Кислотно-лужний баланс (рН) є одним з показників, за яким можна судити про роботу нашого організму і його здоров'я.
Підтримка кислотно-лужної рівноваги в організмі є дуже важливим для нормальної роботи всіх внутрішніх систем людини. Рівень PH обумовлює оптимальну діяльність всіх ферментів, які беруть участь в обміні речовин.
При порушенні балансу кислот і лугів знижується активність ферментів, порушується обмін речовин, через що в організмі починають накопичуватися токсини. Тому першим етапом очищення організму від шлаків є відновлення рН-балансу.
Спосіб життя сучасної людини часто призводить до порушень кислотно-лужного балансу в організмі. Найбільш часто люди страждають підвищеним рівнем кислотності - ацидозом. Це викликано сучасним способом життя.
До підвищення кислотності організму призводить відсутність режиму харчування і зниження фізичної активності, стреси, суворі дієти, зловживання алкоголем і курінням.
Ацидоз зустрічається в даний час набагато частіше, ніж надлишок лугу - алкалоз.
Як виміряти рН в домашніх умовах
Як в домашніх умовах можна швидко і просто визначити значення рН рідин нашого організму? Найпростіший і до того ж досить точний метод вимірювання рН - це метод вимірювання за допомогою лакмусового паперу. Лакмусовий папір являє собою вузьку смужку паперу, просочену лакмусом - барвником складного хімічного складу.
Лакмусовий папір має високу чутливість. Тому виробники поміщають її в спеціальні маленькі корпусу-контейнери, зазвичай з пластмаси, які захищають її від проникнення вологи. Для зручності користування лакмусовий папір найчастіше знаходиться в цих контейнерах у вигляді невеликого рулончика, (або порізаних смужок). Потягнувши за кінчик, що знаходиться в так званому розподільнику, можна відірвати потрібну кількість лакмусового паперу. Робити це треба сухими руками, щоб папір не відреагувала на вологу рук.
Для отримання результату необхідно змочити папір слиною, помістивши на мову на 2-3 секунди, або опустити її в баночку з сечею, а потім порівняти з доданою шкалою показників, яка зазвичай міститься на корпусі лакмусового паперу.
Які показники ми можемо виміряти в домашніх умовах? Перш за все, показники своїх біологічних рідин - слини, сльози і сечі. Робити це краще вранці, разу після пробудження. Звертаю увагу, перевірку рН слини і сльози слід робити до вмивання і чищення зубів або полоскання рота. Водні процедури моментально внесуть корективи в показник рН, і він не буде відповідати фактичному показнику кислотно-лужного стану.
Далі ми можемо виміряти рН всіх напоїв, які ми вживаємо, рН води з-під крана і бутильованої, якщо ви регулярно її вживаєте. Можна виміряти рН супів, чаю, соків - свіжих і з тетрапак, фруктів, овочів. Можна виміряти рН всіх продуктів, які мають рідку складову. Ми робили саме так, тому що було цікаво дізнатися, які продукти і їжу ми вживаємо, і які напої потрапляють в наш організм. Ми не просто вимірювали, ми записували дані в зошит, щоб мати, по-перше, свою базу даних. А по-друге, побачити картину зміни рН в часі. Як виявилося, рН може змінюватися при температурному впливі на продукт і при деяких інших обставин. Ми підійшли з таким інтересом і увагою до вимірювання рН в силу того, що він дає інформацію про наш кислотно-лужний баланс. А також інформує про те, як продукти харчування впливають на його рівень.
Щоб зробити висновок про стан внутрішнього середовища організму, одного виміру недостатньо. Значення рН може змінюватися протягом дня в залежності від активності організму, прийнятої їжі, фізичного навантаження, стресу і т.д. Щоб показання були об'єктивними, потрібно знімати їх кілька разів на день протягом 4-5 днів поспіль.
Отримані результати занесіть таблицю, і тоді виникне повна картина рН сечі.
Правила вимірювання рН сечі:
Перший вимір. Першу ранкову сечу не вимірюється, тому що в ній більше кислоти, ніж в інших зборах сечі. Вона містить всі кислоти, відфільтровані і накопичені нирками за ніч. Перший тест роблять при другому ранковому сечовипусканні.
Другий вимір проводиться перед обідом.
Третій перед вечерею.
Важливо проводити тести перед їжею, тому що рН швидко змінюється в залежності від споживаних продуктів.
У примітка заносимо події, які могли вплинути на рН. Наприклад, занадто рясний обід, вечеря в ресторані, вживання алкоголю, понаднормова робота, заняття спортом, сильний стрес і інші перевантаження.
рН між 7 і 7,5 (рН нейтральний)
Йдеться про нормальному значенні рН у людини з хорошим здоров'ям. Потрібно прагнути саме до цього значення. Це вірно, але з однією умовою: якщо перша ранкова сеча окислена (та яку ми не вимірювали). Якщо перший збір теж нейтральний, це не допустимо для здорової людини. Перший ранковий збір сечі видаляє кислоти, відфільтровані за ніч, і обов'язково повинен бути кислим.
Якщо це не так, то нирки погано виводять кислоти, і рН залишається незмінним весь день. Чи не виведені з організму кислоти залишаються всередині, і внутрішнє середовище виявляється окисленої.
рН вище 7,5 (рН лужний)
Існує три варіанти:
Внутрішнє середовище організму знаходиться в кислотно-лужній рівновазі або трохи ощелочена. Найчастіше це відбувається, коли їжа складається тільки з лужних продуктів. Таке може спостерігатися у вегетаріанців, які їдять мало зернових та молочних продуктів. Також лужної рН може бути у людей, щодня вживають комплекс мінеральних речовин, в яких вони або не мають потреби, або потреба в них не велика. Але це окремі випадки, лужної рН не є серйозним порушенням або хворобою.
У людей, постійно мають рН сечі вище 7,5, погано працюють залози (наднирники або навколощитовидна заліза), або у них знаходять інші рідкісні захворювання. Зазвичай ці люди знають про свої хвороби, знають, що вони викликані подібним дисбалансом, і знаходяться під наглядом лікарів.
Третя група зустрічається найбільш часто. Це люди, у яких в сечі міститься багато лугу, а внутрішнє середовище організму навпаки окислена. Лужний рН сечі у цих людей викликаний не зайвим споживанням в їжу підстав (від яких тіло намагалося б звільнитися, як у випадку з надлишком кислот), а надто великим вилученням підстав з органічних тканин для нейтралізації сильно окисленої внутрішнього середовища організму.
Таке часто зустрічається у людей, які страждають порушенням обміну кислот. Недостатньо окислені кислоти не виходять з організму через дихальні шляхи. На допомогу організму приходять нирки, вони беруть на себе подвійну роботу. Але якщо нирки слабкі, кислоти накопичуються в кількості, небезпечному для організму.