Складові:
- молоко - 1 літр, жирність - чим більше, тим краще (я брала 3,5%)
- цукор - 1 склянка (230 г)
- борошно - 1 ст. л.
- сухе молоко 120 г
Домашня згущене молоко в хлібопічці рецепт:
Для варіння згущеного молока необхідно в відерце для хлібопічки встановити лопатку для перемішування, засипати всі інгредієнти (крім борошна), і встановити режим «джем».
Згущене молоко вариться в три прийоми по 1 ч 20 хвилин кожен (у мене так працює програма): перший етап 1 год 20 хвилин вариться, потім остигає і знову включити на режим «джем», знову вариться 1 ч 20 м. Остигає і останній етап додати борошно. Знову встановити режим «джем» і варити до готовності ще хвилин 30-40 (дивіться густоту).
Приємного вам чаювання!
Молоко не тікає, не пригорає, хлібопічка сама помішує. Дуже зручно. Спробуйте)))
За рецепт з фото дякуємо Світлану Тараненко!
у мене згущене молоко вийшла білої, як магазинна. по консистенції рідка. чекаю, якою буде після охолодження в холодильнику. при додаванні борошна в «третьому циклі» вийшли грудочки. напевно наступного разу не буду додавати борошно і спробую за часом два рази по 1ч 20хв. напевно втретє був у мене зайвим. тепер думаю, чого додати замість борошна, щоб згущене молоко була погустіше.
проте хочу сказати, що смак відмінний! дуже сподобався) так що спасибі за рецепт)
наступним етапом пробую шоколадну пасту)))
Дякуємо! Мрія дитинства-згущене молоко в необмеженій колічестве.Пошла чаклувати прямо зараз. У мене Панасонік.Есть режим «варення» який розрахований на 1 годину 20 хв. Спробую запустити тричі.