В рамках моніторингу обстежено 48 організації роздрібної торгівлі, що становить 0,75% від загального числа підприємств роздрібної торгівлі м Москви. Із загальної кількості обстежених організацій 90% склали магазини 21 торгової мережі.
В ході моніторингу асортименту вина столового встановлено, що найбільший асортимент представлений в магазинах мережевої торгівлі «Ашан», «ОКЕЙ» і «Перекресток».
У роздрібних магазинах на реалізацію представлено понад 500 найменувань вина російських і зарубіжних виробників. У продажу представлені вина 43 вітчизняних виробників 275 найменувань і зарубіжних виробників виробники 15 країн 226 найменувань.
У сегменті вин столових російських виробників 60% від загальної кількості є вином червоним і близько 80% ставляться до вин напівсолодких.
Встановлено, що продукція вартість до 100 рублів за 1 літр в основному розлита в упаковку тетрапак різної ємністю і становить близько 65% від загальної кількості дослідженої продукції, решта продукції представлена в пляшках.
Ціни на вино столове російських виробників розлите в упаковку тетрапак в організаціях роздрібної торгівлі коливаються від 40,2 руб. до 170 руб. за 1 літр. Найнижча ціна 40,2 руб. за 1 літр зафіксована на вино столове «Vinogor« Білі квіти »біле напівсолодке виробництва ТОВ« Гатчинський спиртовий завод », найвища ціна 170,0 рублів за 1 літр - на вино« Монастирська хата »червоне і біле напівсолодке виробництва ЗАТ« Вінагропром »в магазині «Гастроном».
В результаті лабораторних досліджень встановлено, що з 10 зразків 8 зразків вина не відповідають за органолептичними та додатковими показниками (8 зразків не відповідають за органолептичними показниками).
У 6 зразках вина столового масова концентрація золи нижче гранично допустимих норм. У 7 зразках вина столового показник лужності золи нижче гранично допустимих норм.
У 5 зразках вина масова концентрація винної кислоти і її солей нижче гранично допустимих норм. У 6 зразках вина масова концентрація молочної кислоти і її солей нижче гранично допустимих норм.
Не відповідає за якісним складом і кількісним вмістом органічних кислот 8 зразків вина.
Докладні результати лабораторних випробувань наведені тут:
У зразку вино «Мускат» біле напівсолодке столове (ЗАТ КПП «Ставропольський», Ставропольський край, м Ставрополь) показник 2,3-бутиленгліколь що невиявлений, що може свідчити про відсутність процесу бродіння.
Даний додатковий показник є підтверджуючим
Таким чином, з 10 досліджених зразків 8 зразків вина не відповідають за органолептичними та додатковими показниками.
Що ще потрібно нашій державі, щоб розібратися зі свідомо фальсифікованої за результатами перевірки продукцією і, для початку, заборонити її оборот в роздрібній мережі по Росії?