Лічі, а також Лайсі, Лідж, дракона очей або китайська слива - тропічний плід дерева сімейства сапіндових, який порівняно недавно з'явився і на полицях вітчизняних супермаркетів. Невеликий (до 3,5 см в діаметрі) плід яйцевидної форми покритий жорсткою бугорчатой шкіркою.
Під шкіркою знаходиться соковита біла або кремова м'якоть желеподібної консистенції. Смак м'якоті кисло-солодкий, освіжаючий, всередині плоду - одне велике неїстівне насіння.
У цій статті ми розповімо вам про корисні якості лічі, чим корисний або шкідливий цей фрукт для літніх людей, яка користь від нього дітям і дорослим, яка його енергетична цінність і як можна вживати такий незвичайний плід.
Батьківщиною цього фрукта вважається Китай, де він був введений в культуру понад 1000 років тому, на сьогоднішній день його вирощують у багатьох країнах Південно-Східної Азії, Африки, Південної Америки і в Австралії. Драконівським оком плід назвали китайці за ефектне поєднання яскравої шкірки плоду з білою м'якоттю і коричневої шкіркою насіння, за формою нагадує зіницю рептилії.
Як вибрати якісні плоди (фото)
Перша ознака якісного продукту - стан шкірки. Вона повинна бути червоною або рожевою, цілої, без тріщин, вм'ятин і будь-яких плям. Світло-жовта шкірка - показник недостатньої стиглості і купувати такі фрукти не варто.
Коричневе забарвлення властива плодам, початківцям псуватися. Темні лічі неприємні на смак, мають досить сильним і різким запахом. Досвідчені покупці радять потрясти плід - якщо чутно постукування м'якоті всередині, сумнівів в його зрілості не залишається.
У місці розташування плодоніжки не повинно бути ознак плісняви і білих плям. Якісні стиглі плоди пружні, занадто тверді - ще недостиглі, м'які - швидше за все вже почали псуватися. Аромат трохи нагадує запах троянди, приємний і свіжий. Занадто насичений запах - один з ознак залежаних або перестиглих лічі.
У стиглого лічі шкірка легко відділяється від м'якоті:
Існує кілька сортів лічі. Вони можуть відрізнятися розмірами, але смак у них майже однаковий:
У розрізі лічі дійсно схожий на око дракона:
Під шкіркою знаходиться м'яка, ніжна, желеобразная м'якоть:
Хімічний склад, харчова цінність і калорійність
Китайська слива містить багато води, клітковини і вуглеводів. У складі виявлено вітаміни групи В (рибофлавін, ніацин, тіамін), РР, Е С, К. особливо багата китайська слива аскорбіновою кислотою. У Лайсі містяться кальцій. калій. залізо. селен. фосфор. мідь. цинк. фтор, марганець, виявлені зеаксантин і холін. Зеаксантин дуже корисний для зору.
Калорійність фрукта лічі коливається в межах 60-80 кілокалорій на 100 грам і залежить від регіону вирощування. Маса плоду лічі - близько 30 грамів. відповідно, при вживанні 1 шт. свіжої китайської сливи калорійність становить близько 20 ккал. Ці фрукти відносяться до продуктів із середнім глікемічним індексом, ГІ лічі - 50.
Корисні властивості екзотичного фрукта
Корисні властивості будь-якого продукту проявляються в повній мірі тільки при регулярному вживанні. Китайська слива допомагає впоратися із зайвою вагою. незважаючи на низьку калорійність, ці фрукти добре втамовують голод і мають сечогінну дію. Дієтологи навіть рекомендують з'їдати кілька лічі перед основним прийомом їжі для попередження переїдання.
Сечогінний ефект «драконівського очі» незамінний для людей, які страждають захворюваннями нирок і іншими хворобами, які супроводжуються утворенням набряків.
Це чудовий тонізуючий засіб, яке до того ж знижує рівень гормонів стресу. Його можна вживати для підвищення працездатності і стійкості до емоційних перевантажень. На Сході цей китайську сливу називають «плодом любові», вона має властивості афродізіака.
У складі фруктів є потужний антиоксидант олігонол. який володіє і противірусним ефектом. Олігонол захищає печінку і перешкоджає передчасному старінню організму. Вживання лічі благотворно впливає на стан шкіри, підтримуючи її тонус.
Олена Малишева розповість вам про користь для здоров'я, шкоду і лікувальні властивості фрукта лічі:
На організм дорослих чоловіків і жінок
Плоди Лайсі дуже солодкі і ситні, але їх енергетична цінність невисока. Цей фрукт припаде до душі людям, які прагнуть скинути вагу і утримувати його на оптимальному рівні.
Здатність «драконівського очі» знижувати рівень холестерину і гормонів стресу - цінна якість для осіб обох статей, що входять до групи ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Представникам сильної статі припаде до душі можливість смачно і безпечно збільшити чоловічу силу, а чарівні дами оцінять лічі як потужне природне засіб проти старіння шкіри.
Для вагітних
У плодах китайської сливи міститься унікальний вітамінний комплекс, що сприяє нормальному розвитку плода. Особливо корисна фолієва кислота, яка стимулює розвиток нервової тканини.
У деяких випадках безцінне і м'яку сечогінну дію плодів.
Слід зауважити, що вагітність - не найкращий час для експериментів над власним організмом.
Якщо до настання цієї радісної події майбутня мама не пробувала лічі, від нього краще утриматися.
