А хочете простий рецепт смачної закуски на пару? Плюс дімсамов в тому, що начинка може бути абсолютно будь-який від веганських овочів до великої кількості м'яса і спецій.
Dim Sum - це ціла колекція страв, які в Китаї вважаються легкими, але російській людині навряд чи здадуться такими. Dim Sum є невеликі порції десерту, фруктів, овочів, морепродуктів або м'яса, загорнутих в тонкий шар тіста. Приготуємо простий рецепт з куркою.
Курка - 150 гр.
Імбир - 2 см.
Чилі - 1 шт.
Лук - 2 стебла
Соус барбекю - 1-2 ст.л.
Кокосове молоко - 1 чашка
Борошно - 1 чашка
Дивіться, тут все просто - берете все, що залишилося з минулої доби - курку, м'ясо, можливо якісь густі соуси, навіть котлети. У мене начинка була така. Курку розбираємо на волокна (або ріжете свою начинку досить дрібно).
Натерти на тертці імбир.
Дрібно ріжете цибулю, перець. Кількість перцю дивіться самі - тут все залежить від стійкості до гостроти)
З'єднуємо всі елементи начинки разом, додаєте соус (я брав гострий барбекю).
Далі найцікавіше - тісто. У чаші блендера сполучаєте рівний обсяг борошна і кокосового молока. Тобто взяли чашку молока - в неї ж насипаєте борошно. Перемішуєте хвилини півтори. Вийде липке тісто.
Викладаєте тісто на запилену борошном поверхню. Не потрібно вмішувати багато борошна, нам потрібно отримати повітряне, пишне тісто. Тільки лише щоб не липло до рук. Нарізуєте на рівні частини - розмір вирішуєте самі, приблизно розміром з кульку для пінг понгу. Розплющувати в коржі, викладаєте 1-1,5 столових ложки начинки і защипують краї зверху.
Готові конвертики зручно покласти в формочки для мафінів, щоб не йшли супроти і не липли в пароварці. Викладаєте «вузликом» вниз.
Готові дімсами викладаєте в пароварку і готуєте хвилин 5-10. Тут все залежить від вашого способу приготування на пару. Тісто має перестати бути липким і придбати матовий колір.
Виходить дійсно дуже смачно. Закуска дуже легка, нежирна. І варіювати начинку можна в самих різних сценаріях. Овочі, фрукти, м'ясо, птиця - все, що завгодно!
Поділися з друзями в соц.сетях!
Котлети з тріски зробити зовсім нескладно, так як ця риба ...
Саме час приготувати пироги для посиденьок з теплим чаєм в ...
Брамборак - це чеські картопляні деруни з додаванням шматочків бекону ...
Пиво - це компанійський напій, а де компанія - там ...
Цей оригінальний рецепт здивує шанувальників класичних чебуреків. Хрустке тісто в ...
Незвичайне закусочне печиво буде хрустким і розсипчастим. Ця проста випічка ...
Рецепт лечо з перців і помідорів - як в дитинстві, ...
Соус Болоньєзе - мабуть найпоширеніший соус, який додають в ...
Бісквітне печиво «Савоярді» - не тільки дуже смачне до чашечки ...
Здавалося б, що може бути незвичайного: ягоди, цукор - ось ...