Меню - це унікальна програма закладу, яка створюється з урахуванням кількох критеріїв: дизайн, шрифт, папір, складання і оформлення. Поєднання в групи різних страв і напоїв - ось приклад функцій меню. Правильно розроблений дизайн оформлення меню привертає увагу відвідувача, мотивує його на створення замовлення з цього меню.
Створення меню - справа складна, потребує певних навичок і вмінь. Грамотно складене меню може зі звичайних страв зробити найпопулярніші, тим самим принісши власнику кафе істотний дохід.
Меню повинно бути зручним, естетично приємним для ока і ідеальним з точки зору грамотності. При створенні меню слід враховувати наступні критерії: вміле планування всіх пунктів меню, психологія відвідувачів, цінова політика і виявлення «виграшних» і «невиграшних» страв.
Оформлення дизайну меню - це своєрідна упаковка, в якій ховається подарунок. Щоб отримати подарунок, необхідно досліджувати упаковку.
Розглянемо кілька видів меню.
Найпоширеніший вид меню. Креативним його можна зробити тільки за допомогою дизайну. Таке меню досить зручно і практично у використанні.
А ось приклад креативного оформлення меню тільки за допомогою незвичайного шрифту. Дизайнери використовували для досягнення унікального ефекту всього один прийом - шрифт.
Настінне меню стало використовуватися активно зовсім недавно. Зараз такий тип меню можна зустріти в фаст-фудах і кав'ярнях. Незручність в тому, що таке меню забирає у клієнта відчуття індивідуального обслуговування. А також воно зовсім незручне для людей з поганим зором.
Настільний меню відрізняється тим, що завжди стоїть на столах. Його не приносить офіціант і страви не потрібно виглядати на настінному меню. Все що вам потрібно вже є перед вашими очима. Причому зазвичай з одного і з іншого боку меню продубльовано для більшої зручності.
Паперові плейсмети (placemat)
Паперові плейсмети - це одноразові підставки з паперу під посуд і столові прилади. Найяскравіший приклад плейсметов - в Макдональдсі. Там є два види меню - настінне і плейсмети. Комбінації в закладі з різних типів меню підвищують купівельну спроможність відвідувачів - адже те, що вони не розглянуть у настінному меню, вони побачать в плейсмете.
У століття цифрових технологій багато ресторанів і кафе мають свої власні сайти. Тому не дивно те, що з'явився такий тип меню, як «онлайн меню». Онлайн меню знаходиться на сайті і дозволяє моментально замовити вподобане блюдо до себе додому. Тому головним плюсом меню на сайті є те, що ви можете прямо не виходячи з дому поласувати улюбленою стравою.
Створення логотипу для кафе-кондитерської
Логотип кафе повинен викликати апетит у тій же мірі, що і ваш товар, закликаючи покупця придбати ваші кулінарні шедеври.Чітать далі
Розробка візитної картки: останні тренди цього року
Візитна картка в сучасному світі - принципово важливий елемент фірмового стилю, без якого не може обійтися жодна поважаюча себе компанія.Чітать далі
14 ідей того, як створити логотип будівельної компанії
Вісім рад, як розробити дизайн меню кафе
Чотири причини, чому вашій компанії потрібно замовити редизайн логотипу
Чи дійсно необхідно робити редизайн логотипу, впізнаваного багатьма тисячами людей, які і так купують продукцію? Читати далі
Навіщо потрібен брендинг і корпоративний стандарт?
Створення логотипу. Геть штампи і тривіальні ідеї.
Розробка етикетки: особливості дизайну води і безалкогольних напоїв
У наш час нікого не здивуєш намальованим лимоном на пляшці лимонаду, або ж крапельками на пляшці води.Чітать далі
