І. П. Павлов писав, що "травний канал - це складний хімічний завод. Сирий матеріал, що надходить в нього, проходить довгий ряд відділень, де піддається механічній і, головним чином, хімічній обробці, щоб в подальшому, через незліченні бічні ворота, перейти в магазини тіла ".
Основний цех хімічного заводу - шлунок. У великої рогатої худоби він багатоінсценує (на відміну від однокамерного у свині, коні і Людини) і складається з преджелудка, розділеного на три камери (рубець, сітка, книжка), і "істинного шлунка" - сичуга. З чотирьох перерахованих камер найбільша - рубець (обсяг його у корови становить 100 - 300 літрів). За шлунком слід кишечник, загальна протяжність якого у великої рогатої худоби в 22 рази перевищує довжину тіла.
Що ж відбувається з їжею (травою, сіном і іншими кормами) в шлунково-кишковому тракті?
Корова або бик на пасовище або у годівниці час дарма не втрачають. Вони прагнуть з'їсти якомога більше, поки така можливість їм надана, а потім в більш спокійній обстановці, отригнув прийняту їжу, будуть ретельно її пережовувати.
Порожнина рота - це перший технологічний ділянку, службовець для загарбання і подрібнення їжі. Основні "робочі деталі" ротової порожнини зуби, призначення яких всім відомо. У ротову порожнину відкриваються протоки слинних залоз. Травоїдні виділяють слину в величезних кількостях до 30 відсотків від власної маси протягом доби. Це означає, що цілком зріла корова виробляє її до 150 кілограмів щодоби. Слина не тільки бере участь в травленні (містить ферменти), але і діє як мастило: надто вже багато доводиться жувати.
Всього ж за добу жуйні тварини в середньому відкривають і закривають рот до 30 - 40 тисяч раз. З цього числа тільки 10 - 13 тисяч припадає на час поїдання корму, а 20 - 27 тисяч - на жуйку. Не дарма цих тварин називають жуйними. Жуйка основне їхнє заняття.
З ротової порожнини корм надходить в рубець, де піддається фізичної, хімічної та мікробіологічної обробці. Під дією води і слини він зволожується, стає м'якше і набухає. Рубець це бродильний чан, де інтенсивно працюють бактерії та найпростіші. Тут відбувається безперервне культивування мікроорганізмів. Всього лише в одному грамі його вмісту налічується 10 мільярдів бактерій і мільйон найпростіших організмів (інфузорій). Виникло тісну співпрацю між мікроорганізмами і жуйними, зокрема коровою. Вона надає мікроорганізмам теплу "квартиру", а вони, в свою чергу, забезпечують її білками, жирами, вітамінами і іншими важливими елементами. Відбувається це за наступною схемою: бактерії поїдають корми і інтенсивно розмножуються, інфузорії розвиваються, харчуючись бактеріями, а корова потім переварює і тих і інших. Вона не може жити без своїх "квартирантів".
З рубця їжа надходить в книжку і сітку, які виконують функції насоса і фільтра. Цей сортувальний пункт пропускає тільки досить добре перероблений корм. Остаточна його обробка відбувається в сичузі головним чином за допомогою соляної кислоти, що міститься в шлунковому соку. Завдяки цьому відбувається гідроліз надходить сюди мікробного білка: основна маса бактерій і інфузорій під дією соляної кислоти гине і перетравлюється.
З сичуга їжа надходить в кишечник. Тут поживні речовини піддаються подальшому розщепленню і засвоєнню під впливом специфічних речовин, що виділяються підшлунковою залозою, кишкового соку і жовчі. В кінцевому підсумку всі поживні речовини надходять в кров, яка і розносить їх в різні куточки організму.
Корова не може нескінченно виробляти молоко. Для "молочної фабрики" потрібен відпочинок. Ця перерва називають сухостійним періодом.
Вагітність у корови (стельность) триває 9 місяців, тому від неї протягом року можна отримати тільки одне теля або двох в разі двійні '. Навіть унікальна рекордистка за все своє життя може дати не більше 6 - 8 телят, тобто відтворення у корови йде з дуже низькою продуктивністю. А чи можна її збільшити?
'Відомий випадок, коли корівка з Німеччини за один тільки отелення ощасливила свого власника відразу 8 телятами. При цьому загальна вага новонароджених склав 69 кілограмів.
У корови закладені в яєчниках до 700 тисяч яйцеклітин. Однак одночасно запліднюються і розвиваються одна-дві, максимум три яйцеклітини (в середньому одна двійня припадає на 96 отелень).
У бика-виробника за одну садку виділяється кілька мільярдів сперматозоїдів, а при заплідненні спрацьовують тільки одиниці. Тому не випадково відомий радянський письменник К. Г. Паустовський якось зауважив: "Природа володіє нечуваної щедрістю. Їй не шкода своїх сил". Але це не марнотратство, а надійний механізм збереження виду,
Як більш ефективно використовувати величезний біологічний потенціал тварин? Вчені не відразу знайшли відповідь на це нелегке питання. Вчені В. К. Милованов, І. І. Соколовська та І. В. Смирнов відкрили здатність живчиків ссавців після заморожування зберігати біологічну повноцінність і генетичну інформацію. Завдяки цьому відкриттю набуло широкого поширення штучне запліднення тварин. Сперму від бика розбавляють, ділять на окремі порції, потім заморожують і зберігають в рідкому азоті при температурі - 196 'З в спеціальних посудинах Дьюара. У міру необхідності порцію сперми використовують для осіменіння корови. Так була підвищена продуктивність бика в десятки разів.
Найважче було з коровою. Довгий час надходили лише уривчасті повідомлення про успішне запліднення яйцеклітин корів in vitro, тобто поза організмом. Подальші дослідження привели до розробки абсолютно нових елементів біотехнології методу трансплантації (пересадки) зародків, або ембріонів.
10 найменших змій планети
Про самих маленьких змій планети ми вам і розповімо в даній статті. Яке це - бути такими крихітними?
Найпопулярніші породи собак в світі
Популярність породи - це лише данина моді. Про це слід пам'ятати, знайомлячись з нашим рейтингом.
Найкрасивіші павуки в світі
При вигляді павука ми зазвичай відчуваємо страх або відраза - що може бути гарного в цих страшних восьминогих створіння, що поїдають мух?
3000 фактів про тварин і рослини
Цікаві, цікаві і цікаві фактів про життя тварин і рослинах в картинках.
10 найпоширеніших порід домашніх свиней
В даний час існує безліч порід свиней. Деякі з них поширені набагато ширше інших.
Рейтинг найрозумніших порід собак
Собаки можуть не тільки веселити і радувати, але і допомагати по господарству, на полюванні, захищати, охороняти.