На кухні створюються кулінарні шедеври. А ще тут створюються різноманітні запахи, які раз у раз норовлять проникнути в усі куточки будинку. Щоб запобігти поширенню ароматів і гару в житлові приміщення, власники приватних домоволодінь і дачних ділянок воліють виносити кухню за межі основної будівлі. Як правило, у такої споруди є свої особливості. Пропонуємо з ними познайомитися на прикладі дизайну літньої кухні на дачі.
Вимоги до будівництва літньої кухні
Незалежно від розміру присадибної ділянки та типу ландшафту, при спорудженні окремого кухонного приміщення необхідно врахувати ряд факторів. По-перше, споруда повинна знаходитися в віддаленості від дороги, щоб вихлопні гази не задимлювати повітря, а пил не осідала на поверхнях. Не рекомендується будувати літню кухню поблизу санвузлів, вигрібних ям і господарських об'єктів, щоб різкі запахи не затьмарювали приготування і прийом їжі.
По-друге, місце під будівництво має бути зручним для підведення комунікацій. Найчастіше кухню зводять недалеко від основної будівлі, від куди можна підключити водопровід, електрика і при необхідності газову трубу. Бажано вибрати місце на рівнині або височини; таким чином ви уникнете підтоплення споруди грунтовими і дощовими водами.
По-третє, при розробці дизайну літньої кухні в приватному будинку критично важливо забезпечити високий рівень пожежної безпеки. Це необхідно в разі, якщо ви вибираєте для будівництва займисті матеріали (наприклад, дерево або фанеру), а також, якщо ви плануєте готувати їжу на відкритому вогні - на мангалі або барбекю.
Класифікація літніх кухонь за типом споруди
Достаток будівельних матеріалів і необмежені можливості по ландшафтному моделювання дозволяють спроектувати кухонне приміщення будь-якої форми і дизайну. Квадратні і овальні, капітальні та сезонні - це далеко не повний перелік ідей для споруди. Всі споруди даного типу можна розділити на два великі класи: відкриті і закриті.
Ландшафтний дизайн літньої кухні відкритого типу. Перш ніж починати будівництво відкритого приміщення, слід врахувати фактор прогріву. Будова не повинно знаходитися ні в повній тіні, ні на пекучому сонці; інакше - вам не вдасться уникнути клопоту, пов'язаних з вогкістю, обпаданням листя і літньою спекою.
З конструктивної точки зору відкрите кухонне приміщення являє собою каркас з навісом (або без), без капітальних стін і фундаменту. В якості захисту від протягів і сильного вітру можна використовувати знімні роль-штори, брезент, ажурні грати, перегородки або живопліт (чагарники, в'юнкі рослини).
Незаперечна перевага відкритої кухні - відчуття свободи, яке створюється за рахунок відсутності стін. «Літник» досить економічний в плані витрат на будівництво та експлуатацію. Крім усього, готуючи і приймаючи їжу на відкритому повітрі, можна не боятися, що випаровування, гар і всілякі аромати проникнуть в житлові кімнати.
До недоліків відкритого дизайну літньої кухні на дачі, як правило, відносять порівняно короткий період експлуатації - з весни до осені. До того ж, на такій кухні не можна залишати продукти і страви просто на стільницях (столах, полицях), оскільки вони можуть зіпсуватися. На зиму всю техніку, меблі та начиння необхідно або щільно накривати, або заносити в будинок (господарські прибудови), щоб вони не зіпсувалися через холоди і опадів.
Головне, на що необхідно звернути увагу при зведенні конструкції, - пол. Він повинен витримувати всі капризи природи і створювати комфортне відчуття при пересуванні. Для цих цілей найбільше підійде бетон, бетон з підлоги плиткою, дерев'яні дошки з вологовідштовхувальним просоченням, тротуарна плитка або камінь. Каркас зазвичай створюють з бруса, цегли або каменю. Дах можна зробити з будь-якого матеріалу - будь то шифер, полікарбонат, ондулін, дерево або метал.
Ключові елементи кухні відкритого типу - плита (мангал або барбекю), мийка, обідня група, меблі для посуду і аксесуарів. Цей ансамбль можна видозмінювати, підлаштовуючи антураж під індивідуальні потреби.
Дизайн літньої кухні в приватному будинку закритого типу. Закриті кухні - окремо розташовані будинки з капітальним фундаментом, автономною системою комунікацій і унікальним інтер'єром. Такий варіант підійде власникам просторих присадибних ділянок, жителям регіонів з суворим кліматом, а також тим, хто робить домашні заготовки на зиму.
По частині проектування і будівництва закриті кухні вимагають такого ж старанності, як і житлові будівлі. Обов'язковий етап - закладання фундаменту, який створить міцну основу для побудови. Стіни зводити можна як з цегли, так і з дерева, а фасад прикрашати будь-яким декоративним матеріалом.
До цього класу також відносяться прибудовані кухонні приміщення. Як правило, прибудову роблять до тераси або веранді за рахунок розширення їх площі. Якщо ви зважитеся на такий варіант, пам'ятайте, що кухня повинна бути продовженням будинку по частині використовуваних матеріалів і дизайну. Ідеально, якщо у будинку та веранди загальна дахове покриття; це створює ефект єдності і гармонії.
На відміну від відкритого приміщення, дизайн літньої кухні на дачі закритого типу неможливо обладнати мангалом або барбекю. Замість них рекомендується встановити газову або електричну плиту.
Якщо споруда оформлено в сільському стилі, то головною родзинкою кухні може стати справжня піч.
