Домашні сочнікі з сиром смачніше, ніж в садку і школі, дитячий сайтик

Як спекти сочнікі з сиром

Ми з дітками обожнюємо сочнікі з сиром! Пам'ятайте сирні сочнікі - раніше їх можна було купити в кулінарії, а ще смачні сочнікі давали в садку на полуденок і в шкільній їдальні. І зараз дають. Так ось, про домашніх сочнікі діти сказали, що вони смачніші, ніж в садку і навіть ніж в школі.

Я люблю сочнікі з дитинства, тому дуже зраділа, коли побачила, що їх завозять в магазин неподалік від будинку. Куплені на пробу кілька штучок були тут же з'їсти з чаєм. Ура, діткам сочнікі припали до смаку, а це добре, тому що вони супер-сирні, а сирок корисний дітям. Але добавки купити не вийшло - в магазині їх розмели вмить. :) Крім того, виявилося, що, мабуть, сочнікі з'їсти на кілька миль в окрузі, тому що обіцяли їх привезти тільки на наступному тижні. Але ми не засмутилися. А дізналися, як спекти домашні сочнікі з сиром! І ось вони. Ми вже вміємо пекти домашнє галетное печиво і робити глазуровані сирки будинку. а тепер колекція домашніх смакоти поповнилася і сочнікі.

Приготуйте і Ви сочнікі Вашим діткам, це дуже смачна і корисна і випічка. І угощайтесь!

Інгредієнти для домашніх сочнікі:

Тісто для сочнікі з сиром:

Яйце - 1 шт .;
Цукор - 4 столових ложки;
вершкове масло - 75 г;
сіль - щіпка;
сметана - 0,5 склянки;
розпушувач - 1 чайна ложка;
борошно - 2 склянки або трохи більше, щоб вийшло м'яке тісто.

Сирна начинка для сочнікі:

Сир - 200г;
Цукор - 3 столові ложки;
Ванільний цукор - полпакетіка або ванілін на кінчику ножа;
Сметана - 1 столова ложка;
Манна крупа - 0,5 столової ложки;
Борошно - 0,5 столової ложки;
1 яєчний білок.

Приготування сочнікі з сиром:

Готуємо тісто для сочнікі.

Яйце, цукор, сметану збиваємо міксером.

Додаємо розм'якшене масло і ще збиваємо.

Змішуємо борошно і розпушувач, просіюємо, замішуємо тісто. Якщо не хочете використовувати магазинний розпушувач, можна приготувати домашній: 12 г пшеничного борошна + 5 г харчової соди + 3 г лимонної кислоти.

Готуємо начинку для сочнікі з сиром.

Сир розминаємо руками, або прокручуємо через м'ясорубку, або збиваємо блендером (для ніжної консистенції).

Додаємо до сиру цукор, сметану, манку, борошно, ванільний цукор, яєчний білок, перемішуємо. Начинка готова.

Посипаємо стіл борошном, розгортаємо тісто завтовшки приблизно 0,5 см і вирізаємо кружечки склянкою або чашкою. Якщо хочете, щоб у сочнікі були хвилясті краї, як у справжніх магазинних, то вирізуйте металевої формочкою для кексиков.