Головна / Дизайн м'ясного магазину
В процесі розвитку кожен магазин задається питанням, як продавати ще більше, якщо немає можливості змінити місце розташування, основного постачальника, асортимент товару. В першу, чергу потрібно звернути увагу на мерчандайзинг, на дизайн магазина. Правильний мерчандайзинг і вдалий дизайн м'ясного магазину, може допомогти стимулювати продажі м'яса і м'ясної продукції. Щоб магазин був більш відвідуваним - він повинен бути унікальним, торгівля буде ефективною, якщо використовувати тонкощі комерційної архітектури.
Одним з важливих чинників у створенні дизайну м'ясного магазину є зонування і планування м'ясного магазину, поділ торгових зон по ефективності продажів, і правильна викладка товару, дуже важливо, щоб покупець зміг легко знайти потрібні продукти для конкретного блюда. У більшості випадків дизайн м'ясного магазину виглядає дуже традиційно, але якщо подивитися на дизайн м'ясного магазину очима покупця, а точніше покупниці, то можна внести такі зміни, які допоможуть їй істотно спростити вибір необхідного продукту. Традиційно викладка товарів в магазині виглядає наступним чином, свіже м'ясо (охолоджене), окремо лежить свинина, яловичина, баранина птах. В рамках такого поділу м'ясо ділиться за сортами і частинам туші. Напівфабрикати лежать також окремо. Також виділено місце для субпродуктів і супутніх товарів. Будь-яка господиня, приходячи в магазин, має на меті приготувати якусь страву, тому логічно припустити, щоб товар групувався за типом блюд і супроводжувався супутніми товарами. Наприклад, до перших страв заправки для супів, для других страв - соуси і т.п. У спеціалізованому м'ясному магазині супутні товари можуть бути більш маржинальними, ніж чим основний продукт і приносити чималий дохід власнику магазину.
Зазвичай м'ясний магазин «прикрашений» схемами оброблення туш. Більше позитивних емоцій викличуть постери з повсякденного життя, що створюють гарний настрій і відповідно вони допоможуть збільшити продажі. Продукція таких магазинів викладається на стелажах, в гондолах і в закритих холодильних прилавках. Дуже важливо їх правильно розмістити в торговому залі. Наприклад, прилавки з ковбасами та копченостей можна розташувати ближче до входу, в такому випадку смачний аромат буде зустрічати покупця відразу, як він увійшов і викликати бажання неодмінно що-небудь купити. Також дуже важливим фактором є освітлення. Правильно підібраний колір освітлення допоможуть вигідно піднести асортимент.
Ще варто враховувати цільову аудиторію, на яку розрахований Ваш магазин. В основному це жіноча аудиторія, але не варто забувати і про чоловічу частину населення, яка із задоволенням готує м'ясні страви і для яких зрозумілий дизайн магазина допоможе зробити швидко і в потрібному асортименті покупки для м'ясних страв.
У магазині повинна бути побудована правильна система вентиляції і кондиціонування. Це дозволить покупцеві комфортно почувати себе в магазині, здійснюючи покупки в будь-який час року.
Специфіка магазину так само знаходить відображення в інтер'єрі, і передбачає відповідне оформлення вітрин. Красиво і цікаво оформлена вітрина привертає увагу покупця. Вітрини є потужним інструментом маркетингу, за який потрібно платити. Це вже давно зрозуміли ті, хто продає одяг, який великий ефект дають добре оформлені вітрини, тепер час настав і для продуктових магазинів зайнятися своїми вітринами. Це особливо важливо спеціалізованим м'ясним магазинах, яким доводиться конкурувати з великими торговельними мережами за покупця.
Наші архітектори знають принципи технології продажу, зроблять дизайн придатним для здійснення торгівлі. Успішна багаторічна діяльність компанії "Проджект лайн" є гарантією якості виконуваних робіт на найвищому рівні: розроблений нами професійний і грамотний дизайн магазина буде працювати на ваші продажі.