Коли у мене вдома збирається велике коло сім'ї, то краще запеченої курки, качки, гусака або індички для мене нічого немає. Страви з таких птахів традиційно відносяться до святкового і урочистого меню. І як ви могли здогадатися, у мене сьогодні і був такий день, і мій стіл прикрашала ароматна домашня курка.
Курку можна готувати стандартним способом, а можна і в рукаві. Завдяки цьому пристосуванню, вона виходить більш соковитою і м'якою. Фарширувати курочку можна: яблуками, курагою, чорносливом, цибулею, гречкою і багатьма іншими продуктами. Як бачите, вибір великий. Все залежить від засобів і смаку. Я сьогодні вибрала яблука, так як з ними м'ясні страви обожнює вся моя сім'я. Яблучко додає м'ясу якусь солодкість і саме яблуко просочується курячим жирком. Ммм ... просто пальчики оближеш.
Як приготувати домашню курку з яблуками:
Почнемо приготування з курочки. Ми її помиємо, добре Наскрібши, особливо якщо є чорний підпав, його треба видалити. А також не забуваємо її помити всередині.
Всі спеції ретельно змішаємо в глибокій тарілці.
Тепер вийшов ароматним маринадом обмазуємо нашу домашню курку всередині і з усіх боків. Я робила це руками.
Залишимо курочку маринуватися на 1-2 години. А тим часом помиємо яблука, видалимо серцевину і порізати на чотири частини. Для цього рецепта найкраще підходять яблука кислих або кисло-солодких сортів.
Промаринуватися курочку обертаємо рукавом для випічки і фаршируємо її яблуками.
Яблука, які не вмістилися всередину курочки, розкладіть по її боках. Рукав для випічки зафіксуйте паперової дротом. Курку покладіть на деко і відправте запікатися в, розігріту до 200 градусів, духовку на 1,5 години.
Про готовність курочки підкаже незрівнянний аромат і рум'яний зовнішній вигляд. Акуратно, за допомогою ножиць, звільніть «пташку з поліетиленової клітини». Покладіть на блюдо, прикрашене зеленим листям салату.
І все. Домашня курка з яблуками готова! Можна назвати всіх до столу.
Приємного апетиту і проведення часу!
Рекомендуємо: Яблука печені в мікрохвильовці
Приготувати яблука печені в мікрохвильовці дуже просто і легко, головне щоб була поблизу мікрохвильовка. Про користь печених яблук детальніше дізнайтеся зі статті «Яблучний розвантажувальний день». Для приготування нам знадобиться:
- Яблука - 3 шт.
- Курага - 50 грамів
- Чорнослив - 50 грамів
- Ізюм - 50 грамів
- Цукрова пудра
Нарізаємо соломкою курагу.
Нарізаємо соломкою чорнослив.
Зрізаємо у яблука верхню частини і акуратно видаляємо серцевину.
Викладаємо яблука на тарілку.
Начиняємо яблука курагою, чорносливом і родзинками.
Закриваємо яблука верхньою частиною і ставимо в мікрохвильовку на 5-6 хвилин, в залежності від потужності мікрохвильовки
Як тільки яблука стануть м'якими, блюдо яблука печені в мікрохвильовці готове.
Для любителів послаще або якщо яблука кислуваті, посипаємо зверху цукровою пудрою і подаємо на стіл.
Для любителів яблук і випічки рекомендую приготувати смачний «Штрудель з листкового тіста з яблуками».
Курка в томаті з солодким перцем
Пиріг з гарбузом і яблуками