі порекомендувати свій, тк я просто вчилася і жила недалеко від Братислави, а тому мала можливість з'їздити в Париж або Будапешт майже в будь-вихідні. Це не те ж саме, що летіти з Москви.