Допомога людині або каторжна праця собак?
Коли говорять про «собачих професіях», то, як правило, згадують про використання собак в полюванні, військовій справі. Знають про те, що собак використовують в охороні державних кордонів, що вони перебувають на службі в органах правопорядку. Собаки «працюють» охоронцями, рятувальниками, артистами цирку, їх застосовують для виявлення вибухових речовин і наркотиків. Ми пам'ятаємо собак-космонавтів, знаємо собак-фотомоделей. У США навіть існує дезінсекційних компанія, яка використовує собак для виявлення комах, зокрема клопів. Їх використовують в медицині як анімалотерапевтов і діагностів. Врешті-решт вони чудові поводирі, спортсмени, компаньйони і просто наші улюбленці.
А раніше існували такі собачі професії, про які в наш час багато хто навіть не здогадуються. Так, наприклад, протягом кількох століть існувала спеціальна порода собак для роботи на кухні. Її називали вертельной або, інакше, кухонні (поварская) собака.
У Британії, в Середні століття було дуже популярно м'ясо, яке смажилося цільним шматком на рожні, над відкритим вогнем. Але для того, щоб нога теляти, яка важить приблизно вісім кілограм добре присмажився, її необхідно готувати близько чотирьох годин. Причому весь цей час м'ясо необхідно постійно повертати, в іншому випадку воно місцями вийде недожаренним, а місцями підгорілим. Спочатку крутив обертали слуги, а в наслідку хтось придумав такий механізм, в якому двигуном обертання служила собака. Вона бігала всередині колеса, обертання якого передавалося на рожен.
Собаки для цієї роботи підбиралися невеликі, але дуже витривалі. Згодом, для цих цілей англійцями була виведена спеціальна порода, яку в своєму творі «Цінографія» Карл Лінней (творець Єдиної системи класифікації рослинного і тваринного світу) назвав Canis vertigus (собака крутяться). Про розміри цих собак можна судити по габаритах вертельние коліс, які збереглися в музеях: їх діаметр варіюється від 78 до 143 см. При ширині доріжки 20-30 см. Описуючи цю породу Лінней відзначав, що собаки були як короткошерсті, так і довгошерсті і поширювалися на всій території Англії і Франції.
Про зовнішній вигляд таких собачок ми можемо судити ще й по опудала, яке дійшло до наших часів і зберігається зараз в музеї міста Абергавенні (Уельс).
Необхідно відзначити також, що згадка про ці собаках є і в праці Чарльза Дарвіна «Походження видів".
Для того, щоб мати більш повне уявлення про роботу вертельние собак пропоную звернутися до ілюстрації Роулендсона Т. до книги Генрі Уігстеда «Нотатки про поїздку в Північний і Південний Уельс в 1797 г.» (1800 г.).
До речі, в його праці говорилося про те, що як тільки кухарка підходила до жаровні, собака тікала і кудись ховалася на цілий день. Тому прислуга, щоб уникнути пропажі собаки робила ряд хитрощів для її затримання.
Більш ніж сто років по тому ця ж ілюстрація з'явилася в книзі Чарльза Харпера «Старі готелі Англії». У ній також є кілька згадок про вертельние собаках. І вже за цими розповідями ми можемо судити про те, що робота вертельние собак була схожа на каторжній праці. Собак вчили крутити колесо дуже жорстоким способом. Всередину колеса насипали гарячі вугілля і бідний песик мимоволі починав крокувати. Швидкість його була не надто високою, в іншому випадку спекотні головешки полетіли б йому навздогін.
У деяких джерелах є вказівка на те, що в роботі використовувалося дві, а іноді три собаки, які свою місію виконували позмінно - через день. В Англії до цих пір існує прислів'я «Every dog has his day». Вона переводиться як «У кожної собаки своє свято буває». Чи не здається вам, що дуже нагадує знайому всім нам: «Буде і на нашій вулиці свято.»? Так ось, англійці походження даного прислів'я пояснюють саме позмінним графіком роботи вертельние собак.
Хочеться сказати, що і байкарі не обійшли увагою вертельние собак. Так, у байці Джона Гея «Кухарка, вертельной собака і віл» (1738 г.) кухарка скаржиться на свою важку долю, заздрячи вертельной собачці. Собачка, в свою чергу, заздрить бику. Ну а бик, з сумом розмірковує про те, що незабаром на рожні пес буде крутити його м'ясо. Дійсно, варто задуматися у кого з них важча доля. Мораль же цієї байки така: не нарікай на свою долю, а з радістю верти своє колесо.
Повністю відмовитися від послуг вертельние собак англійці змогли тільки до середини XIX століття. До цього часу з'явилися механічні рожна, а вже потім увійшли до вживання і автоматичні, які працювали від гарячого повітря. До кінця XIX століття в побут увійшли рожна з електромоторами. Потреба в вертельние собаках зникла і приблизно до початку ХХ століття порода поступово вимерла.
Сьогодні ми можемо побачити вертельние собак лише на гравюрах
А колишній робітник залізниці Дентома, штату Техас, вісімдесятирічний дресирувальник собак З.Віггс створив досить дивне транспортний засіб, де спрацьовував все той же принцип обертового колеса, яке наводилося в рух собакою.
Догмобіль був оснащений центральним колесом, всередині якого за спеціальний комір прив'язувалася собака. Використовуючи принцип відцентрової сили, задні колеса приводилися в рух. Управління догмобілем здійснював водій за допомогою важеля «перемикання передач».
Сьогодні можна довго нарікати з приводу використання наших улюбленців в минулі часи. Але необхідно розуміти, що в ті часи на їх місці могли бути (і спочатку були) люди. Йшов час, на щастя, в усіх цивілізованих країнах вже давно перестали використовувати каторжна праця собак. Багато в чому це відбулося завдяки тим, хто виступав за захист тварин від жорстокого поводження.
Початком діяльності організацій із захисту тварин від жорстокості слід вважати той час, коли були організовані для цієї мети суспільства і з'явилися перші законодавчі акти на захист тварин. Спочатку організації цього руху створювалися на громадських засадах. Їх родовищем вважається Великобританія. Виникнення цих організацій відносять до 1822 році. Далі товариства захисту тварин почали створюватися в Скандинавії, Швейцарії, Німеччини та інших європейських країнах.
Для підготовки статті використовувалися матеріали:
Вікепедія (вільна енциклопедія): ru.wikipedia.org / wiki / вертельной собака.
Вікепедія (вільна енциклопедія): ru.wikipedia.org / wiki / Американське суспільство по запобіганню жорстокому поводженню з тваринами.
А також використані фотографії, знайдені на просторах Інтернету.