Дика коза сарна - представник сімейства полорогих, підродини козлів. Мешкає в Малій Азії і Європі і є об'єктом полювання.
Це струнка тварина, тулуб її короткий, а ноги високі, причому задні трохи довше передніх. У сарни порівняно невелика голова з характерними рогами: вони йдуть від підстави прямо вгору, потім загинаються назад і вниз. Рогу біля основи легка зближені, трохи розходяться до кінців, а в поперечному перерізі чітко округлі. Забарвлення рогів завжди чорна. Рогу на більшій частині, починаючи з підстави, покриті неглибокими кільцеподібними борозенками, ближче до кінця - дрібними поздовжніми борозенками. Самий кінець рогів гладкий, немов відполірований. По зовнішньому вигину довжина рогів 20-24 см. У самців роги завжди більший і поставлені трохи ближче, ніж у самок. Довжина тіла сарни 115 см, висота в крижах близько 87 см, а у загривку 80 см. Вага тварини досягає 35-40 кг.
Влітку забарвлення сарни червоно-бурий, на животі шерсть світла червоно-жовта. На спині у дорослих особин є чорно-бурі смужки, шия жовто-біла. Задня частина ніг біла, хвіст чорний з нижньої сторони і на кінці. Також на морді йде чорна смужка від вух до очей. Взимку сарни темно-коричневі зверху і білі знизу. Ноги і голова зазвичай жовто-білого забарвлення. У молодих особин хутро рудувато-сірий, у маленьких козенят - блідий, майже бурий.
Копита у сарн набагато вже й довше, ніж у звичайних козлів. На слідах видно виразний відбиток бічного канта копита. Послід сарн у вигляді горішків, за формою і величиною схожий на цапиний.
На території колишнього СРСР сарни мешкають лише на Кавказі і на Карпатах. У східній частині Кавказу їх значно менше, ніж в західній. Сарни взагалі відсутні в північно-східному Дагестані, рідкісні вони і на Малому Кавказі. Сарни населяють південну Європу - її гірські області: Альпи, Піренеї, а також Малу Азію. Кавказькі сарни дещо відрізняються від західноєвропейських будовою черепа. Вони відносяться до окремого підвиду.
Серна - тварина гірське. Вона вважає за краще триматися скелястих круч і обривів поблизу від кордону лісу або порослих лісом з ялин, ялиць і беріз. Годується сарна на прилеглих альпійських луках. Може підніматися до висоти 2500-3000 м. І в зручних місцях спускатися значно нижче 1000 м. Уникає висот з вічним снігом і льодовикових гір.
Сарни дуже прив'язані до одного разу обраним ділянкам гір. Вони з'являються в один і той же час доби на одних і тих же схилах. Навіть в місцях, де за сарнами ведеться полювання або їм заважає випас худоби, вони не бажають залишати своїх місць проживання. У таких випадках коза сарна просто змінює спосіб життя з денного на нічний.
Сарни - тварини денні. Влітку пасуться в ранкові та вечірні години. На пасіння виходять на світанку, пасуться до 8 годин, потім поступово починають підйом вгору до сніжних полях, де продовжують годуватися приблизно до 10 годин. Потім сарни лягають відпочивати під скелями, в печерах або прямо на снігу. Годин з 5-6 вечора знову йдуть на пасовище, де знаходяться до заходу. Іноді затримуються там до настання ночі. У похмурі дні сарни виходять пастися раніше, скорочуючи при цьому свій денний відпочинок. В осінні дні, коли не жарко і немає комах, сарни можуть пастися весь день. Вночі ця дика коза зазвичай відпочиває, але в місцях, де їх звичного способу життя є будь-які перешкоди, пасеться навіть в темні години доби. Нерідко добові кочівлі протікають на просторі 9-10 км 2.
Сарни - дуже обережні тварини. Вони часто під час випасання піднімають голову і оглядаються. Як тільки що-небудь здасться їм підозрілим або небезпечним, вони насторожуються і довгий час залишаються нерухомими, спостерігаючи за тривожним предметом. Наполохані сарни стрілою біжать по кручах і скелях, за хвилини вибігають нагору на велику висоту, не зупиняючись ні на мить.
Основними природними ворогами сарн є вовки, рисі і ведмеді. Молодняк сарни іноді стає здобиччю беркутів. Також небезпеку для сарн представляють злітають вниз каміння і осколки скель, лавини, в яких часто гинуть дитинчата. У важкі зими сарни нерідко стають жертвами голоду.
Найнебезпечнішим ворогом сарн, як і інших гірських копитних, є вовк. Наприклад, на території Кавказького заповідника в перші три місяці життя гине близько 45% молодих сарн, більше половини цієї кількості знищують вовки. Також дорослі сарни іноді стають жертвами вовків (переважно в зимовий час).
Економічне значення та добування
У сарни смачне м'ясо, до того ж на неї цікаво полює. Сарну стріляють або наганянням, або скрадом, для чого потрібне знання місця і особливостей звіра. Також не зайве і вміння лазити по горах. Іноді сарн підстерігають у солоних джерел. Чи не дивлячись на невелику величину, сарни дуже міцні на рану. При полюванні скрадом найкраща зброя - мисливський карабін з калібром 8-9 мм.