Дивитися що таке "дошаб" в інших словниках:
бекмес - (патока, дошаб). Виварная патока або згущений сік різних ягід, фруктів або овочів. Готується повільним виварювання великих мас фруктів або ягід найчастіше яблук, шовковиці, кавунів, груш. Мінімальна закладка в котел сировини для ... ... Кулінарний словник
Бекмес - або пекмез (тур. Pekmez) згущений сік (сироп) фруктів, ягід і овочів. Виноградний відомий також як дошаб. Основні способи приготування: нагрівання на вогні (зазвичай на водяній бані, в промисловості в мідних луджених котлах або ... ... Вікіпедія
Бакмаз - на Кавказі, в колишніх татаро вірменських провінціях так називається патока, що видобувається з винограду (з 5 пуд. Винограду видобувається 1 пуд); продається, залежно від якості, від 1 до 2 х р. за пуд. Вона називається також чашні і дошаб ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Шпот - Склад: 700 г дошаб 550 г води 250 г борошна 200 г ядер волоських горіхів 1 ч. Ложка кориці 3 капсули кардамону 3 бутона гвоздики Приготування: У металевому посуді закип'ятити ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
Бекмес - (патока, дошаб). Виварная патока або згущений сік різних ягід, фруктів або овочів. Готується повільним виварювання великих мас фруктів або ягід найчастіше яблук, шовковиці, кавунів, груш. Мінімальна закладка в котел сировини ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
Азербайджанська кухня - азербайджанська долма, що представляє собою фаршировані помідори, болгарський перець і баклажани Азербайджанська кухня національна кухня азербайджанського народу, що є також кухнею народів Азербайджа ... Вікіпедія
Шербет - Два види рідкого шербету (праворуч) ... Вікіпедія