Цей солодкий продукт володіє рідкісним, терпким, своєрідним ароматом лікарських трав і квітів. Дягілєва мед корисний при лікуванні багатьох захворювань і вважається комори цінних мікроелементів.
Знайомство з Дягілєвим медом
Квітучий дягель має різкий, пряний аромат, який передається і продукту бджільництва. Продукт, вироблений бджолами на основі нектару цієї рослини, виходить особливим, має високі смакові якості і красивим зовнішнім виглядом.
Дягілєва мед - рідкісний продукт. Рослина виділяє нектар рано вранці або під час заходу сонця. Але якщо літо видалося холодним і дощовим, бджоли залишаться без сировини, так як для рясного цвітіння рослині обов'язково потрібна тепла і навіть спекотна погода.
З нектару, зібраного з лікарської рослини, бджоли виробляють червонуватий, іноді коричневий із зеленуватим відтінком солодкий продукт.
Дягілєва ласощі густе і тягуче, як смола. Воно повільно стікає з ложки, накладаючись шарами. Дивна властивість цього продукту - повільна кристалізація.
Цей сорт продукту життєдіяльності бджіл може протягом зими залишатися рідким і не зацукровують. А смак залишиться таким же терпким, з легкою гіркуватістю і властивим тільки цьому виду меду ароматом.
Корисні властивості липового меду
Корисні властивості
Про корисні властивості меду з дягелю можна говорити нескінченно. Це протимікробну, антибактеріальну, тонізуючу дію. Цей сорт продукту бджільництва рекомендують літнім людям, у яких діагностовано вікове порушення пам'яті. Також його корисно їсти тим, хто займається розумовою працею.
Читати ще: Білий мед - шедевр бджолиного мистецтва
- стимулює роботу судин;
- допомагає при спазмах шлунково-кишкового тракту;
- стимулює роботу мозку;
- вважається профілактичним засобом для запобігання порушень пам'яті;
- позитивно впливає на імунну систему;
- нормалізує роботу нервової системи;
- загоює рани і опіки;
- виводить з організму радіонукліди.
Лікувальні властивості меду з дягелю стануть у пригоді тим, у кого діагностовано захворювання щитовидної залози і людям, які мають проблеми з органами кровотворення.
У давнину вважали, що зібраний з дудника мед зупиняє старіння і робить людину мудрою.
Дягілєва ласощі - незамінний помічник при простудних захворюваннях. Він допомагає боротися з бактеріями, підсилює захисні функції організму, підвищує опірність вірусам і дає додатковий запас енергії.
Як вибрати «правильний» дягель
Крім того, при виборі цього елітного сорту звертайте увагу на його особливості:
- густота - мед повинен бути в'язким, тягучим і дуже густим;
- колір - коричневий з червонуватим і злегка зеленуватим відтінком;
- аромат- поєднання терпкості, яскравого аромату лікувальних трав, злегка гіркуватий.
Неважливо, коли ви купуєте Дягілєва мед, він завжди залишається рідким. Якщо ж вам пропонують під виглядом елітного сорту зацукровані продукт, проходите мимо такого продавця. Адже такий сурогат принесе не користь, а шкоду.
Шкода і протипоказання
Переваги цих ласощів меркнуть перед одним «але» - Дягілєва мед має як корисні властивості, так і протипоказання. Його не можна приймати алергікам, особливо тим, у кого проявляється харчова алергія або реакція на пилок рослин.
Вагітні та жінки не повинні з'їдати його більше 1 ч. Ложки в день.
Головними протипоказаннями до вживання цього елітного і рідкісного сорту також є:
- непереносимість будь-яких продуктів бджільництва;
- цукровий діабет;
- ожиріння;
- діатез;
- дитячий вік до 1 року.
Такі ознаки як свербіж шкіри, нудота, запаморочення, безпричинний нежить, є сигналом для відвідування лікаря. Потрібно з'ясувати причину такого явища, щоб виключити алергію на мед.