І тим більше, не поспішати включати в раціон на постійній основі, особливо, якщо вагітність протікає з ускладненнями. Є дані, що китайська слива може провокувати викидні.
Чи шкідливий в літньому віці
Людям поважного віку добре відомо, як може виглядати «букет» захворювань. Горбистий плід «драконівського очі» - не панацея, але він дійсно є своєрідною комплексну таблетку.
Екзотична гостя з Китаю допомагає стабілізувати рівень холестерину і цукру в крові, нормалізує роботу нирок і печінки, підтримує функціонування серцево-судинної системи.
Чим корисний для дітей
Плоди дуже корисні для дітей. Баланс кальцію, магнію і фосфору в них оптимальний для потреб зростаючого організму в період активного формування скелета.
Лайсі багатий вітаміном С, що сприяє зміцненню імунітету. унікальний мікроелементний комплекс стимулює повноцінний фізичний і розумовий розвиток дитини.
Включати лічі в раціон дітей, схильних до алергічних реакцій краще дуже обережно і при найменшій підозрі на непереносимість негайно виключати.
Небезпека від застосування, протипоказання
Вважається, що китайська слива не може нашкодити здоров'ю, але все ж слід взяти до уваги деякі рекомендації дієтологів. Уже відомо, що найкраще організм сприймає продукти, вирощені в рідних широтах, реакція на екзотику може виявитися непередбачуваною. Купуючи лічі, не варто їсти все відразу, краще обмежитися одним-двома плодами і відстежити реакцію організму.
В ідеалі при першій пробі (та й згодом) лічі не слід змішувати з іншими фруктами. так як при цьому можливі неприємні реакції з боку травної системи.
Виявити істинного «винуватця» в таких випадках буде складно.
Алергічні реакції можуть проявлятися у вигляді висипів на шкірі і пошкоджень на слизових оболонках.
Не рекомендується їсти лічі при діагностованою ниркової недостатності. важких ураженнях печінки і під час вагітності. Передбачається, що ці фрукти можуть провокувати викидень.
Як правильно вживати ягоду
Якщо ніяких незвичайних реакцій не було, китайську сливу можна їсти без страху, приблизно 250 г в день. Дітям можна давати ці фрукти не раніше, ніж з 2 років. до 100 г в день, інших обмежень за статтю та віком немає.
Оскільки лічі мають сечогінний ефект, їх небажано їсти перед сном, інакше ніч може бути зіпсована неодноразовими пробудженнями.
Фрукти найкраще їсти свіжими, при кімнатній температурі вони зберігаються протягом 2-3 днів. У холодильнику термін зберігання коливається в межах 7-14 днів, в залежності від якості придбаної продукції і стадії стиглості плодів. Для тривалого зберігання фрукти можна заморозити. попередньо очистивши від шкірки і насіння.
Лічі найкраще їсти свіжими. Їх слід промити, зняти шкірку і видалити насіння. М'якоть їдять ложечкою, так як вона дуже соковита і бруднить пальці. На смак вона віддалено нагадує виноград, курагу, смородину і полуницю одночасно. Ті чи інші відтінки смаку можуть бути виражені сильніше в залежності від регіону вирощування і індивідуальних особливостей сприйняття.
Китайська слива придатна для консервування, сушіння, заморожування. З плодів готують різноманітні соуси, желе, муси, напої (в тому числі вино) і десерти. Соуси подають до птаха, морепродуктів, м'яса. М'якоть додають в кондитерські вироби як начинку.
Салат з баликом і лічі:
Для схуднення
Низькокалорійні і ситні фрукти допоможуть уникнути переїдання. Їх можна їсти перед основною трапезою для притуплення почуття голоду або використовувати як безпечні перекушування.
В період активного схуднення дуже важливо активізувати водний обмін, щоб токсичні продукти розпаду якомога швидше виводилися з організму.
Плоди прискорюють розщеплення жирів, мають сечогінну дію і стимулюють роботу нирок, що підвищує ефективність фізичних навантажень.
Лічі багаті фруктозою, яка включається в обмінні процеси, перетворюється в глюкозу. необхідну для нормального функціонування мозку. Вживання цих плодів нормалізує обмінні процеси, так як в них міститься багатий вітамінно-мікроелементний комплекс.
В медицині
На основі екстракту «драконівського очі» випускається препарат Олігонол, який зміцнює стінки судин, нормалізує обмінні процеси і мікроциркуляцію крові, сприяє освітленню і поліпшенню тонусу шкіри.
Китайська слива використовується для профілактики атеросклерозу і пов'язаних з ним кардіологічних захворювань.
Плоди мають відхаркувальні і сечогінні властивості. їх використовують в комплексній терапії захворювань дихальних шляхів і нирок.
Лікарські збори з китайською сливою застосовуються на ранніх стадіях розвитку онкологічних процесів.
Відвар з шкірки ефективний при лікуванні неврозів і депресії. використовується як тонізуючий засіб при сильної втоми.
У косметології
Екстракт лічі входить до складу кремів, масок і інших засобів по догляду за шкірою і волоссям. Він надає наступну дію:
- Зволожуючий. Підтримує водно-сольовий баланс, стимулює синтез гіалуронової кислоти.
Зрозуміло, відчути в повній мірі всю цілющу силу лічі можна тільки тоді, коли він перестане бути рідкісним ласощами і прикрасою столу. Але пробувати його можна і потрібно, навіть заради того, щоб отримувати задоволення від незвичайного смаку.