У рецепта Димлама Татарська (нагодуємо натовп голодних гостей!) Поки немає фото,
якщо у вас є - надішліть, будь ласка
Складові:
Точна кількість кожного інгредієнта я ніколи не вимірювала. Той, хто вміє готувати, сам вибере пропорцію.
Курка (або стегенця),
капуста,
картопля,
морква,
цибуля,
баклажан,
томатний сік (або помідори),
приправи (продаються розсипні) для м'ясних страв,
сіль,
вершкове масло.
Готуємо Димлама Татарська (нагодуємо натовп голодних гостей!). Беру 5-ти літровий казан:
- на дно кладу підлогу пачки вершкового масла, розігріваю;
- укладаю невелику курочку, різану порційними шматочками, солю;
- зверху додаю трохи цибулі і моркви, солю;
- потім - пару різаних помідорів, але я зазвичай додаю 1 скл. томатного соку;
- далі шар різаного соломкою і віджатого від гіркоти баклажана (можна і без нього);
- зверху невеликий качан капусти, розрізання на 16 частин (спочатку навпіл, вийняти качан, а потім кожен шматок різати на 8 частин), сіль;
- верхній шар - штук 5 великих картоплин, розрізання навпіл по довжині.
Картопля посипаємо приправами, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь.
Коли закипить, вогонь прибрати до мінімуму - просто щоб злегка кипіло.
Хвилин ч-з 20 подивитися, якщо виділений сік не покриває всі овочі - додати трохи бульйону, а можна і не додавати, тоді вийде трохи сухіше - кому як подобається.
Перевіряти готовність потрібно по капусті.
При подачі на стіл, якщо очікується велика компанія, можна просто перевернути вміст у велике глибоке блюдо.
Виглядає красиво, готується швидко і легко, а головне - можна нагодувати Аравія гостей!
Навіть ті, хто не любить капусту - наминали за обидві щоки!
Головне тут - приправи!
Не купуйте готові в упаковці, краще сходіть на ринок, де їх зберуть по вашому бажанню і смаку!
Зелень краще не класти - вийде борщ.
Проголосуйте за рецепт
Димлама Татарська (нагодуємо натовп голодних гостей!)