На сьогоднішній день не всі регіони нашої країни газифіковані, тому приготування їжі на електричній плиті дуже поширене. При придбанні вироби для споживача однаково важливі як функціональність, так і енергоефективність плити, оскільки вона є основним споживачем електрики в квартирі або приватному будинку.
Економічні електричні плити, як визначити їх енергоспоживання
Рівень споживання енергії плитою безпосередньо залежить від її типу. На сьогодні є два основних види електроплит:
- класична, в якій нагрівання поверхні проводиться звичайними трубчастими енерогонагревателямі (тенами),
- індукційна, яка працює за рахунок індукції вихрових струмів, що створюються магнітним полем високої частоти (від 20 до 100 кГц).
Існують також комбіновані пристрої, в яких частина конфорок містить тени, а частина працює на індукційному принципі.
Електроплити ще розрізняються по ряду показників:
- тип матеріалу поверхні (чавунні млинці, відкрита спіраль або склокераміка),
- управління (сенсорне або механічне),
- електроживлення (однофазні або трифазні).
Електроплита - потужний прилад, кожна конфорка споживає 1,5-2 кВт / год, духовка - 3-4 кВт / год. Сила струму досягає 50А. Тому перед придбанням плити слід переконатися, що електрична проводка в будинку здатна витримати таке навантаження. У разі сумнівів краще протягнути окремий кабель і встановити окрему розетку спредохранітелем. Також не зайвим буде і двухтарифні лічильник електроенергії.
Якщо порівнювати пристрої "класика" і "індукція" з точки зору споживання електрики, то більш вигідна індукційна плита. Газова економічніше будь-якої електричної, але не завжди може бути встановлена з об'єктивних причин (відсутність поблизу газової магістралі, до якої можна підключитися або дорожнеча підключення).
Індукційні прилади - це майбутнє, яке почалося вже сьогодні. Принцип їх роботи дозволяє нагрівають не конфорку, а безпосередньо дно встановленої посуду, від якої вже може нагрітися робоча поверхня, проте зазвичай не більше, ніж до 60 градусів. Їжа в таких умовах готується набагато швидше, втрати тепла прагнуть до мінімуму, склокерамічна поверхня не нагріває повітря на кухні.
Економічна плита, міфи й упередження
Незважаючи на підтверджену дослідженнями і тривалою практикою ефективність індукційних приладів для приготування їжі, частина людей продовжує ставитися до них з недовірою. Існує багато різних упереджень, які викликають у потенційних споживачів питання. Розглянемо деякі з них.
- Магнітне поле шкодить здоров'ю. Дослідження напруги магнітного поля індукційний електроплити і звичайного електрофен показали, що даний показник у фена в 90 разів вище, ніж у конфорка. І це не заважає жінкам регулярно сушити волосся феном.
- Для індукційної плити необхідно купувати спеціальну дорогу посуд. Це не відповідає дійсності, оскільки багато старих каструлі (емальовані і алюмінієві) мають феромагнітні властивості, необхідні для процесу індукції. Щоб перевірити, чи підходить посуд для такої плити, потрібно просто піднести магніт до дна каструлі, якщо магніт прилип, значить підходить.
- Кожен металевий предмет на склокераміки буде розжарюватися. Насправді, є цілий ряд систем, що захищають від такого розвитку подій, основним принципом якого є: "немає посуду - немає індукції".