Настає літній сезон, і його незмінна супутниця спека захоплює все більше міст і сіл. Не турбуйтеся! Перенести цей спекотний період нам допоможуть популярні освіжаючі напої, які легко приготувати вдома. Безперечно, пити в спеку багато рідини - це правильно і корисно. Лікарі рекомендують вживати просту чисту воду кімнатної температури, але ж так хочеться побалувати себе чимось солоденьким! Наприклад, домашньої «Фантом» ... апельсинчик в холодильнику є?
Інгредієнти для приготування фанти в домашніх умовах:
- апельсин - 3-4 шт.
- лимон - 1-2 шт.
- цукор - 3-4 ст.л.
- вода проста - 0,5 л
- вода мінеральна газована - 0,5-1 л
Рецепт приготування домашньої фанти:
Апельсини і лимони необхідно ретельно вимити з губкою. Потім все цитрусові обов'язково обдати окропом - цедра зніметься легше, а ефірні масла, що містяться в ній, отримають додатковий стимул до віддачі всіх своїх властивостей, в тому числі і аромату.
Спеціальним ножем або за допомогою звичайної дрібної терки зняти цедру. Нам необхідна тільки пофарбована частина. Саме в ній знаходяться ті речовини, які додадуть колір і аромат напою. Біла шкірка під цедрою зазвичай містить гіркі речовини, що може надати «Фанта» неприємний присмак.
Звільнити м'якоть апельсинів і лимонів від білої шкірки, видалити з часточок всі кісточки. Перекласти часточки цитрусових в блендер, прокрутити на високій швидкості до однорідного стану.
Перелити апельсиново-лимонну суміш в каструльку, туди ж покласти цедру і влити 0,5 літра простої кип'яченої води.
Цукор всипати за смаком. Довести вміст каструлі до кипіння, прокип'ятити 1-2 хвилини. Залишити остигати до кімнатної температури, а потім поставити сироп в холодильник на 4-5 годин охолоджуватися і настоюватися.
Процідити сироп через дрібне сито або через марлю.
В результаті виходить концентрована і солодка апельсиново-лимонна основа, яку потрібно розбавляти газованою мінеральною водою в пропорціях на свій смак і розсуд. До вживання зберігати основу для «Фанти» в холодильнику.
Пригощайтеся приголомшливим і чудовим напоєм! Домашня «Фанта» готова!
