У будинку ширяє запах смачної ароматної випічки. На столі - свіжоспечені булочки з кунжутом. Я пропоную і вам побалувати себе і близьких гарячими дріжджовими домашніми булочками спеченими в духовці.
Мій рецепт булочок з покроково зробленими фото, який я вам пропоную зовсім простий у виконанні.
У набір продуктів для приготування тіста входять:
Для прикраси верху булочок:
Як зробити булочки з кунжутом в домашніх умовах
Щоб спекти смачні дріжджові булочки потрібно завести тісто. Його я буду замішувати в хлібопічці, але можна замісити тісто і звичайним ручним способом.
У хлібопічку виливаю теплу воду, вбиваю яйце.
З асипаю зверху борошно.
Роблю з різних сторін форми поглиблення, в які всипав сіль, цукор, дріжджі. Кладу масло порізане кубиками.
Закриваю хлібопічку і запускаю режим «Тісто». Піч сама вимісить тісто і підтримає температуру під час його підйому. Якщо ви замішує тісто вручну, то обов'язково поставте його в тепле місце на 1,5 години для підйому.
Готове тісто викладаю на стіл присипаний борошном і поділяю його на 12 грудочок. З кожного шматочка формую круглі булочки, підгинаючи краю тесту під низ.
Викладаю вироби на деко злегка змащений олією на відстані близько 10 см.
Накриваю деко пергаментом на півгодини, щоб булки збільшилися в розмірі. У мене деко і духовка невелика, тому, «підросли» булочки з'єдналися.
Змащую вироби злегка збитим жовтком, посипаю кунжутом і ставлю в духовку розігріту до 230 градусів. Випікаю 30-40 хвилин.
Готові булочки з кунжутом змащу солодкою водою (в 1 ст.л. води розвести 2 ст.л. цукрового піску) і накрию рушником. Через півгодини можна подавати до столу.
На додаток хочу сказати, що домашні булочки виходять злегка солодкі. Тому, якщо ви хочете отримати більш солодку випічку, то подвійте порцію цукру.
Нехай ваша домашня випічка завжди буде смачною, красивою і пишною. Приємного чаювання!