Добрий день. На цей раз огляд простого приладу для холодного копчення
Не так давно, холодне копчення міг дозволити собі далеко не кожен. Ну по-перше потрібно було мати будиночок в селі, а по-друге потрібно було робити спорудження складається або з многометровой товстої труби, або викладати канал для диму з цегли, або рити траншею в землі. Коротше всі описані дії не стимулювали заняття цим хобі. І ось з'явилося це геніальний винахід, завдяки якому кожен охочий може приготувати для себе делікатес, який раніше можна купити було тільки в магазині.
Як все геніальне пристрій просто. Металевий циліндр куди засипаються тирсу і пристрій тяги підтримує тління тирси або тріски. Пружина служить для того, щоб створити канал в товщі тирси або тріски для кращої тяги
Під пружиною видно диск з отверстіямі- колосник. Тобто між дном і тирсою є простір куди надходить повітря для тяги через три отвори
Четверте отвір побільше служить для розпалювання.
Тонка трубка проходить всередині товстої де -то на 2 см, підключений до неї компресор створює тягу.
В даному випадку для подачі повітря використовується акваріумний компресор.
Силіконової трубкою він приєднується до тонкої трубці і створюється тяга. У закритій ємності тирсу або тріска спалахнути не можуть і починають коптити.
Темні патьоки, на корпусі це дьоготь. Неприємна вещь.Чтоби від нього позбудеться зовні і всередині потрібно обзавестися щіткою з металевою щетиною. Типу такий.
Повністю заповнений тирсою димогенератор димить 4-5 годин. Тирса не в якому разі не ущільнювати - не буде тяги.
Всіляко рекомендую прилад. Правда дорогувато. Але можна пошукати у самодельщиков на Авито, у них дешевше.
Планую купити +65 Додати в обране Огляд сподобався +49 +114